大白菜怎样合理施肥？
大白菜是我国栽培面积最大，全国各地普遍栽培食用的重要蔬菜。大白菜因其营养丰富，风味独特，食用方法很多，所以深受消费者的喜爱。大白菜喜温和气候和充足光照，在北方地区生长期多在90天左右，生长期在叶菜类属比较长的，亩产量可高达1万千克，产量也是相当可观的，故对养分的需要量也很大，在生产栽培中应注意供应其所需的各种营养，合理施肥是获得大白菜丰产的关键措施。
大白菜生长过程中对氮、磷、钾三要素的需求量最大。
氮肥能促进叶绿素的增加，增强光合作用，氮肥充足可使大白菜叶色深，叶片增厚，生长速度加快。当氮肥缺少时大白菜生长势衰弱，叶色发黄，产量下降。氮素过量时易造成大白菜徒长，叶片大而薄，品质、抗性、抗逆性、耐贮性均有所下降，还影响植株对钙的吸收，因而易产生干烧心。
磷是细胞核的成分，能促进细胞分裂，使各器官分化加快。大白菜缺磷时叶面和叶背发紫，植株矮小，生长速度变慢，结球迟缓，生长发育受到较大影响。
钾能增强大白菜光合作用，促进叶片有机物质的制造和不断向心叶输送。增施钾肥能促进大白菜生长发育改善品质并有增产作用。当缺钾时大白菜生长发育受影响，外叶边缘先出现黄色，渐向内发，然后叶缘枯脆易碎。
大白菜在生长发育过程中要吸收大量的氮、磷、钾三要素及一些微量元素。三要素对于大白菜的生长虽然各有其特殊作用，但它们又是相互依辅、相互制约的，因此必须科学、合理地配合使用。经试验表明：若生产8000～10000千克白菜约需从土壤中吸收氮素14～19千克，五氧化二磷6～8.5千克，氧化钾27～37.5千克。结合大白菜各生育期生长发育特点，对养分吸收量的多少，对“症”施用才能获得好的效果。
大白菜各生育期生长，发育特点如下：
苗期：此期从种子出苗到团棵为止。此时幼苗生长由开始完全借种子内贮藏营养生长转为借自身光合作用营养自己长成一定数量的叶片，此时生长速度快，但生长量小，所以总的来说需肥量不大，但此时对肥料要求严格，三要素缺一不可。在栽培上应促进这些器官的生长，令其迅速具有独立生活能力，增强抗逆性。
莲座期：幼苗从团棵到植株开始抱合结球。莲座期叶数迅速增加，叶片变厚变宽。大白菜进入外叶迅速形成和发育时期，此期大白菜生长量增大，对肥料需求量也迅速增加。莲座叶在大白菜生长发育中的作用是进行同化作用制造养分供自身生长及供大白菜的产品器官叶球的生长膨大。所以同化器官莲座叶生长、发育是否健壮对后期大白菜的生长，对大白菜产量的高低起决定作用。健壮莲座叶可以进行旺盛的同化作用，大量制造养分供自身生长，供结球期叶球的形成、生长、充实，是大白菜获得高产的前题条件。如果此时缺肥，莲座期生长发育不良，可能推迟结球期的到来，形成的叶球不充实，大白菜产量不高。
结球期：结球期地上、地下部都处于旺盛生长时期，大白菜的产品器官叶球将在此期内形成，其生长量约占整个生育期生长量的80%～90%，生长量很大，吸肥多，应重点追肥，补充养分促其生长。结球期又分为：结球前期即叶球外层的叶子先迅速生长构成轮廓又称“抽桶”；结球中期即叶球内的叶子迅速生长而充实内部，又称“灌心”；结球后期即叶球体积不再增大只是继续充实内部。结球初中期及时追肥对夺得大白菜高产十分重要。
了解了大白菜各生育期生长特点，及吸肥特点结合生产实际确定大白菜施肥方法如下：
（1）重施底肥。
