微量元素氨基酸螯合物 微量元素氨基酸螯合物在养殖业中的应用

微量元素氨基酸螯合物的螯合物的制备

微量元素氨基酸螯合物可由2种方式合成，1种是由可溶性金属盐与氨基酸螯合而成，金属和氨基酸可以是单一的也可以是复合的；另一种是可溶性盐与氨基酸可水解蛋白螯合而成，称为金属蛋白盐。由于相对复合氨基酸螯合物和金属蛋白盐而言，单一氨基酸螯合物价格昂贵且生物学活性专一，应用范围也窄。所以现今国内外的研究方向多偏重于后者，也可以说金属蛋白盐是今后微量元素氨基酸螯合物产生的一个方向。在我国蛋白质水解抽取螯合盐常用的方法有4种：酶解法、酸解法、酸碱水解法和综合利用法，其中酸碱水解法是目前常用的方法.

氨基酸螯合微量元素对稀土有哪些作用？

用氨基酸鳌合的微量元素及稀土可直接被作物吸收利用。用量少，见效快，生产工艺简单。生产方法是用混合氨基酸水解液与微量元素锌、锰、硼、铁、铜、钼及稀土等在75～85℃温度搅拌，反应1～2小时，即生成螯（络）合物。可按工艺条件生产出氨基酸含量≥16%、微量元素及稀土≥6%的氨基酸螯（络）合物。

微量元素氨基酸螯合物与无机微量元素相比有哪些优势

微量元素的氨基酸、蛋白质螯合物对畜、禽生产有什么好处? 微量元素营养对畜、禽生长和健康关系重大，被誉为生命元素。半个世纪以来，微量元素营养历经了3个阶段，即无机盐阶段、简单的有机化合物阶段及氨基酸螯合物阶段。前两个阶段被称为第1和第2代产品，存在着难吸收和生化功能差的缺点。而氨基酸螯合物易吸收，抗干扰，不污染水质、环境，接近天然形态，稳定性适宜，被称为第3代微量元素饲料添加齐。 西南农学院用蛋白质生产复合氨基酸微量元素螯合物，是这样进行的： 蛋白质→水解→中和→螯合→浓缩 盐酸或硫酸 氢氧化钠 无机盐 →干燥→粉碎→产品 蛋白质原料→水解→除酸→板框过滤→ 20％硫酸 碳酸钙粉末 复合氨基酸液→螯合→浓缩→干燥→产品 无机盐 氨基酸、蛋白质和微量元素的螯合物同无机盐相比，在化学和生化上均有质的区别。无机盐中的金属呈离子态，进入小肠因PH值较高，而以胶体沉淀析出，难以吸收利用。螯合物呈电中性，且有笼形结构，即使在小肠中仍可被溶解吸收。氨基酸螯合物的另一重要特性是稳定常数适中，金属在消化道中易于释放，且有利于消化酶的复制、生成和激活。另外，微量元素的无机盐形式添加剂混合不均匀易氧化、易吸潮，，而螯合物就克服了这一缺点，大大提高了微量元素的生物利用率。 氨基酸、蛋白质金属螯合物具有提高畜、禽、水产品养殖产量，降低饲料消耗、增进健康水平，提高营养价值的特点。这将使畜、禽养殖业提高到一个新台阶。 这种螯合物用于水产养殖：添加0.2％一0.3％螯合物，较对照组提高产量14.04％，饵料系数降低10.1％，亩纯收入增加42.53％。效益显著。

微量元素的氨基酸螯合物添加剂有什么优点？

微量元素营养对畜禽生长和健康关系重大，被誉为生命元素。半个世纪以来，微量元素经历了三个阶段，即无机盐阶段、简单的有机化合物阶段和氨基酸螯合物阶段。前两个阶段称为第1代和第2代产品，存在着难吸收和生化功能差的缺点，而氨基酸螯合物易吸收、抗干扰、不污染水质和环境、稳定性适宜，被称为第3代微量元素饲料添加剂。

氨基酸螯合物微量元素添加剂是将蛋白质水解，除酸，先制成复合氨基酸液，然后与无机盐螯合，浓缩、干燥、粉碎制成产品。它与无机盐相比，在化学和生化上均有本质的区别。无机盐中的金属呈离子态，进入小肠后难以吸收利用；螯合物呈电中性，即使在小肠中仍可被溶解吸收。螯合物的另一重要特性是稳定常数适中，金属在消化道易于释放，且有利于消化酶的复制、生成和激活，另外，螯合后的微量元素不易氧化、不吸潮，大大提高了微量元素的生物利用率。

我国目前使用的微量元素还是以第1代产品为主。但氨基酸微量元素螯合物的使用日渐增多。氨基酸微量元素螯合物具有提高日增重、降低饲料消耗、增进健康水平、提高营养价值的特点，虽然目前售价很高，但据笔者的试验，与无机盐添加剂相比，在增重、提高饲料报酬方面的作用都在10%以上，总的经济效益仍很显著，相信不久的将来会逐渐普及使用。