伽马丁氨基酸 伽马氨基丁酸产品

何谓伽马氨基丁酸？有何用途？

简称

氨酪酸,

GABA

化学名

4-氨基丁酸,

伽玛氨基丁酸

英文名

Aminobutyric

Acid,

Gamma

Aminobutyric

Acid

分子式

C4H9NO2

分子量

103.1206

外观

几乎白色结晶或结晶性粉末

含量

≥98.0%

熔点

196∼203℃

重金属

不大于20µg/g

澄清度

澄清

酸碱度

6.0∼8.0

氯化物

≤0.02%

炽灼残渣

≤0.2%

干燥失重

≤1.5%

用

途

伽马氨基丁酸是中枢神经系统中很重要的抑制性神经递质，它是一种天然存在的非蛋白组成氨基酸，具有极其重要的生理功能，它能促进脑的活化性，健脑益智，抗癫痫，促进睡眠，美容润肤，延缓脑衰老机能，能补充人体抑制性神经递质，具有良好的降血压功效。促进肾机能改善和保护作用。抑制脂肪肝及肥胖症，活化肝功能。每日补充微量的伽玛氨基丁酸有利于心脑血压的缓解，又能促进人体内氨基酸代谢的平衡，调节免疫功能。

参考文献：

γ-氨基丁酸靠谱吗？

可以的，GABA可以改善睡眠，因为它有抑制神经中枢的作用，所以它有睡眠和镇静的作用。同时，它也是一种无药物依赖性和副作用的神经递质，GABA可以降低血压可以达到降低血压的效果通过调节中枢神经系统伽马伽马氨基丁酸能抵抗焦虑是中枢神经系统的抑制发射机的功能是减少神经元的活动，防止神经细胞过热。

据我了解到的最新消息里面，GABA氨基丁酸酸可以结合并激活大脑受体，抗焦虑然后与其他物质合作，阻止焦虑相关的信息到达大脑指示中心。有临床研究表明，氨基丁酸能抑制谷氨酸脱羧，降低血氨。GABA可以提高大脑活力γ氨基丁酸酸可以进入三羧酸循环在大脑中，促进脑细胞的新陈代谢。

同时，它还可以提高磷酸葡萄糖酶的活性在葡萄糖代谢，增加乙酰胆碱的产生，扩张血管增加血流量，降低血氨，促进大脑的新陈代谢，恢复大脑细胞的功能。伽马可以促进乙醇代谢，当你喝一些葡萄酒后，服用丁氨基丁酸，同样的测试乙醛浓度会比不服用丁氨基丁酸更快。

在最新的研究中，丁胺丁酸也有预防皮肤老化，改善脂质代谢，防止动脉老化的作用，其次没有研究表明丁二醇＝氨基丁酸他存在有任何的副作用，此外一个问题是，在2009年的时候，卫生部根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准了莱克氨基丁酸为新资源食品，虽然没有副作用，但也不应该过度使用，因为仍然有一个事实，那就是一切都会变成对立的。

最后，关于以上γ-氨基丁酸这个成分可以助眠吗安不安全的问题，今天就分析到这里。

伽马氨基丁酸为什么能美容养颜？

什么是 γ-氨基丁酸

γ-氨基丁酸（GABA）是一种天然存在的非蛋白质氨基酸。广泛分布于动植物体内在动物体内，虽然γ-氨基丁酸可由脑部的谷氨酸在专一性较强的谷氨酸脱羧酶作用下转化而成，但是年龄的增长和精神压力的加大使GABA的积累异常困难；所以说，人体内只要有足够的GABA，那么这些症状自然而然也就全都消失。