由于大白菜生长期长，产量高，施用底肥尤为关键，底肥中应该是大量有机肥和少量化肥混合施用。有机肥要求充分腐熟发酵完全的农家肥。有机肥可以缓慢释放所含的各种营养元素供大白菜全生育期生长，有机肥可以有效改良土壤结构，增加土壤保水保肥能力，有机肥料中的有机质是化肥的载体，可以减少化肥的流失，延长化肥的有效期，多施有机肥更有利于提高大白菜的产量，改善大白菜品质。底肥中应加入一定量的速效性化肥，以硫铵5～8千克/亩，过磷酸钙25～30千克/亩，钾肥15千克/亩为宜。速效性化肥可以在施入后便发生作用，为大白菜苗期生长提供养分，补充有机底肥养分释放不足。底肥施用方法：有机肥与化肥混匀，均匀撒在田地上，而后耕翻入土与土壤混合；也可在耕地前将部分混合好的肥料撒在地上，耕翻入土，作垄时在垄位置开沟把余下肥料撒在沟内掺匀，沟上培土作垄。施底肥时应注意有机肥量不应少于3500千克/亩，而且应与土壤混合均匀，否则播种后易出现缺苗、断垄，出苗不齐的现象，这多是肥料混合不匀烧苗而造成的，未充分腐熟的有机肥就更易出现上述问题。
（2）轻施苗肥。
大白菜苗期生长量小，需肥不多，只要施足底肥，一般不缺肥，也不用补充肥料。只有在不施底肥或底肥量很少，苗期幼苗生长势弱的情况下施入少量提苗肥，同时对个别生长不好的小苗施偏肥，使幼苗生长趋于一致。每亩施硫铵5～7.5千克，在雨水多，易发生涝害时提苗肥对促进根系发育和叶片生长有利。此期施肥用量一定要少，施肥要远离小苗以防肥料烧苗。
（3）及时施莲座肥。
大白菜生长进入莲座期，生长量开始迅速增加，大量吸肥。莲座叶生长的好坏对后期球叶生长有很大的制约作用，生长旺盛繁茂的莲座叶能进行很强的同化作用可以制造大量养分供球叶生长，所以此期是关键的施肥时期。大白菜定苗后，于垄中部距植株18～20厘米处开8厘米左右浅沟，将肥料施入，每亩施入氮、磷、钾复合肥30～40千克或施用腐熟有机肥1000千克，再加入10～15千克硫铵，50～100千克草木灰，过磷酸钙10～20千克，施后随即埋土封沟。这次肥料可以保证大白菜莲座期正常生长，为以后大白菜包心打下基础，但不宜一次埋入过量化肥，否则不仅会使肥料流失，而且还可能造成烧根。施肥后必须及时烧一次大水。
（4）重施结球肥。
结球期是大白菜生长量最大的时期，其生长量占整个生育期的80%～90%，整个大白菜的产量构成均在此期完成，此期更是吸肥的高峰期。充分满足结球生长对养分的需求是大白菜生产取得高产的关键。结球肥一般分2或3次施用。
第一次结球肥在结球前3～5天施入，每亩硫铵25～30千克或人粪尿2500千克，一般采用随水施入，施肥时一定要注意均匀、节约，尽量在畦口附近施，以免肥料流失田外。
第二次结球肥距上次施肥间隔一水后进行，每亩硫铵20千克，随水追施入田。
第三次结球肥此时处于大白菜结球中末期，在外界气温不低于12℃时，可追施第三次结球肥，硫铵15千克/亩，若外界气温过低，可不施第三次肥。
近年来随着大白菜育种工作取得进展，结球白菜品种也越来越多，除生长期较长的品种外，大量生长期中等的品种（60～70天）广泛种植。由于其生长期相对较短，白菜各生长阶段也缩短，过渡不明显，施肥方法可参照上述生长期长的品种进行，底肥应施足，莲座肥要及时，结球肥施1～2次即可，肥料总用量可以适当减少，追肥一定要宜早、不宜晚，以免影响产量。大白菜追肥时应化肥与有机肥相结合，多施有机肥对改善大白菜品质有很大好处。
大白菜全生育期追肥比例可参照幼苗期：莲座期：结球前：结球中为1：3：4：2。
大白菜除通过根系吸收养分外，还可以通过叶面直接吸收养分并能迅速运输到植株各个部分。叶面施肥的优点是省肥、速效。在大白菜生长最快、消耗养分最多的时期部分补充根系吸收不足，对大白菜增产，提高抗病性、抗逆性均有较好效果。大白菜叶面施肥一般在莲座期内进行，每7～10天喷一次，共3～4次，为提高喷施效果，增大液肥附着力，可在肥液中加入少量洗衣粉，喷洒时间宜在无风、晴天下午4点后进行，此时温度不太高，蒸发量小，肥液便于大白菜吸收。作为叶面喷施的液肥种类很多效果各异，生产者可参照表32自行决定。但应当提醒注意的是：叶面施肥只能作为补充根系吸肥不足而采取的补充施肥方式，是辅助性手段，生产上仍需施足底肥，适时根部追肥。
