猪头肉多少钱一斤 猪头肉多少钱一斤熟的2022

卤猪头肉怎么算成本？

举个例子:肉的成本在20块左右/斤，这是好的。

酱料、辅料、火、人工8-12块/斤，这也是好的。

保守估计，一斤猪头肉成本在28-35块钱，为什么不是30，因为还有地铺费呀，你不能做整天东躲西藏的小黑户吧。

猪头肉，是猪的头部的肉。其美味于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。

食疗作用的猪头肉，性平，味甘咸，补虚，滋阴，养血，润燥。

特色：色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻。

藏营桥猪头肉多少钱一斤？

这个市场上售价基本上都在20块钱到30块钱左右一斤，而且价格一直都是这样的。

长子猪头肉长治多钱一斤？

25一斤，买来的猪 头 肉可以凉拌吃，也可以炒菜吃，都很美味的。实际上我们自己也可以做猪 头 肉，一起来看看做法步骤。

猪 头 肉做法

1.先把买回来的猪投放到火上面烤一下，这样好去毛，或者找刀刮掉毛也行，去好毛之后放到冷水里泡一下

2. 泡好后用刀刮去烤掉的毛，把黑黑的全刮掉（这个时候如果想吃脆一些的，准备一些冰水，先煮一会，然后劳出，马上放到冰水里泡着，这个方法有一些用，一般吃想来很脆的基本上都是放了添加剂的）

3. 处理好猪投后，准备一口大一些的锅，把它放进去，再放料酒，就可以开火煮了

4. 开始煮的时候，把所有的佐料一起放到锅中

5. 再把2种酱料放到准备的白酒里，搅拌一下

6. 再倒入锅中一起煮，不用怕是白酒，一点点而已没有关系

7.先小火煮1个半小时，看到猪投熟的差不多了，翻一下面，再倒入生抽，老抽，盐，糖调一下味，盖上盖子再焖煮2个小时，打开盖子，用筷子能轻松的插进猪投里面，就差不多了

8. 如果不着急吃，焖好的猪投可以放在卤汁里面泡一个晚上或半天，这样就更入味了，美味十足，吃的时候切片，再配一些沾酱就更好吃啦