22个氨基酸 第21种氨基酸

构成蛋白质的氨基酸到底是20,21还是22种呀？

蛋白质氨基酸共有22种！

其中有20种称为常见氨基酸或基本氨基酸。最后发现的两种，一种是含硒半胱氨酸，另一种是吡咯赖氨酸，这两种氨基酸都由密码子直接编码。

氨基酸，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物，化学式是RCHNH2COOH。羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。

氨基酸合成：

组成蛋白质的大部分氨基酸是以埃姆登-迈耶霍夫（Embden－Meyerhof）途径与柠檬酸循环的中间物为碳链骨架生物合成的。

例外的是芳香族氨基酸、组氨酸，前者的生物合成与磷酸戊糖的中间物赤藓糖-4-磷酸有关，后者是由ATP与磷酸核糖焦磷酸合成的。微生物和植物能在体内合成所有的氨基酸，动物有一部分氨基酸不能在体内合成（必需氨基酸）。

必需氨基酸一般由碳水化合物代谢的中间物，经多步反应（6步以上）而进行生物合成的，非必需氨基酸的合成所需的酶约14种，而必需氨基酸的合成则需要更多的，约有60种酶参与。

生物合成的氨基酸除作为蛋白质的合成原料外，还用于生物碱、木质素等的合成。另一方面，氨基酸在生物体内由于氨基转移或氧化等生成酮酸而被分解，或由于脱羧转变成胺后被分解 。

参考资料：百度百科-氨基酸

22种氨基酸侧链名称和化学式

参与体内蛋白质合成的20种氨基酸,根据其侧链的结构和理化性质可以分为以下4类.

1.非极性R基团氨基酸：该组氨基酸的R侧链基团为非极性的疏水基团.包括：甘氨酸Gly,丙氨酸Ala,缬氨酸Val,亮氨酸Leu,异亮氨酸Ile,脯氨酸Pro,苯丙氨酸Phe.

2.不解离的极性R基团氨基酸：该组氨基酸的R侧链基团在中性溶液中不发生解离,但含极性基团,可与水分子形成氢键.包括：色氨酸Trp,丝氨酸Ser,酪氨酸Tyr,半胱氨酸Cys,蛋氨酸Met,天冬酰胺Asn,谷氨酰胺Gln,苏氨酸Thr.

3.可发生负电解离R基团氨基酸：该组的氨基酸R侧链基团在中性溶液中解离,生成带负电荷的氨基酸.包括天冬氨酸Asp,谷氨酸Glu；通常也将这二个氨基酸称为酸性氨基酸.

4.可发生正电解离R基团氨基酸：该组氨基酸的R侧链基团在中性溶液中可解离,生成带正电荷的氨基酸.包括：组氨酸His,赖氨酸Lys,精氨酸Arg；

通常也将这三个氨基酸称为碱性氨基酸.

构成蛋白质的氨基酸有 多少种?

蛋白质氨基酸共有22种，其中有20种称为常见氨基酸或基本氨基酸。

氨基酸，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物，化学式是RCHNH2COOH。羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。

氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。

氨基酸为无色晶体，熔点超过200℃，比一般有机化合物的熔点高很多。α-氨基酸有酸、甜、苦、鲜4种不同味感。谷氨酸单钠和甘氨酸是用量最大的鲜味调味料。

化学性质

1、氨基的反应：酰化反应；与亚硝酸反应；与醛反应；磺酰化反应；与DNFB反应；成盐反应。

2、羧基的反应氨基酸的羧基和其他羧酸一样，在一定条件下可以发生酰化、酯化、脱羧和成盐反应。

3、与水合茚三酮反应：α-氨基酸与水合茚三酮在弱酸性溶液中共热，经氧化脱氨生成相应的α-酮酸，进一步脱羧形成醛，水合茚三酮被还原成还原型茚三酮。

在弱酸性溶液中，还原型茚三酮、氨基酸脱下来的氨再与另一个水合茚三酮反应缩合生成蓝紫色复合物，脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反应产生黄色物质，其余的α-氨基酸与茚三酮反应均产生蓝紫色物质。这个颜色反应常被用于α-氨基酸的比色测定和色层分析的显色。

以上内容参考：

百度百科-氨基酸

22种氨基酸都有哪些？

人体共有 22 种氨基酸, 其中属于必需氨基酸的有 8 种， 分别是: 甲氨酸、 颉氨酸、 亮氨酸、 异亮氨酸、 苏氨酸、 色氨酸、 苯丙氨酸、 和赖氨酸。 新发现的两种氨基酸中第 21 和 22 种天然氨基酸¾ ¾硒半胱氨酸和吡咯赖氨酸。