表32 大白菜施肥方法
在白菜包心后期，究竟还能不能使用氮肥呢？
白菜进入种植期后，充足的水分是决定白菜好坏的关键因素。白菜进入种植期后，预计水分消耗会比前期多，这时要保持土壤湿润，不能过度潮湿，会影响白菜心脏的正常生长。白菜进入种植期后，第一次浇水要用小水灌溉尾号。数量太多会对白菜的生长造成危害，前4 ~ 5天后第二次浇水后，每7天保持浇水的习惯，到收获白菜的7天前停止浇水，有助于白菜的收获和储存。
肥料也是白菜长度好坏的重要因素。白菜进入种植期后，叶子的旺盛长度需要充足的肥料，这时可以根据水施肥的方法补充白菜生长所需的养分。白菜进入种植期后，通常会进行两次追肥，第一次在汉老节气前后进行追肥，第二次在霜降节气前几天进行追肥，追肥后可以以氮肥为主。土壤肥力不好可以增加追肥量，一般可以在白菜生长后期停止施肥，防止白菜生长。白菜属于叶菜类蔬菜，净菜率高，深受人们喜爱。白菜要生长旺盛，叶肥厚，施用氮肥可达到快速生长的目的。这是很多农民朋友也常用的方法。持续施用氮肥，土壤其他营养素不补充，有机质逐年减少，不利于白菜的高产。
白菜氮肥太多，影响其他元素吸收。白菜喜欢氮元素，但过多的氮元素会影响钾元素的吸收利用。钾元素是氮磷钾的三大元素之一，钾元素不等于氮肥。相关资料显示，钾元素不是植物体内的有机化合物成分，但钾元素在植物中参与许多代谢的过程都是相关的。钾元素。植物体内多种酶的活性，钾肥充足的土壤，种植的白菜，叶色深绿色，土壤中钾元素不足，氮元素充足，白菜的叶子呈浅绿色，光合作用比富含钾的土壤强得多。氮肥和钾肥的吸收利用是互补的。钾供应不足，多施氮肥，白色不好利用。特别是施用铵盐氮肥后，植物体内容易堆积铵盐，形成伤害，储存性下降，部分白菜容易发生干燥胆小。
多施氮肥的白菜、包心茶、白菜在定植树苗后迅速生长。这个时候需要的氮元素比较多，这是我们农民朋友一般追收乙醚的原因之一。白菜、所需氮磷钾的比例约为1: 0.6: 1.32，每生产一颗白菜，就产生一吨白菜。从这里可以看出，白菜不仅喜欢氮元素，还可以超过所需钾元素的量氮元素，白菜块的残端进入种植期，过量的氮肥容易引起白菜道长，无论是哪种农作物，只要出现哪种农作物，都有优质的高产。
白菜最忌三种肥料
大白菜在种植中，施肥不当就会发生肥害，今天我们就来看看大白菜施肥禁忌有哪些？
应根据大白菜需肥规律、土壤养分状况和肥料效应，按照有机肥与无机肥相结合，基肥与追肥相结合的原则，实行平衡施肥
一、大白菜忌施硝铵。
大白菜生育期短，易吸收硝态氮肥，如果施用硝态氨肥过量，会导致蔬菜硝酸盐含量超标，人们长期食用超标白菜，会引起累积中毒。
二、大白菜忌施尿素后浇水。
尿素只有在土壤微生物分泌的脲酶作用下，才能转化为碳酸铵或碳酸氢铵被蔬菜根系吸收利用，或被土壤吸附保存。尿素施后如果马上灌水或遇到雨淋，酰胺态的氮素就会随水流失，造成氮素养分损失。一般施用尿素5-7天后再灌水，或者对水浇施。
三、大白菜忌反复施用硫铵。
在酸性土壤中如果连续施用硫铵，会造成土壤酸化，使土壤板结，妨碍大白菜生长发育和降低品质。
四、大白菜忌缺水施碳铵。
碳铵极不稳定，易挥发损失，尤其是在干旱少雨的天气更是挥发损失严重，因此使用碳铵应在深施后浇透水或对水浇施效果好。
五、大白菜忌过量施磷肥。