γ-氨基丁酸饮品中特别添加GABA，达到人体对GABA的需求量，就能改善人体六大问题！

美肌功效：最新的研究表明，GABA还具有防止皮肤老化、消除体臭、改善脂质代谢等功能。GABA成分的加入能让皮肤变得更细腻，改善亚健康状态，气色变红润。

瘦身功效：促进中心脂肪，（甘油三酯，占人体脂肪类95%）的燃烧，减少脂肪的合成，改善机能，有一定的瘦身的效果

提高免疫力：能够促进成长荷尔蒙分泌效果，成长荷尔蒙促进股骨肌肉的增强，提高免疫力，改善机能，减少脂肪。

改善睡眠：调节因为压力等原因带来的失眠或者睡眠不佳，提高睡眠质量，提高深度睡眠时间。

缓解情绪：对人自律神经起到调节作用，镇静神经、抗焦虑。缓解因为生活等压力造成的神经敏感以及焦虑情绪。减少压力，提高和发挥表现力。

缓解高血压：对高血压有一定的缓解作用。

为什么要补充 GABA

GABA的含量在幼儿期达到最高峰，随着青春期到中老年期持续下降，年长者分泌量极其少，同时精神压力大时，GABA的含量更是大大减少，所以现在补充人体每天摄入30－50mg纯天然GABA就能起到十分理想的保健作用！

γ-氨基丁酸饮可以通过改善宫寒或是气血不足的情况而增加受精卵在子宫着床的机率。也就是可以通过改善宫寒的情况增大受孕几率。

氨基丁酸饮的另一个主打成分—-能带来快乐，舒压助眠的血清素

血清素：人体大脑快乐的来源。 血清素(Serotonin) 是一种单胺类神经递质，用来行使包括控制情绪、睡眠、食欲和肌肉收缩在内的不同身体功能。血清素分泌不足或功能不良时，皆会出现不同程度的心理问题：包括退缩、恐惧、悲观、记忆衰退、失眠甚至心悸等现象。科学家发现，大脑里的“血清素”又被称为脑中的幸福分子。

【血清素含量提高后会产生什么作用呢？】

能改善睡眠、增强记忆力并能保护神经元免受兴奋神经毒素的损害，因此充足的血清素能在老化过程中防止脑损害发生，还能消除忧虑、产生愉悦感、饱足感。提高清醒、注意力、判断力，刺激多巴胺的分泌，让行为动机感觉到快乐欢喜，鼓起斗志和勇气。

PS：多巴胺是由大脑分泌的神经递质，可以让人感觉良好。享受美味的食物、性爱等愉快的活动时，大脑会分泌大量的多巴胺；而当多巴胺分泌不足时，你会变得迟钝、消沉、感觉生活无趣。所以掌握一些方法来提高多巴胺的分泌还是大有裨益的。

功效如下：

第一天首先就是要介绍一下产品名称成份啦:

γ-氨基丁酸(Gamma-Aminobutyric Acid,GABA) 是一种天然存在的功能性氨基酸，在哺乳动物的脑、骨髓中存在，是一种重要的抑制性神经传导物质，蔬菜、水果中都含有γ—氨基丁酸，但含量稀少，人们依靠从天然食物中摄取尚不足补充所需。因此，饮用森米氨基丁酸口服液来补充功能性氨基酸就是个非常好的办法喇！小伙伴们肯定在问:“为什么要补充这个东西呢？

第二天：继续给大家介绍γ—氨基丁酸成份的作用:健脑作用，由于γ—氨基丁酸为谷氨酸的三羧酸循环提供了另外一种途径（GABA SHUNT），所以能有效的改善脑血流通，增加氧的供给，促进脑的代谢功能，可用于治疗因脑中风、头部外伤后遗症、脑动脉硬化后遗症等产生的头痛、耳鸣、意识模糊等病症。并且提高脑活力，GABA能进入脑内三羧酸循环，促进脑细胞代谢，同时还能提高葡萄糖代谢时葡萄糖磷酸酯酶的活性，增加乙酰胆碱的生成，扩张血管增加血流量，并降低血氨，促进大脑的新陈代谢，恢复脑细胞功能。所以经常用脑的人士或者白领，不分男女都应多饮氨基丁酸口服液，减少眩晕，恶心，反应迟缓等大脑缺乏营养而造成的不适！

