新鲜蒜苔究竟有多贵？什么时候就能实现蒜苔“自由”了？
在2021年1月初新鲜蒜苔最高的价钱50块钱一斤，天哪，这比樱桃还要贵的。14号新鲜蒜苔的价钱降到了35块一斤。想要实现新鲜蒜苔自由，估计要等到春暖花开的时候。
这个价位我真的是吃惊了，我从来没有想到新鲜蒜苔能够卖到这个价位，真的是太奢侈了。我所在的地区是南方，我们现在蒜苔的价格还没有超过10元一斤。新鲜蒜苔的季节在每年的二三月份，还有9~10月份，这个时候蒜苔的价格都比较低。在这些蒜苔价格比较高的地方，应该可以实现蒜苔自由了。现在还有一些冰冻的蒜苔，价位相比之下比较便宜，6块钱一斤冻蒜苔和新鲜蒜苔价格相比真的差的太多，不过吃起来口感也是差非常多的。不过我还是觉得涨到50块钱一斤真的是太夸张了，这个价位我真的愿意忍一忍不去吃，50块钱换一些别的青菜，再多一些肉不是吃得更爽吗。
一、新鲜蒜苔价位高主要受天气和疫情影响
蒜苔是反季节的蔬菜，一般是比较冷的地区，蒜苔的价格才会这么贵。像我们这边的天气很暖和，蒜苔的产量都没有减少，价格和往常差不了多少。在比较寒冷的地方又受疫情的影响，今年蒜苔的产量相比往年有所下降，所以价格也更高一些，特别是现在临近春节，青菜的价位也会相比之前上涨。基本上等到春节过后，天气开始升温，蔬菜的价位也会有所回落。
二、运输成本增加
到了冬天，每个方面的成本都会上涨，特别运输成本增加。冬天的时候有很多地方路面都会结冰，特别是在晚上的时候温度更低，路面更容易出现结冻的现象。 所以司机开车晚上基本上都会休息一个晚上，然后再出发，这样运输成本也就有所提高。其实说到底运输成本会增加，最终还是跟天气有关。
我觉得蒜苔涨不涨价对我来说影响不是很大，最主要是我平时吃蒜苔比较少。也没有说一定要吃，所以每次到蔬菜涨价的时候，我就去选择吃一些应季的蔬菜，这样相比之下会比较便宜。我觉得还是要选择一些别的蔬菜来替代蒜苔。如果非常有钱那吃蒜苔随时都是自由的，毕竟五十块钱一斤，一般人都是吃不起的，这个价位有可能就是别人一天的伙食费。
蒜薹价格不错，大蒜价格目前还行，可蒜农为什么高兴不起来？
依照上年蒜种的价格相对低，大概在1元前后的行情，那样1亩大蒜的栽种成本最少降低500元上下，再加上2022年蒜薹的价格相对较贵一些，更减少了大蒜的栽种成本，相对应的增加了大蒜的收益，这种行情本应该对蒜农而言是高兴的事情，但是许多蒜农却高兴不起来。主要原因是最近大蒜种植基地气温不太好的缘故。最近应该是北方地区大蒜种植基地迟熟种类的蒜薹发售的时节，但是蒜薹价钱却出现了下降的状况，现阶段蒜薹的收购价均值在1.6元上下一斤，农贸批发市场厂家批发在2元上下一斤，对比4月份蒜苔价格4~5元的行情跌了许多。自然如今人力成本也比较高，促使采收蒜台和获得大蒜成本逐渐增加，造成了一些蒜农增加了大蒜的成本。
大蒜是每一年的初冬时节栽种，在第二年的五、六月份获得，归属于渡过冬天的经济类农作物。从三月份逐渐大蒜价钱上涨，一些蒜农期盼着2022年的大蒜可以得到一个好的盈利，想不到随着时间的后退、生产量的增加，蒜价也一落再落，目前从5.0元/斤即将到来2.0元/斤，并且也有进一步再次有低的概率存有，那也是蒜农高兴不起来的一个关键因素。今年春季见到日益增涨的大蒜行情，很多味觉敏感的大蒜生意人很早赶到田里巡查，找蒜田主人家商讨，将蒜田1亩3000-5000不一价格立即承揽下来，针对这种价格可以这么说也算是非常好，不过应对现如今大蒜的很好行情，针对那些早已将大蒜田出售出来的蒜农而言，却早已没法体验到大蒜行情增涨所提供的分红了，这一部分人怎么能够开心的下去呢。
总的来说，2022年大蒜行情大家有原因看中，并且现阶段大蒜种植面积减缩，连阴雨双向危害下，2022年大蒜提供也非常短缺，这一系列市场表现都意味着2022年大蒜价格有希望有一个很好的行情，但是针对蒜农来讲，蒜价增涨非常值得喜悦，不必感觉限产有什么不不顺心，试想假如放进上年那一样的行情再遭受限产，那难道不是更为让人消极？次之就是目前的大蒜价钱不代表迟熟大蒜获得之后的价钱！如今大蒜价钱行情蹭热点的越高越高大部分跟大家蒜农的都没有立即的关系。这种状况只有说加剧大家蒜农的项目投资成本，例如即将来临的人力刨大蒜费可能再度增涨，
