氨基酸水解液 氨基酸水解法

蛋白质水解液中氨基酸的分离

每种氨基酸的等电点（在等电点时候，氨基酸的溶解度最小，）不同，可以考虑用这种方法分离氨基酸。更多相关的资料你再查查。

氨基酸碱性水解原理

氨基酸的氨基与水中的氢离子结合成以弱共价键结合的带电粒子团，同时促进了水中氢氧根离子浓度的增加，使得氨基酸溶液呈弱碱性，这就是氨基酸的碱性水解原理。这种氨基酸称为碱性氨基酸。

氨基酸初步水解和彻底水解的产物分别是什么?

蛋白质初步水解得到氨基酸，彻底水解的产物二氧化碳、尿素。

氨基酸没有两步水解，直接彻底水解为二氧化碳和尿素

什么是氨基酸水解

氨基酸水解是指在酸性或碱性的条件下，在水溶液中，肽键断裂，生成单个的氨基酸