第三天：今晚说说森米氨基丁酸口服液的降血压作用:γ—氨基丁酸（GABA）能促进脑部血流，增加氧气供给，促进脑的代谢，另一方面作用于延髓的血管运动中枢，使血压下降，同时抑制抗利尿荷尔蒙激素的分泌，扩张血管，降低血压。 GABA能作用于脊髓的血管运动中枢，有效促进血管扩张，达到降低血压的目的。据报道，黄芪等中药的有效降压成分即为GABA。另外昨晚说的降低血氨，介绍一下GABA能抑制谷氨酸的脱羧反应，使血氨降低。更多的谷氨酸与氨结合生成尿素排出体外，以解除氨毒，从而增进肝机能。摄入GABA可以提高葡萄糖磷酸酯酶的活性，使脑细胞活动旺盛，可促进脑组织的新陈代谢和恢复脑细胞功能，改善神经机能。因此，我们产品除了用脑过度的人士适合补充之外，高血压患者或者用来预防高血压病都是很好的选择！

第四天：今晚会说说爱美女士们最关心的减肥功效:γ氨基丁酸能改善脂质代谢，防止动脉硬化的功能，在临床上可以作为改善脑动脉硬化引起的各种症状的药物使用；改善高血脂症、防止肥胖。 抑制脂肪肝及肥胖症，对于导致肥胖的元凶之一的中性脂肪也有抑制的功效，能预防及改善肥胖。 所以我们的氨基丁酸是可以在酵素代餐瘦身疗程期间搭配饮用的，这样除了调理全身补气血之外，更加有效地减脂减重，排出毒素！瘦得更快更健康！

第五天：今晚会告诉大家γ氨基丁酸的又一重要作用:镇静神经、抗焦虑！医学家已经证明GABA是中枢神经系统的抑制性传递物质，是脑组织中最重要的神经递质之一。其作用是降低神经元活性，防止神经细胞过热，GABA能结合抗焦虑的脑受体并使之激活，然后与另外一些物质协同作用，阻止与焦虑相关的信息抵达脑指示中枢。

换句话说，如果朋友们有神经敏感，因为焦虑不安导致的失眠，心烦气躁，抑郁，厌世，精神紧张，恐慌，情绪不好这些症状的话，其实是非常有必要利用安全的饮品补充氨基丁酸来缓解以上的症状。特别是那些经常对同事，对家人，对老公老婆，对孩子烦躁怒吼，为点小事发很大脾气的人，更加需要补充一下，使自己情绪稳定起来，心情好起来，睡眠好起来！这样无论在外待人接物，或是在家与亲人相处，都会变得快乐和谐！

第六天：，γ氨基丁酸作用真的有很多，今晚介绍和男士们息息相关的醒酒功能。 γ氨基丁酸成份对改善肝脏、肾脏的功能有着很好的作用，它能促进乙醇（就是酒精喇）代谢。以嗜酒者为对象，服用GABA再饮用60ml威士忌后采血测定血中乙醇及乙醛浓度，发现后者浓度明显比对照组低。所以经常喝酒应酬，肝肾功能，造血功能，排毒功能较弱的朋友们可以补充森米氨基丁酸口服液来改善肝肾功能，促进身体代谢排毒造血，身体才会得到良性循环。

第七天：，γ氨基丁酸作用真的有很多，今晚介绍和男士们息息相关的醒酒功能。 γ氨基丁酸成份对改善肝脏、肾脏的功能有着很好的作用，它能促进乙醇（就是酒精喇）代谢。以嗜酒者为对象，服用GABA再饮用60ml威士忌后采血测定血中乙醇及乙醛浓度，发现后者浓度明显比对照组低。所以经常喝酒应酬，肝肾功能，造血功能，排毒功能较弱的朋友们可以补充森米氨基丁酸口服液来改善肝肾功能，促进身体代谢排毒造血，身体才会得到良性循环。

第八天：产品之所以被叫做“助孕神器”，就是因为它配方独特！今晚介绍的就是其中的牡蛎粉的作用！该成份可以平肝息风，养阴；有收敛固涩除酸的作用，治疗胃疼、胃酸、头晕、便稀。对男子遗精、虚劳乏损、肾虚阳痿等有很好的效果。体质虚弱，阴虚烦热失眠，心神不安；癌症患者及放疗、化疗后；病虚而多热者都宜服用，也是一种不可多得的抗癌成份。更适宜作为美容食品食用；高血压、动脉硬化、高脂血症、妇女更年期综合征皆可饮用。牡蛎也用于治疗眩晕耳鸣；惊悸失眠；自汗盗汗；遗精；崩漏；带下。看到这里大家终于明白了为什么喝了之后那么容易怀孕了吧！因为产品的成份非常适合备孕男女服用哦，还不想要BB的宝宝们记得做好安全措施哟，别搞出人命啦！

