氮肥对小麦的影响意义 氮肥对小麦的影响意义是什么

覆膜和补施氮肥对晚播冬小麦质量有何影响？

小麦是我国重要的粮食作物，那么覆膜和补施氮肥对晚播冬小麦的质量有什么影响呢？大家请看我接下来详细地分析。

一，补施氮肥对晚播冬小麦的影响

（1）不同追施氮肥处理对小麦籽粒蛋白质含量的影响，籽粒总蛋白、白蛋白、球蛋白和麦胶蛋白含量在不同品种间存在显著差异，说明各品质处理之间存在显著差异。可见，在总追施氮肥相同的条件下，提高开花期追施氮肥的比例有利于白蛋白和麦胶蛋白含量的增加；不同追肥处理间谷蛋白含量差异显著。最短，与其他处理显著不同。可见，在追肥总量相同的情况下，追肥分为拔节期和开花期。在拔节阶段，多次比一次更能延长面团的形成时间和稳定时间；不同追肥处理的面包评分有显著差异，但规律性不强。

（2）不同追施氮肥处理对小麦籽粒硬度和面筋品质的影响由表3可见。籽粒硬度、沉降值、湿面筋含量、面筋指数在品种间存在显著差异(因子a)，可见上述品质指标的基因型效应较强。不同追施处理的籽粒硬度、沉降值和湿面筋含量差异不显著，说明在试验条件下，当追施氮肥总量相同时，拔节期和开花期调整追施氮肥比例和数量对上述指标无影响；B3处理的面筋指数显著高于B2处理，其他处理间差异不显著，结果无规律性。

二，覆膜对晚播冬小麦的影响

栽培方式对土壤水分储存有显著影响，这与其他一些研究者的结果一致(112)。覆盖栽培措施对冬小麦土壤水分储存的影响尤其明显。通过对不同耕作方式下200 cm土层储水量的统计分析(见表2)，常规与垄沟处理、垄沟与覆膜处理、覆膜与秸秆覆盖规模处理之间差异不显著，但常规覆盖与地膜处理、垄沟覆盖与秸秆覆盖鳞片处理之间存在显著差异，而常规覆盖与秸秆覆盖鳞片处理之间差异非常显著。从以上结果可以看出，秸秆覆盖处理与常规处理含水率差异小于80 cm，差异不大。

氮肥对植物有哪些影响？

氮对植物体内氨基酸、蛋白质、核酸等的合成起重要作用，氮肥对农产品质量的正效应主要表现在提高农产品尤其是禾谷类作物子粒和牧草的蛋白质含量、必需氨基酸含量及维生素B1含量等。在供氮不足到适量的范围内，增施氮肥能显著地提高小麦、玉米、水稻、大麦等子粒的蛋白质含量；对于小麦，适当增施氮肥，还能提高面包的烘烤质量。

氮肥对农产品质量的正效应在油料作物（如油菜）上表现为子粒含油量的提高，但后期供氮会增加子粒蛋白质含量，降低含油量；供氮充足在叶菜类蔬菜上表现为鲜嫩多汁，感官品质改善；在果树上主要表现为果形的增大。

氮肥过量或不足都会对农产品质量产生负效应，供氮不足主要表现为植株矮小，果实僵化，而且会降低农产品的蛋白质含量和碳水化合物含量；供氮过量导致蔬菜作物尤其是叶菜类、根菜类和茎菜类蔬菜NO-3的积累，使蔬菜产品的卫生质量下降。氮肥过量使甜菜块根中甜菜碱含量增加，含糖量降低，加工质量变劣。

施氮过量对果品质量的负效应主要表现为粗皮大果，果实成熟不一致、着色不良、含糖量降低、口感变差，而且果品不易保存，货架期短。另外，氮肥过量还会使果实、蔬菜、花卉等作物易遭受病虫为害，外观品质和商品性降低。

施氮肥可以促进小麦叶肉细胞中什么物质的合成?

