探究有机肥料在蔬菜种植中的应用 有机肥在实际种植中的作用

绿化专用的有机肥能用在蔬菜吗，怎么个用法？

　蔬菜作为人们日常生活中常见的食物食材，随着近年来人们对健康生活和养生观念的热潮兴起而逐渐受到人们的青睐。蔬菜种植也随之受到重视，可以说，蔬菜营养价值的高低与种植过程中施肥的效果密不可分，优质蔬菜必然是经过科学、合理的施肥量以及适宜的施肥时间和频率组合而成的产物。近年来，被大众所倡导的绿色安全的饮食观念促进了蔬菜市场对于蔬菜种植所用的化肥的逐渐减少甚至退出，随之而来的是有机肥料的市场逐渐打开，受到大众的喜爱。有机肥料是指含有有机物质，既能提供农作物多种无机养分和有机养分，又能培肥改良土壤的一类肥料。其中绝大部分为农家就地取材，自行积制的。充分合理利用有机肥料能增加作物产量、培肥地力、改善农产品品质、提高土壤养分的有效性。 而绿化专用的有机肥当然可以上在蔬菜上了，而且还非常有营养。就会介绍有机肥的分类以及它的具体使用方法。

1 有机肥料的分类

有机肥料在蔬菜种植中，主要由以下几个种类：

1.1 粪类肥料

一般在蔬菜种植中所使用的粪类肥料主要包含人粪尿以及家禽畜粪尿等。人粪尿含氮素较多，腐熟后可作速效氮肥用。水田应结合耕田，浅水匀泼，以免挥发、流失和使作物徒长。忌氯作物不宜用，以免影响品质。而各类家禽畜粪尿中，含蔬菜生长所需的众多化学元素，如氮、磷、钾、钙、镁等元素，其中以羊粪的氮、磷、钾含量最高。

1.2 秸秆还田

蔬菜种植中所使用的秸秆还田，一方面能有效减少秸秆焚烧对环境产生的负面影响，另一方面通过合理利用秸秆从而增加蔬菜种植地土壤的养分，通过提高土壤质量和提升土壤结构从而为蔬菜生长提供更好的土壤条件，确保蔬菜的营养充足，种植出绿色、安全、营养的有机蔬菜。

2 有机肥料在蔬菜种植中的重要作用

有机肥料对于绿色、安全、无公害的优质有机蔬菜生长有着十分重要的作用，有机肥料相比化肥而言，有成本较低、来源广泛、营养全面等优点，在蔬菜种植中主要有以下几种关键作用。

2.1 改善土壤条件

蔬菜种植使用有机肥料有助于土壤形成利于保持水分的团粒结构，这种结构对于蔬菜生长吸收水分以及土壤通气具有十分关键的影响，土壤通气条件好直接促进了蔬菜的有氧呼吸，从而保证蔬菜的营养水平。另一方面，有机肥的使用能有效增加土壤的有机物质，对于增加土壤的养分、酶以及植物生长所需微生物都有十分重要的影响。有机肥在土壤中分解，转化形成各种腐殖酸物质。能促进植物体内的酶活性、物质的合成、运输和积累。有机肥料能有效延长土壤肥力的保持时间，从而延长了蔬菜对肥料的有效吸收时间，为蔬菜的生长提供优质土壤环境。

2.2 提供微量元素、酶等营养成分

有机肥为蔬菜所提供的是纯自然营养，无毒无害、绿色安全，这在一定程度上保证了有机蔬菜的天然无污染的特性。人尿含水分和尿素、磷酸盐、铵盐、微量元素及生长素等成分，是对蔬菜成长十分有利的营养元素，各类家禽畜粪尿中，含蔬菜生长所需的众多化学微量元素。人粪尿以及家禽畜粪尿的粪类肥料中带有各类酶，加上微生物所产生的酶，大大增加了土壤的酶含量，促进了蔬菜的营养价值含量。

2.3 提高蔬菜产量

据大量的研究实验证明，科学、合理的使用有机肥能很大程度上提升蔬菜质量和提高蔬菜产量。有机肥能为土壤提供必需的微量元素以及促进其生长的酶，提供营养丰富的土壤环境，合理改善土壤结构等，这一系列促进蔬菜生长的条件为蔬菜成长打造了顺利的环境，有利于促进产量提升。而土壤条件的改善，从根本上确保了能长期提供健康、优质的蔬菜生长环境。