第九天：今晚介绍一下另外一个成份:香蕉粉！森米任何一个产品你都能听到“萃取”这个词，萃取就是将某些有用固态或者液态东西用化学的方法不改变物质性质的物理过程提取有效成份！氨基丁酸口服液中的香蕉萃取技术，就是在250张香蕉皮中才能萃取出1kg的高效活性成分！那么你想想一支小红瓶是50ml，一盒是300ml，所以说我们已经用了不计其数的香蕉皮进行萃取了！

第十天：今晚说的就是香蕉皮的作用！1.治皮肤瘙痒，香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。实验证明，由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病，妇科方面的皮肤病，效果很好。 2.治瘊子（疣）。 3.治口腔溃疡 香蕉皮是一味很好的中药，其干品加上另一味中药名叫火炭母，喝了可以治口腔发炎，溃疡，还有通便的作用。 4.抗忧郁，由于青绿色的香蕉皮内含有高量的5HP，煮过后可以转化成血清素，可以抗忧郁。所以很多小伙伴们喝了之后都反馈说情绪变得稳定而宽容了！所以要记得产品的配方成份是很重要的哦。

第十一天：今晚继续来了解其成份里的香蕉皮的功能！香蕉皮内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。香蕉皮对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉皮包含的蛋白质中，带有胺基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前喝一瓶氨基丁酸口服液，可以起到镇静安神作用。香蕉皮中矿物质含量极为丰富，尤其是含有大量的钾元素，每晚一瓶，可以使体内的钾保持正常水平。另外，香蕉皮可以吸附重金属污染物；可以解酒；可以使干燥的肌肤变得滋润光滑。所以喝了小红瓶之后皮肤和睡眠变得更好了，失眠多梦通通拜拜咯！

第十二天：今晚换个方式来介绍吧！之前11晚解读的主要成份是区别于其他补气血调经助眠产品成份的重要构成要素！其余成份有大家耳熟能详的黑糖，桂圆，白芷，肉桂，黑枣，红枣，紫苏，红豆，重瓣玫瑰。这些成份需要介绍一下么？

第十三天：今晚常规的补身成份就不详细说了，今晚进入产品PK环节！氨基丁酸口服液对比市面上知名固体补品！从性状分析:丸剂进入肠胃需要用人体津液来分解成为有效的细分子来吸收，所以吃丸剂必须及时补充水分，就是要多喝水，保持足够津液分解。

其次，丸剂对于脾胃虚弱，肠胃消化吸收功能弱的人来说是很难百分百吸收全部有效成份。现在的人脾胃功能和吸收能力其实都是很一般的，效果肯定打折。3，成份能够显示出来的干姜，砂仁其实就是驱寒助消化的，玉桂那些就是补药来的，其他药材成份没有写出来就是厂家秘方，同理可推都是红枣，黄芪，党参等等那些补气血成份。4，由于成份配比如果过补的话，长期食用有可能会口干舌燥，大便硬或者有血，导致便秘，有眼屎等分泌物之类的燥热症状，所以很多丸剂产品的全部成份我们不清楚，也就不能保证大家吃了之后会不会出现上述情况了！

第十四天：今晚说的氨基丁酸口服液的形状优势:首先，它是液体，在保健品中液体是最容易被人体吸收利用，而不需要用大量的津液来分解其次，有个重要成份已经将这些产品根本区别开来的就是y—氨基丁酸，氨基酸我们听得很多，就是最能够被人体细胞消化吸收的最小成份，而液体的氨基丁酸就正是有这个成份，才能将一大堆什补药成份被人的细胞吸收进去！这个就是为什么我们开中药煲补不进去，吃其他保健品也补不进去的根本原因，成份有这个氨基丁酸，就算是脾胃虚弱，消化吸收慢的人，都能吸收分解得到！

