氨基酸肽剂 肽链氨基酸

氨基酸和多肽具有多种功能,请你举例说明氨基酸和多肽在食品,保健品,药品,美容护肤品等方面的应用

氨基酸和多肽是蛋白质消化分解后的产物，被人体吸收后可用于人体自身蛋白质的合成。所以吃多肽就相当于吃经过消化的食物，不用你再消化了，可直接被吸收。氨基酸的种类很多，一般都可从食物中获取。但有些严重偏食或消化不良的人可能会缺少某些种类的氨基酸，可以通过补充氨基酸制剂起到保健和治疗的作用。氨基酸也可被皮肤吸收，可用于化妆品中。但由于氨基酸属高营养物质，很容易变质，因此必须添加防腐剂，对皮肤有刺激，因此氨基酸用于化妆品较少见。

氨基酸多肽有什么功效

1、肽是涉及人体内多种细胞功能的重要物质。

2、活性肽主要控制人体的生长、发育、免疫调节和新陈代谢，它在人体处于一种平衡状态，若活性肽减少后，人体的机能发生重要变化，对于儿童来说，他的生长、发育变得缓慢，甚至停止，长久下去就形成了侏儒。

3、对成年人或老年人是不可或缺的物质。缺少活性肽后，自身的免疫力就会下降，新陈代谢紊乱，内分泌失调，引起各种疾病的产生，如失眠、身体消瘦或浮肿。由于活性肽还作用于神经系统，因此人体就会变得动作迟缓，头脑不再聪慧，更主要的是活性肽减少，直接引起人身体各部位逐渐出现全面衰老，引发各种疾病。

扩展资料

多肽的优点：

1、肽优于氨基酸

较氨基酸吸收快速；以完整的形式被机体吸收，肽吸收具有低耗或不需消耗能量的特点，肽通过十二指肠吸收后，直接进入血液循环，将自身能量营养输送到人体各个部位；

肽吸收较氨基酸，具有不饱和的特点；氨基酸只有20种，功能可数，而肽以氨基酸为底物，可合成上百上千种。

2、肽优于高蛋白（大分子蛋白质）

肽是体现信息的信使，以引起各种各样不同的实效的正性或异性生理活动和生化反应调节；分子量小，易于改造，易于化学合成，而高蛋白（大分子蛋白质）不具备这一特点。若氨基酸为二度深度开发，肽就是高蛋白的三度深度开发产品。

3、肽优于低聚糖等类物质

酶法多肽的功能大大优于低聚糖类物质。多糖类物质的分子量很大，具有难消化性；而肽类活性物质分子量小，极易消化吸收和利用，其吸收机制、活性强度和活性多样性均优于多糖类物质。

参考资料：百度百科-多肽

氨基酸和多肽具有多种功能，请你举例说明氨基酸和多肽在食品、保健品、药品、美容护肤品等方面的应用

在食品方面：氨基酸和多肽作为食品添加剂有着独到的特性和功能。比如阿巴斯甜，它是以苯丙氨酸与L-天冬氨酸为原料的蛋白型非糖二肽甜味剂，是蔗糖甜度的200倍。而阿巴斯甜在体内代谢过程中主要降解物为苯丙氨酸和L-天冬氨酸，对正常人无害，可供糖尿病等忌糖者食用。

在保健品方面：因为氨基酸和多肽是蛋白质消化分解后的产物可不需人体消化，被人体吸收后可用于人体自身蛋白质的合成，这样将氨基酸（特别是人体必需氨基酸）和多肽作为保健品，这可以使得身体虚弱或刚出院的病人身体恢复的更好更快，比如名为初元的一种保健品正是利用的这点

小分子活性肽与氨基酸的区别？

肽健康小分子活性肽与氨基酸的区别在于：

A.

低耗，与氨基酸比较，吸收具有低耗或不消耗能量的特点，肽通过十二指肠吸

收后，直接进入血液，将自身能量营养输送到人体各个部位

B.