施氮肥可以促进小麦叶肉细胞中光合色素、酶、NADP+、ADP的合成。

氮元素是是构成细胞原生质的主要成分，是所有氨基酸、蛋白质的组成成分，也是叶绿素、激素、核酸、酶的重要组成成分。

如果给小麦施加氮肥，氮素可以促进小麦根、茎、叶和分蘖的生长，增加绿色面积，增强光合作用和营养物质的积累。在幼穗分化、生殖细胞形成以及开花和籽粒形成时期，氮素适当与磷素配合，可增加小穗、小花数，提高结实率。在小麦生长后期施用适量氮素，可提高千粒重及改善籽粒品质。

扩展资料：

小麦缺氮和氮素过剩的危害：

如果小麦缺氮时，植株生长不良，茎秆矮小，单株分蘖少，叶片狭小而稍硬，叶色淡，根数少，根量小，穗数少，穗子小，成熟较早，产量低。

不过，氮素营养过剩，会引起小麦大量分蘖，茎叶徒长，有效分蘖率降低，根系发育不良，地上部与根部的比例变大，蒸腾作用加强，茎秆厚壁细胞层变薄，组织柔软多汁，抗逆性差，不仅容易发生倒伏和病虫害，也会出现贪青晚熟，容易受到干热风的危害而减产。

因此，施加氮肥一定要适量，还要与其他元素配合使用。我们可以在播种前施足有机肥及氮肥，一般平均每亩施氮量应为6~9千克；如果苗期缺氮，可以开沟追施氮素化肥，亩施用量3~5千克纯氮为宜。

施肥对小麦有哪些作用

大家都知道小麦是需肥量很大的作物，在小麦的种植过程中种，也需要施用很多种肥料。那施肥究竟对小麦有哪些作用呢？

小麦

氮素对小麦的作用

氮素是影响小麦品质最为活跃主要的元素。在一定范围内，随施氮量的增加，籽粒蛋白质含量相应增加。施氮时期对小麦籽粒蛋白质含量的影响比对产量的影响更大。基本上表现为随施肥期延后，蛋白质含量逐渐升高。追氮时期和方法都对小麦产量和品质的形成具有明显作用，相同的施氮量条件下，推迟追肥时期和灌浆期喷施氮素可以增强生育后期的氮素代谢转化能力，有利于提高小麦产量和改善营养品质及加工品质。施氮比不施氮能显着提高干湿面筋的含量和产量，并且随施氮时期的推迟，其干湿面筋含量均有逐渐增加的趋势，对提高干湿面筋含量有较好的作用。但也不是越晚越好，以花期施氮对籽粒蛋白质影响最大。

施肥对小麦有哪些作用

磷素对小麦的作用

维持土壤有效磷含量在22-30毫克/公斤，对保证小麦高产优质十分重要。施磷对氮代谢和籽粒蛋白质没有不利影响。叶面喷磷对小麦籽粒品质有良好作用，但是由于施磷使产量增长过快，造成籽粒中氮被稀释，因而可能降低蛋白质的含量。磷除了作为一种营养物质能促进作物根系生长发育外，它在增强小麦抗旱性方面的作用更为重要。氮磷配施对提高小麦产量和改善品质作用更大，是高产优质的一条重要途径。

钾素对小麦的作用

钾对小麦产量和品质的作用显着，施钾可提高产量和改善品质。使用钾肥可提高小麦的商品品质，在长期不施有机肥的情况下，增施钾肥可改善面粉的加工品质，但必须有充足的氮、磷供应才能显示出良好的效果，因为施钾促进了对氮的吸收，若氮素供应不足，则不能很好地发挥钾素的作用。总之均衡施肥是小麦高产优质高效的一条关键措施。

以上就是施肥对小麦的作用介绍，种植小麦的朋友可以在了解之后，更加合理地选择和施用肥料。

在不同水分条件下施用氮肥对小麦品质有什么作用？

在不同水分条件下，施用氮肥对小麦子粒产量和品质的作用有较大的差别。水分和肥料以及水肥的相互作用对小麦产量和品质都有较大的影响。一般在湿润和干旱两种条件下，增施肥料对提高子粒产量和蛋白质含量都有正向作用，但是，在湿润条件下增施肥料对提高子粒产量的作用比在干旱条件下更大，而在干旱条件下增施肥料对提高子粒蛋白质含量的作用更大些。

在不同施肥量条件下，水分对子粒蛋白质含量的影响有一定差别。比如在高、中肥条件下，干旱处理的子粒蛋白质含量比湿润处理分别提高2.29个百分点和2.37个百分点，差异均极显著。但是在低肥条件下，干旱处理的子粒蛋白质含量比湿润处理仅提高0.1个百分点，差异甚小。表明水分只有在施肥量较高时，才能明显地影响子粒蛋白质含量，在缺少肥料的条件下，水分对蛋白质含量影响甚微。

由于子粒蛋白质产量受子粒产量和蛋白质含量两项指标制约，而且子粒产量受肥水的影响比蛋白质含量大，只要肥水管理得当就可以增加产量，相应地提高蛋白质产量。因此，增加肥料和土壤水分都可以有效地提高子粒产量和蛋白质产量，二者随水肥的变化是一致的。