第四，氨基丁酸口服液里面的牡蛎粉，重瓣玫瑰，香蕉粉，这些成份就是用来平衡其他大补成分的燥热，令整个处方平衡，补而不燥，所以我们长期喝都不觉得热气，那就更加不会有其他那些口干舌燥，便秘等症状啦

第十五天：也是最后一夜哟，列举一下身体的症状对应体寒的程度:体寒的典型症状✔

手脚冰凉，面色灰暗，疲劳，睡眠障碍，四肢酸痛无力，皮肤干燥，下肢水肿，寒气重，浑身发冷

轻度体寒症状?

1：怕冷，手脚冰凉；

2：容易感冒感冒恢复期长；

3：生理期经痛严重，腹部有垂坠感；

4：面色暗淡，无血色；

5：易疲劳，关节部位易酸痛；

6：睡眠质量差，睡眠浅；

符合以上3项即可视为轻度体寒✔

中度体寒症状?

1：口腔内易发炎，易长口疮；

2：容易便秘、经常觉得肚子涨；

3：生理期紊乱，天冷后易延期或量少；

4：皮肤干燥易干裂；

5：脚后跟易干裂，脚部血液循环差；

6：爱吃水果、冰激凌等冷食；

符合以上3项以及以上，为中度体寒症状✔

重度体寒症状?

1：尿频尿液不易排出；

2：下半身水肿严重；

3：睡一夜手脚都仍冰冷；

4：起床时手脚发麻；

5：经常感到疲倦、四肢发酸，没有精神；

6：经常感到胃胀气；

符合以上3项以及以上，为重度体寒患者✔

大家对照一下身体状况，反正氨基丁酸口服液就是体寒的克星，不信就来试试吧！

伽马氨基丁酸

伽马氨基丁酸是中枢神经系统中很重要的抑制性神经递质，它是一种天然存在的非蛋白组成氨基酸，具有极其重要的生理功能，它能促进脑的活化性，健脑益智，抗癫痫，促进睡眠，美容润肤，延缓脑衰老机能，能补充人体抑制性神经递质，具有良好的降血压功效。促进肾机能改善和保护作用。抑制脂肪肝及肥胖症，活化肝功能。每日补充微量的伽玛氨基丁酸有利于心脑血压的缓解，又能促进人体内氨基酸代谢的平衡，调节免疫功能。

γ-氨基丁酸属强神经抑制性氨基酸，具有镇静、催眠、抗惊厥、降血压的生理作用。

GABA的生理作用

根据目前的研究，发现GABA的生理活性主要表现在以下几方面：

（1）镇静神经、抗焦虑。医学家已经证明GABA是中枢神经系统的抑制性传递物质，是脑组织中最重要的神经递质之一。其作用是降低神经元活性，防止神经细胞过热，GABA能结合抗焦虑的脑受体并使之激活，然后与另外一些物质协同作用，阻止与焦虑相关的信息抵达脑指示中枢。

γ-氨基丁酸

（2）降低血压。GABA能作用于脊髓的血管运动中枢，有效促进血管扩张，达到降低血压的目的。据报道，黄芪等中药的有效降压成分即为GABA。

（3）治疗疾病。1997年，大熊诚太郎的研究表明GABA与某些疾病的形成有关，帕金森病人脊髓中GABA的浓度较低，癫痫病患者脊髓液中的GABA浓度也低于正常水平。日本大阪大学医学院的研究显示GABA对Kupperman综合症具有显著的改善效果。另外，神经组织中GABA的降低也与Huntington疾病、老年痴呆等神经衰败症的形成有关。

（4）降低血氨。我国的临床医学和日本的研究者也都认为，GABA能抑制谷氨酸的脱羧反应，使血氨降低。更多的谷氨酸与氨结合生成尿素排出体外，以解除氨毒，从而增进肝机能。摄入GABA可以提高葡萄糖磷酸酯酶的活性，使脑细胞活动旺盛，可促进脑组织的新陈代谢和恢复脑细胞功能，改善神经机能。