在2017年的情况下我们这里一开始刨大蒜的人工费用是850元1亩地，慢慢的一天一个价的往增涨，最后再涨了1150元1亩地！从现阶段大蒜的价钱行情来剖析2022年刨大蒜的花销有也许做到1200元1亩地！2022年的大蒜种植面积减少了35%之上，关键也是由于上一年的库存积压较为严重，以致于好多人并害怕栽种大蒜，结论造成了2022年大蒜的价格对比高，而销售市场中对大蒜的需要量比较大。但由于蒜农栽种的总面积并非过多，开心不起来。还有一些蒜农，在2-3月份的情况下就把一整块大蒜售卖出来，一亩地3000-5000元的价钱，她们想不到2022年的行情这么好，因此也不会太开心。
在农村种植大蒜的收益如何？
大蒜是我们生活中不可缺少的调味品，在中国有着非常大的市场需求。目前，由于市场需求的扩大，大蒜的市场价格不断上涨。因此，扩大种植面积也将是大蒜发展的必然趋势。那么如果现在种一亩大蒜，我们有多少利润呢？要花多少钱？
1.种植一英亩大蒜的成本
大蒜种子成本：大蒜植株的株型很小，一般一亩大蒜使用的大蒜种子量在300公斤左右。现在市场上大蒜种子的价格在6元/斤左右，所以大蒜种子的总成本在1800元左右。
租金成本：土地租金虽然不高，但也是种植大蒜不可或缺的投入成本。地租主要看土地质量、地域等方向，一般在600元/亩左右。
农药：大蒜生长能力强，所以对肥料的需求量比较大。大蒜整个生长周期，需要追肥3次左右，每次100元左右，总共需要300元。然后，用50元农药，总投资在350元。
人工杂费：一亩大蒜的人工管理费用基本不需要计算。如果没有经验，可能需要1000元左右。再加上灌溉、运输、地膜等各种杂费，总费用约200元。因此，根据这些数据，我们可以得出结论，种植一亩大蒜的总成本约为4000元。
2.种植一英亩大蒜的利润
大蒜有许多可利用的部分。比如蒜苗、蒜苔、蒜头等。，市场需求很大。正常种植下，每亩大蒜蒜苔产量约500公斤，收购价格2元，产值1000元。大蒜产量可达3500公斤，收购价格在2.3元左右。所以大蒜产值在8000元左右，蒜苗基本在500元左右。因此，一亩大蒜的总产值约为1万元。除去种植成本，一亩大蒜的净利润将达到6000元。
3.种植建议
大蒜作为调味菜，产量和市场需求都比其他蔬菜少。但其市场相对稳定，但价格容易受到农民的影响。而且大蒜的储存能力比较强，容易被炒作。现在要想种植大蒜盈利，主要看价格，种植面积也很重要。有一定的库存是大蒜交易者赚钱的主要途径。所以要想有更大的效益，就要适当扩大种植面积，提高价格，扩大种植效益。
大蒜的利润其实比较少，主要是保证产量。如果当年价格低，可能会导致亏损，所以种植的时候一定要多加注意。
蒜苔价格最新行情走势图？
蒜苔价格的高低，与质量品种等密切相关。蒜苔青绿脆嫩，大小均匀度一致，基部不老化，苔胞小，无腐烂的不划苔的一般都是品质好的蒜苔。
品质好的蒜苔
蒜苔的价格与品种和上市时间密切相关，一般早熟品种上市早，产量小，价格偏贵，晚熟的品种量大价格偏低。但是今年南北方气候异常，对农产品的产量都产生了不小影响，水果蔬菜价格同期与往年相比偏贵，具金投网消息，今天蒜苔价格为7元每斤，趋势如下：
蒜苔2022年8月17日走势图
2022年云南蒜苔多少钱一斤？
2022年云南祘苔价格，网上报价每斤11.50元。
祘薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分。以及大祘素、大祘新素等成分。
祘薹做法
凉拌手撕祘薹
备料：祘薹250克、祘3粒、 酱油2大勺、 陈醋1大勺、 盐半勺、 鸡精半勺、 辣椒油1-2勺。
做法：
祘薹摘去老梗洗净，祘剁成茸。
锅下水烧到水开始冒小泡时下祘薹，氽烫半分钟。
迅速过冷水，并放入凉水冰镇五分钟。
用手撕成细丝，控干水份。
最后加上祘蓉、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油，搅拌均匀即可开吃。
小贴士
1.祘薹氽烫后，一定要放入凉水里冰镇，冰镇的作用是可以保证祘薹的色彩以及方便撕成细丝，因为生的祘薹非常嫩，直接撕的话，很容易从半道上断掉，开水烫过之后，祘薹会变的稍微有些韧性和弹性，再用手撕的话，就能非常顺利。
2.从祘薹的中间撕丝更容易。
祘薹炒肉
备料：五花肉250克、祘薹150克、辣椒2个。（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙；（2）盐半茶匙、清水4大匙。
做法：