3 有机肥料在蔬菜种植中的运用

3.1 有机肥无机肥配合使用

有机肥能有效改善土壤，提供营养，然而与无机肥相比肥效较为缓慢，有机肥与无机肥各有优点，如果将两者按照科学的、合理的配比进行混合使用，互相弥补，必会使肥料在蔬菜种植中得到更多营养，种植出优质健康的蔬菜。例如无机的过磷酸钙肥料和有机的肥料混合使用等。但也不是所有的无机肥料均可与有机肥料配合使用，例如两者混合会发生化学反应从而产生气体溢出的或是产生沉淀现象的，这类反应会损害肥料的营养，阻碍蔬菜吸收养分。

3.2 生物有机肥

生物有机肥料是有机固体废弃物经微生物发酵、除臭和完全腐熟后制作而成的有机肥料。富含多种功能性微生物和丰富的微量元素，可以改良土壤结构，对作物生长起到营养、调理和保健作用。生物有机肥以微生物以及微生物发酵为原理，使肥料中的微生物与土壤之中的微生物反应，相互作用从而促进有机物的分解，进而被蔬菜吸收。另一方面，微生物群中有益微生物能有效抑制病菌繁衍，增强作物抗逆抗病能力从而为蔬菜提供适宜生长的环境，提高所产蔬菜的质量。生物有机肥的使用，能有效将大量畜禽粪变废为宝，既避免对环境的污染，又提供了大量的宝贵的有机肥料，对促进绿色、健康蔬菜种植有着至关重要的作用。

3.3 有机固态肥料

有机固态肥料主要应用在无土栽培技术中。有机固态肥的使用使得无土栽培技术不再依赖于营养液灌溉根系，而是以有机固态肥料代替，在蔬菜种植的整个过程中，只需要灌溉清水即可，因此，有机固态肥的使用对于降低蔬菜种植成本具有十分显著的效果，与此同时，研究实验指出，有机固态肥料还能大幅度提高蔬菜的产量，对于蔬菜种植业是十分关键的突破和进步，目前该技术正逐渐在我国得到应用。

有机肥如何使用在各类蔬菜种植中

基肥（底肥）施用

基肥，一般叫底肥，是在播种或移植前施用的肥料。在翻耕时，将有机肥均匀施入，随着翻地将肥料翻入土中，这种方法简单，易操作，能够起到很好的改良土壤的目的，但于其均匀施入土壤，不能全部甚至大部分接触根系从而被根系利用，因此，肥料利用率这势必造成多余的浪费，带来一定的经济损失，其次也容易产生土壤障碍。因此该方法比适合于种植密度大的作物。

追肥施用

有机肥用作追施的方法有土壤深施和根外追肥两种。土壤深施一般将有机肥施在根系密集层附近，施后覆土，以免造成养分挥发损失。根外追肥是将堆肥与10倍的水混合均匀，静置后取其上清液，借助喷雾器将肥料溶液喷洒在作物叶面，以供叶面吸收。

用作种肥

种肥的使用方法有多种，如拌种、浸种、条施、穴施等。拌种是用少量的清水，将有肥溶解或稀释，喷洒在种子表面，边喷边拌，使肥料溶液均匀地沾在种子表面，阴干后播种的一种方法。浸种是把肥料溶液溶解或稀释成一定浓度的溶液，按液种1:10的比例，把种子放入溶液中浸泡12~24h，使肥料液随水渗入种皮，阴干后随即播种。开沟或挖穴后将肥料施入耕层3~5cm的沟、穴中，再在肥带附近播种，种肥距保持在3cm以上。用作种肥肥料要求养分释放要快，不能过酸、过碱，肥料本身对种子发芽无毒害作用，堆制后充分腐熟的有机肥是很好的种肥。