（5）提高脑活力。GABA能进入脑内三羧酸循环，促进脑细胞代谢，同时还能提高葡萄糖代谢时葡萄糖磷酸酯酶的活性，增加乙酰胆碱的生成，扩张血管增加血流量，并降低血氨，促进大脑的新陈代谢，恢复脑细胞功能。

（6）促进乙醇代谢。以嗜酒者为对象，服用GABA再饮用60ml威士忌后采血测定血中乙醇及乙醛浓度，发现后者浓度明显比对照组低。

（7）其他。最新的研究表明，GABA还具有防止皮肤老化、消除体臭、改善脂质代谢，防止动脉硬化高效减肥等功能。

γ-氨基丁酸的红外光谱

生物合成法相比较来说是一种既安全、又低成本的方法。在早期的研究中，发酵法生产GABA以大肠杆菌为生产菌，发酵培养基为麸皮水解液、玉米浆、蛋白胨、矿物质等。在发酵过程中，利用大肠杆菌脱羧酶的作用，将L-谷氨酸转化为GABA，再分离纯化得到GABA制品。但是，若要进行食品开发，使用大肠杆菌无疑存在安全性方面的种种问题。根据最新的研究报道和专利文献，乳酸菌、酵母菌、曲霉菌等一些安全性高的微生物在GABA类食品的制备中已有应用，这就使得生物合成的GABA制品能用作高档功能性保健食品。

研究及应用历程

GABA在食品中的研究和应用始于上世纪八十年代中期，应用产品以日本茶饮料Gabaron为代表。用Gabaron茶饮料饲喂患原发性高血压的小白鼠，数周内发现其血压由175-180mmHg降低至150mmHg，同时并未发现小白鼠的其它任何生理异常现象。1994年，Takayo等在研究用水浸泡的米胚芽的氨基酸分布时，发现经过发酵处理的米胚芽中GABA的积累量很高，达到200-300mg/100g。1996年，富含GABA的米胚芽制品在日本实现了商业化。神经生理及神经医学的研究表明GABA是一种重要的活性物质，在人脑中，虽然GABA可由脑部的谷氨酸在专一性较强的谷氨酸脱羧酶作用下转化而成，但是年龄的增长和精神压力的加大使GABA的积累异常困难，而通过日常饮食补充可有效改善这种状况，从而促进人体健康。最近，日本科学家利用米胚芽等原料开发制造的富含GABA的功能食品配料，已经广泛地应用于饮料、果酱、糕点、饼干、调味料等制品中。现在还有报道，应用生物技术制造的高浓度GABA饮料以及利用乳酸菌等制作的富含GABA的食品配料，均可直接作为或者用于抗高血压、增进脑机能及肝功能的功能食品。我国有关GABA食品的研究开发报道极少，这方面的研究开发尚属于起步阶段。

GABA应用于食品工业中的优势

GABA作为活性因子，具有良好的生理活性，将其应用于功能性食品中将大有可为。已有报道指出，茶和大米胚芽通过自然的发酵过程可以富集GABA。除此之外，豆制品、西红柿、小球藻等天然食品素材通过加工可以富集GABA，目前，日本多家公司和研究所都在从事这方面的开发工作。虽然GABA在自然界的分布很广泛，但将其开发作为保健食品功能因子无疑还需大量的工作。动植物组织中GABA的含量都较低，例如豆叶中的含量仅为0.04μg/g鲜重，因而从动植物体内直接提取GABA并作为食品配料的可行性不大，其原因主要是因为GABA存在量少并且分离困难。

作为食品的开发，既要有药食同源的思想，又要区分开药与食的概念。在食品中应用GABA，绝不是对药用GABA的简单添加，而是要从制备这个源头开始，利用天然物质及采用生物技术方法，生产出可安全用于食品并可被视为天然添加剂的食用GABA。