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3.祘薹择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒祘薹，并加调料，放入辣椒丝同炒。
4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
重点提示：
1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。
2.择祘薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。
糖醋祘薹
备料：祘薹5千克，白糖500克，食醋750克，食盐少许。
做法：
1.将祘薹择洗干净，切成3厘米长的段，放沸水锅内焯去辣味，捞出晾凉。
2.将锅放在火上，放醋、白糖、盐少许，烧沸后晾凉，倒入祘薹内拌匀，装入洗干净的坛内。每天翻动1次，连续翻动3-10天后即为成品。
祘薹煎猪柳
特点：色泽黄绿，质地脆嫩，甜酸适口。
备料：猪柳3两、祘薹1两、姜片和胡萝卜片各数片、XO酱2匙
做法：
1.猪柳先用适量生抽、糖、生粉、油腌片刻；
2.祘薹和胡萝卜片用油、盐水灼一下，捞起沥干；
3.爆香姜片放入猪柳两边煎香；
4.待猪柳煎至九成熟时把祘薹、胡萝卜片和两匙XO酱一同放入，拌炒均匀便可上碟。
祘薹炒腊肉
备料：祘薹1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、姜未、祘末各少许。
做法：
1．将祘薹用手折断成4.5厘米长的段，用清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片；
2．炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出；
3．将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入祘末煸香，放入祘薹，加精盐偏炒2分钟，再加入腊肉合炒1分钟，用手勺推匀，将锅颠动几下，起服盛盘即成。
某超市蒜苔45.8一斤，这么昂贵的蔬菜你会买吗？
某超市蒜苔45.8一斤，这么昂贵的蔬菜我个人是不会买的。毕竟，蒜苔正常的价格也就在七元钱左右一斤，现在的价格已经超出了原有价格的六倍还要多，在我看来是不正常的，也是一个工薪阶层难以承受的价格。在蒜苔非常贵的时候，我能选择的就是不去吃蒜苔，可以吃点别的质优价廉的蔬菜，比如豆芽、土豆等等。有时候，我个人觉得菜价贵了，可以量力而行，不必为难自己去买高价菜。毕竟，几个月不吃一顿蒜苔，我个人觉得对生活质量和身体健康而言也不会有多么大的影响。现在的蔬菜价格可谓都是水涨船高，因为各种各样的原因，现在还没有临近春节，价格就高的离谱是不怎么正常的。
网友吐槽
蒜苔将近五十元一斤传到网上后，网友纷纷开始吐槽，现在菜的价格可谓是逆天了，都超过了牛肉和羊肉的价格。很多网友质疑现在的蒜苔价格高的离谱，是有经销商故意囤货惜售，才导致现在的价格一路上涨。毕竟，大葱涨到了十元一斤之后，已经爆出了是很多的大葱经销商囤着大葱惜售才导致大葱成为了葱贵贵。如今，又轮到了蒜苔，网友纷纷表示，应该对这些天价菜进行调查了，到底是什么原因才导致菜价竟然如此“丧心病狂”。很多网友称不仅仅是蒜苔的价格居高不下，现在一些辣椒菜椒等等价格也即将冲破二十元的大关，这是一种极不寻常的信号。菜价太高，已经超出了日常的六倍之多，对于民生已经产生了巨大的影响。
网友调侃
蒜苔近五十元一斤，这件事遭到了网友的不断调侃，很多网友称，不能叫蒜苔蒜苔了，如今应该叫蒜苔，苔里狠了。不得不说，网友也太有才华了，继蒜你狠，葱贵贵，姜你军，现在又有了苔里狠这么应景的名字了。蔬菜的价格关乎民生，也不怪现在舆论纷纷，毕竟，一日三餐必不可少，也不可能全然不吃蔬菜。很多网友称，工资该涨了，涨到一万二万，才能应对如今高昂的菜价和肉价。的确如此，肉已经吃不起了，现在蔬菜也快要吃不起了，难道以后大家就只能吃大米干饭？
菜价居高不下，可能因为各种各样的因素造成的，毕竟，今年的确遭遇了很多极端天气。但是，蒜苔近五十一斤，无论如何是让人难以置信的。
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