一般认为在小麦生育期水分不足，产量下降，而子粒蛋白质含量却随之增加，但最终蛋白质产量仍然不高。而灌溉小麦，产量可大幅度增加，蛋白质含量却不增加或有所降低，最终蛋白质产量仍可大幅度增加。一般南方因多雨，比干旱的北方小麦品质差，水浇地小麦常比旱地小麦品质差。水分与营养元素，特别是氮素共同对小麦品质起作用。在干旱的地区，如果土壤肥力很差，尤其是氮素营养不足，产量下降，品质也不会好，而在旱肥地产量和品质都会有所提高。在水浇地上充足合理的氮素供应既可使产量提高，又可使品质不下降或有所提高。

总之，水分对小麦品质的影响是复杂的。一般情况下灌水增加子粒产量和蛋白质产量，而由于增加了子粒产量对蛋白质的稀释作用，使蛋白质含量有所下降。干旱在多数情况下会使蛋白质含量有所提高，却使子粒产量和蛋白质产量降低。在肥料充足的条件下或在干旱年份，适当灌水可以使产量和品质同步提高，具有同步效应。在较干旱时，肥料充足可使蛋白质含量提高，肥料不足时干旱或湿润都使蛋白质含量降低。

什么是肥料三要素？对小麦生长发育有哪些影响？

小麦生长发育中所必需的营养元素有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫等和微量元素铁、锰、硼、锌、铜、钼等，其中碳、氢、氧三元素占小麦干物质的95%左右，因其在空气和水中大量存在，可直接吸收利用，一般不感缺乏。其他元素则主要通过根系从土壤中吸收，虽然只占小麦干物质的5%左右，但对小麦生长发育有重要影响，其中氮、磷、钾的需要量较大，而且有着重要生理作用，故称作肥料三要素。

肥料三要素对小麦生长发育所起的作用各不相同，不能互相代替，缺少某一种或配合失调，都会使小麦生长受到影响。氮是氨基酸、蛋白质、酶、核酸及其他含氮物质的组成部分，是构成小麦细胞原生质的主要成分。氮素肥料能促进小麦根、茎、叶和分蘖的生长，增加绿色面积和叶绿素含量，加强光合作用。施氮肥后最明显的变化就是叶片绿色加深。与适当磷素配合，在分蘖期可促进分蘖，在幼穗分化期，可增加小穗、小花数，提高结实率。生育后期保持适当的氮素营养，可提高粒重和改善子粒品质。氮素营养合理，则小麦植株健壮，生长良好；氮素缺乏，则叶片发黄，植株生长受到抑制，茎叶细小，分枝少，产量低；氮素过量，易造成生长过旺，植株徒长，易引起倒伏，成熟期延迟，同时增加成本，造成浪费。

磷是核苷酸、核酸、磷脂的组成成分，不仅是小麦细胞核的重要成分，还直接参与呼吸和光合作用，并参与碳水化合物的合成、分解和运转过程。磷素充足，有利于小麦分蘖、生根、穗发育及籽粒灌浆，可促进成熟，增加粒重。在冬季寒冷的地区，适当增施磷肥还可以增强小麦的安全越冬能力。磷素不足时，根系发育受到抑制，分蘖减少，叶色暗绿，无光泽，严重缺磷时，叶色发紫，光合作用减弱，抽穗开花期延迟，子粒灌浆不正常，千粒重降低，品质不良，影响产量。

钾不参与植物体内有机分子的组成，但它是许多酶的活化剂，另外，对气孔的开放是必需的。钾能促进碳水化合物的形成与转化，使叶中的糖分向正在生长的器官输送。钾能增强小麦抵抗低温、高温和干旱的能力。钾还可以促进维管束的发育，使茎秆坚韧，提高抗倒伏的能力。钾素不足时，小麦植株生长延迟，茎秆变矮而脆弱，机械组织、输导组织发育不良，容易倒伏；抗旱和抗寒能力减弱；分蘖力和光合作用都受到限制；叶片失绿，出现大、小斑点的死组织，下部叶片提早干枯；根系生长不良，抽穗和成熟期显著提早，穗少粒少，灌浆不足，产量降低，品质变劣。

肥料三要素对小麦的生长发育的作用不是彼此孤立的，是相互联系和相互作用的，磷可以促进对氮和其他养分的吸收，钾也可以促进氮磷的转化，只有氮、磷、钾三要素以及其他必需营养元素的适当配合，才能发挥更大的肥效。