GABA在食品工业的应用途径

首先，可利用粮食加工副产品制备的GABA添加剂。二十世纪九十年代中期，日本ORYZA油化学公司开发出一种名为GABARICEGERM的保健食品添加剂，其后不久，日本食品科学技术学会报道了该产品在改善失眠、抑郁和更年期综合症等方面的显著效果，证实了GABA的多种生理作用，并指出富含GABA的食品是一种功能性食品。在我国，目前米胚的开发利用还不充分，稻谷加工的副产品米胚芽营养全面，但其分离难度较高，所以许多米厂未作分离而留在米糠中作饲料用。实际上，丰富的米胚芽资源还大有文章可做，可以深加工成多种食品或食品配料。米胚芽中含有丰富的蛋白、矿物质等营养成分，也含有一定量的GABA，但含量很低，即使经分离浓缩后仍很难达到较高的含量。如果将其作为基础原料，通过生物技术方法提高GABA的含量，增强产品的保健功能，改善风味，可大大提高米胚芽的附加值，增加效益。

其次，可利用发酵法生物合成GABA添加剂。也就是纯粹应用微生物技术，通过筛选优良高产的安全菌种，发酵生产GABA制剂。目前，酵母菌、乳酸菌等是一类被公认为安全的微生物。GABA是21世纪倡导的绿色食品和有机食品的理想配料，也是十分理想的老年疾病防治保健食品及药品，人体每天摄入30－50mg纯天然GABA就能起到十分理想的保健作用。由于用量微少，可以和其它植物提取物配对，制成适合各种消费群体需要的胶囊、软胶囊、片剂、粉剂等形态的营养补充剂。可用于保健食品及普通食品中。

第三，开发功能性乳制品。乳制品的消费量很大，也是最为普遍的食用消费品之一。强化GABA的乳制品可以说是一种理想的组合，因为富含的GABA能进一步增强乳制品的功能性，使其更具竞争力。但是，目前强化GABA乳制品还只是一种构想，国外专利文献中有报道GABA在奶粉中的应用，而在其它品种中的应用较少，还需做大量的开发工作。

第四，在运动食品中的应用。工作、学习、运动中产生的疲劳感是一种生理现象，用GABA配制的运动饮料，可满足机体高强度运动的需要，在国外已比较流行。

第五，应用于烘焙食品。随着市场准入制度的实施，烘焙食品行业进入“门槛”的提高，近年来欧、美等发达国家在烘焙食品配料上提出了以绿色健康为主题的开发倾向。面包已发展成为世界性的大众食品，在面包中加入微量的GABA可有效地降低心血管病发病率。在饼干、糕点中加入适量的GABA可制成适合老年人或儿童食用的健康食品。

γ-氨基丁酸的用途

1、抗衰老：GABA 含量的提高可延缓人体的衰老，这还需要广大科研工作者的验证。

2、调节血压：起着调节哺乳动物心脑血管活动的作用

3、治疗精神方面的疾病：广泛应用于顽固性癫痫病药物的制备中。

4、功效性医药与食品的中间体

5、食品与饲料添加剂：对禽类和牲畜具有促采食、生长与抗热应激的作用

6、其他功效：如调节脂类代谢，调节神经，促进乙醇的代谢，改善老年人的失眠症及精神障碍，增强肝功能及肾功能，降低血氨浓度，提升免疫力，促进哺乳动物采食及调节免疫力，治疗一氧化碳中毒及尿毒症，GABA 也可作为制备杀虫剂的重要原料。

扩展资料

1、化学合成法

（1）临苯二甲酰亚氨钾与4-氯丁氰在180℃条件下反应的产物用浓硫酸水解制得。

（2）吡咯烷酮经碳酸氢铵与氢氧化钙的水解制得。

2、植物富集法（适用于大规模的生产中）

植物富集法可作为GABA制备的一种方法主要是利用了植物体内的内源酶系，包括两种途径：（1）谷氨酸脱羧（2）多胺降解途径。

3、微生物法（具有更广阔的市场前景、经济价值与现实意义）

主要包括发酵法及转化法.微生物发酵法是通过选择品种优良、稳定以及无毒无害的菌种，利用这些菌种在生长繁殖的过程中对GABA进行制备和产出。

4、其它方法

有人从土壤中筛选出一株有4-丁内酰胺水解酶活性的菌株在以2-吡咯烷酮为碳源条件下培养，其可水解2-吡咯烷酮制得GABA。

参考资料来源：百度百科-γ-氨基丁酸