用作育苗肥

充分腐熟的有机肥料，分释放均匀，养分全面，是育苗的理想肥料。一般以10%的发酵充分的发酵有机肥料加人一定量的草炭、蝇石或珍珠岩，用土混合均匀做育苗基质使用。

有机肥全层施肥与集中施肥

全层施入是将有机肥撒满地表，通过耕地使有机肥施入全土层中，这种施肥方法在有机肥较多(每亩4000~6000kg)或者作物密度较大的情况下可以应用。集中施入土壤中就是通过开沟把堆肥施入作物的根系附近，这种施肥方法在肥料较少（每亩1500~3000kg)和土壤肥力比较低的情况下，值得采用。

温室栽培蔬菜，增施有机肥料有些什么好处

（1）有机肥料施入土壤以后，经土壤微生物的作用会转化成腐殖质，腐殖质进一步分解，不但可释放出氮（N）、磷（P）、钾（K）、钙（Ca）、镁（Mg）、硫（S）、硼（B）、铁（Fe）、锌（Zn）、铜（Cu）等肥料元素，供作物不断地吸收利用。而且有机质分解后还能不断地释放出大量的二氧化碳（CO2）和水分。释放的二氧化碳不会被风吹走，全部成为光合作用的原料。因此，在设施内增施有机肥料，可有效地解决设施内栽培作物二氧化碳（CO2）气体缺乏的问题，使温室内二氧化碳的含量大大高于露天条件下空气中二氧化碳含量，能大幅度地提高室内作物的光合生产率和产量。

（2）增施有机肥料，可以显著提高土壤有机质含量。有机质在土壤中，经微生物的作用转变成为腐殖质（即胡敏酸、富里酸和胡敏素）。土壤中的腐殖质含量虽少，但对土壤性状和植物的生长状况影响是多方面的：

①它能够改善土壤的理化性状，促进团粒结构的生成，增加土壤的孔隙度，调节土壤的水气比例，使土壤的三相（固相、液相、气相）比例和理化性状更趋合理。从而提高了土壤的保水、保肥能力，改善了土壤的通气性能，促进土壤微生物的活动，并使土性变暖。

②它能不断地分解释放二氧化碳和氮、磷、钾、钙、镁、硫等矿质元素，除满足植物光合作用、生长发育对二氧化碳和矿质元素的需求外，还能刺激根系的生长发育，促进扎根。

③它在土壤中呈有机胶体状，带有负电荷，能吸附阳离子，如：

④它具有缓冲性，能够调节土壤的酸碱度（pH）。土壤溶液处于酸性时，溶液中的氢离子（H+）可与土壤胶体上所吸附的盐基离子进行交换，从而降低了土壤溶液的酸度；当土壤溶液处于碱性时，溶液中氢氧根离子（OH-）又可与胶体上吸附的氢离子（H+）结合生成水（H2O），降低土壤溶液的酸度。因此在盐碱性土壤中，增施有机肥料，是改良盐碱地的最有效途径之一。

有机肥料有多种多样，人畜粪便、作物秸秆、杂草树叶、各种饼肥、沼气液渣、酒糟、醋糟等，都是良好的有机肥料。

在设施内施用基肥时，每667米2土地，可用8～10米3的畜禽粪+200千克有机生物菌肥，或饼肥，结合整地施入土壤内。

也可以结合整地，翻压切碎的植物秸秆、树叶等，每667米2可翻压500千克左右，或鲜草1500千克左右。为防止秸草发酵分解时夺取土壤中的氮元素，每50千克干草中，可掺加1～1.5千克碳酸氢铵，翻压后，灌透水，地面见干时再整畦。

追肥也应以有机肥料为主，一般在幼果迅速膨大期追施，特别是冬至前半个月左右，气温、地温都将进入最寒冷时期，为提高地温和保障二氧化碳的供应，一定要在操作行中追施有机肥料，可一次性追施腐熟粪干每667米22000～2500千克，或腐熟粪稀每667米22500～3000千克。追肥必须严格执行开沟、撒粪、浇水、覆土、盖膜同步进行。整个操作过程要在晴天上午拉开通风口以后进行，严禁阴天或傍晚时间追肥！以免氨气为害作物和防止增高温室内的空气湿度，诱发病害。

追肥也可以结合浇水进行，每次、每沟冲施腐熟畜禽粪3～5千克或腐熟饼肥1～1.5千克，每20～30天1次。