属于必需氨基酸的是
正确答案:D
解析:氨基酸分必需氨基酸和非必需氨基酸
。必需氨基酸:赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸
。非必需氨基酸:甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、天冬氨酸、谷氨酸(及其胺)、脯氨酸、精氨酸、组氨酸、酪氨酸、胱氨酸
。
哪些是人体的必需氨基酸?非必需氨基酸?
必需氨基酸是指动物自身不能合成,或合成的量不能满足动物的需要,必须由日粮提供的氨基酸。非必需氨基酸是指可不由日粮提供,动物体内能合成且可满足需要的氨基酸。非必需氨基酸并不是说动物在生长和维持生命的过程中不需要这些氨基酸。实际情况下,动物日粮(纯合的氨基酸添加剂除外)在提供必需氨基酸的同时,也提供了大量的非必需氨基酸,不足的部分才由体内合成。
奶牛虽然自身不能合成必需氨基酸,但瘤胃微生物能合成牛所需的几乎全部的必需和非必需氨基酸。对于产奶量高或快速生长的奶牛,瘤胃微生物合成氨基酸的数量和质量则不能完全满足奶牛的需要,必须以过瘤胃蛋白的形式由日粮补充。
人体必需氨基酸与非必需氨基酸有多少?各是什么?
人体所需的氨基酸约有22种,分非必需氨基酸和必需氨基酸(须从食物中供给)。
必需氨基酸指人体不能合成或合成速度远不适应机体的需要,必需由食物蛋白供给,这些氨基酸称为必需氨基酸。共有10种其作用分别是:
(一)
赖氨酸:促进大脑发育,是肝及胆的组成成分,能促进脂肪代谢,调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢,防止细胞退还;
(二)
色氨酸:促进胃液及胰液的产生;
(三)
苯丙氨酸:参与消除肾及膀胱功能的损耗;
(四)
蛋氨酸;参与组成血红蛋白、组织与血清,有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能;
(五)
苏氨酸:有转变某些氨基酸达到平衡的功能;
(六)
异亮氨酸:参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢;脑下腺属总司令部作用于(1)
甲状腺(2)性腺;
(七)
亮氨酸:作用平衡异亮氨酸;
(八)
缬氨酸:作用于黄体、乳腺及卵巢。
(九)
组氨酸:作用于代谢的调节;
(十)精氨酸:促进伤口愈合,精子蛋白成分。
氨基酸对人体耐寒能力影响较大,尤其是蛋氨基酸最为重要。另外,冬季寒冷,使人体的肾上腺皮质激素分泌增加,氨基酸代谢加速,易出现负氮平衡。因此,摄入充分的氨基酸是非常重要的。含氨基酸的食物有动物内脏、瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类、山药、藕等
非人体必需氨基酸:甘氨酸(Glycine)又名氨基乙酸,等等