氨基酸只有20种，功效可数，而肽以氨基酸为底物，可合成上百上千种，肽

是属于降解的小分子蛋白质，含氨基酸基团，属于原料类产品。

C.

较氨基酸吸收快速，以完整的形式被机体吸收。主动吸收，氨基酸属于被动吸

收。肽吸收较氨基酸快，具有不饱和的特点。

多肽氨基酸是什么？

什么叫多肽 许多人都对多肽这个专业术语不明就里，所以在了解什么是多肽以前，我们先了解一下什么是蛋白质。 蛋白质许多人都知道，似乎还和营养有关系。人体合理营养，可增进人体健康，如果营养不足或不平衡，长此以往，人的身体就会发生异常的生物化学变化，进而出现生理功能变化，最后会发生病理变化，引起疾病。所以营养与健康的关系极为密切。 蛋白质是人体一种重要 的营养素，甚至生命都是通过蛋白质来实现的。蛋白质还是一切生物体的细胞和组织的主要组成成份，也是生物体形态结构的物质基础。在蛋白质长期供给不足时，会导致婴儿生长发育迟缓、成人体重减轻、肌肉萎缩、极易疲劳、贫血、对疾病抵抗力降低、创伤和骨折不易愈合、病后恢复缓慢。 蛋白质严重缺乏时，将产生营养不良性水肿，甚至发生休克。各类食物中所含的蛋白质不等。如鱼、奶、蛋含的多，蔬菜水果类含量少。所有的生物，从最简单的病毒到最高级的人类，它们千变万化的蛋白质都是由相同的20种氨基酸组成，这就构成了千姿百态的蛋白质世界！ 所谓多肽，它是分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的一类化合物。它由氨基酸构成，但与蛋白质又有所不同，属于它们之间的中间物质。氨基酸能够彼此以肽键相互连接的化合物称作肽。一种肽含有的氨基酸少于10个就被称为寡肽，超过的就称为多肽，氨基酸为50多个以上的多肽称为蛋白质。多肽生物活性高，它能调节各种生理活动和生化反应。到现在，人们已发现和分离出100多种存在于人体的肽，对于多肽的研究和利用，在世界范围内已经出现了一个空前的繁荣景象。 多肽和我们人类有哪些关系呢？近几十年来，对于多肽的研究取得了突飞猛进的发展，现在的科学家已经对多肽有了清醒的认识。他们说，多肽对人体具有非常重要的不可替代的调节作用，这种作用几乎涉及到人体的所有生理活动。如：神经、消化、吸收、代谢、循环、生长、生殖、内分泌等。目前对多肽的研究已经有许多用于医药和健康食品的开发。我们熟悉的胰岛素就是一种多肽，催产素和升压素都是多肽激素。在高节律、高度紧张的社会中，睡眠不正常的人群正在扩大，催眠肽因其没有副作用将是最好的选择。其他如能治疗糖尿病、胃溃疡、胰腺炎、侏儒症、胆囊收缩的有效药物全是多肽。对人体的免疫系统来说，多肽显得更加重要和直接，如甘露聚糖肽,胸腺肽，白蛋白多肽等，都可以快速激活巨噬细胞和T细胞等，从而提高人体细胞免疫水平，预防类似SARS这样由冠状病毒引起的感染。 目前，可应用于保健食品（功能食品）的功能肽有几十种。直接口服多肽也是一条快速、高效地补充氨基酸的途径，对体弱多病者是一种长期营养补充。多肽营养概念的提出，为功能肽在健康食品和食品添加剂的深入应用提供了无限生机。如乳肽，是针对婴幼儿牛奶变态反应而开发的。主要应用于婴幼儿食品，以及对平衡营养食品、运动食品和普通食品进行改良之用。蛋清肽广泛用于营养辅助食品，婴儿和老年用食品。玉米肽对运动后疲劳，改善肝脏病、防醉酒、肠功能障碍有作用