大白菜施用磷肥过多，每亩超过50公斤，会严重影响大白菜的发育，使产量降低，品质变劣。
六、大白菜忌喷高浓度氮肥。
尿素或硫铵等溶液喷在大白菜叶面上，虽然能使叶片翠绿、光泽好，增产显着，但植株体内的硝酸盐含量也会显着增加，影响人体健康。
偏施氮肥对白菜不利的影响有哪些？应该如何避免？
偏施氮肥对白菜不利的影响有哪些？应该如何避免？
白菜属于叶菜类蔬菜，净菜率高，非常受到人们的喜爱，白菜要上生长的旺盛，叶片肥厚，施用氮肥就可达到快速生长的目的，这也是很多农户朋友，经常采用的办法，如果连续偏施氮肥，土壤中的其它营养元素无法得到补充，有机质逐年减少，这样是不利于白菜高产的，也会造成肥料的增产效果逐年下降，使土壤的营养元素失衡，偏施氮肥，还有这么几种对白菜不利的影响。
1白菜氮肥过多，影响其它元素吸收
白菜尽管喜欢氮元素，过多的氮元素，会影响锌元素的吸收运用，锌元素属于氮磷钾三大元素之一，锌元素并并不像氮肥一样，据相关材料展示，锌元素并非植物细胞里的有机物成份，可是，锌元素做参加绿色植物身体内许多新陈代谢的环节均有关联，锌元素，在绿色植物身体内非常活跃性，具备极强的流通性，能提高绿色植物身体内多种多样酶的活性。
钾肥充裕的土壤，栽种的白菜，叶子颜色浓密，倘若土壤中欠缺锌元素，氮元素充裕，白菜的叶片呈淡绿色，植物光合作用显著比不上含钾量丰富多彩的土壤中强。氮肥与钾肥的吸收运用是相辅相成的，如果锌元素供应不足而多施氮肥，乳白色并不能有效的运用，特别是在施用铵态氮肥后，更容易使氨盐在绿色植物身体内累积，而产生损害，耐贮存性减少，有些白菜，还很容易产生干胃烧心。
2多施氮肥的白菜包心差
白菜从移栽缓苗以后，就快速生长，这时候需要的氮元素相对较多，这也是大家农户朋友广泛追肥尿素溶液，而形成习惯的原因之一，白菜，需要的氮磷钾比例大概为1：0.6：1.32，有材料表明，每生产制造一吨白菜，需要的，但大概为1.4～1.5KG，五氧化二磷0.65KG，氧化钾2.0KG。
从这儿就能够看出去，白菜并非是偏偏喜欢氮元素，需要的锌元素的量也会超出氮元素，白菜团棵期进到包芯期，过多的氮肥非常容易造成白菜旺长，无论哪一种粮食作物，如果是发生旺长，在优质高产层面都是会缺乏，白菜也同样是这样，氮元素过多包芯差，发生迟迟不包芯。
通常成熟的白菜品种包芯期大概25~30天左右，迟熟的大白菜品种包芯期在40~45天左右，氮肥过多，早熟品种超出35天还不能进到到结球期，迟熟的大白菜品种超出50天，这对大白菜的品质会出现较高的影响，包心不确实，相对应的施入钾肥，状况就大大不一样了，白菜不仅结球好，并且生产量更高一些。
3白菜过多的施用氮肥，结球有可能开裂
白菜结球后期，倘若追肥的氮素肥料过多，被根部吸收以后，依然持续不断地传至白菜结球内，白菜内部结构依然再次澎涨，而外面的叶片早已包确实，加上水份充裕，就很容易让白菜球茎开裂，影响到白菜的品质，减少白菜的商品使用性能，最后受损害的也是我们种植大白菜的朋友。
因此，种植白菜，也要氮磷钾配合使用，不要因为白菜喜欢氮元素，就忽略了其他元素的施用。平衡施肥，是提高品质，促进优质高产，提高商品能力的办法之一。
立秋种白菜如何施肥，你有哪些了解？
立秋种白菜的施肥方式
氮肥的施肥要适当
实践经验证明，生产1000KG的白菜需要从土壤中吸收2KG左右的纯氮，白菜需要的氮可各自于土壤，有机肥和化肥。在施用很多有机肥的前提下应当适度降低有机氮肥的施用量。施用适当氮肥有益于白菜光合作用，是完成白菜增产的关键。
而有一些偏远地区可能出现氮肥提供不够，叶薄而色淡，组织又粗又硬，不但会影响生产量，质量也不好。可是，大多数地域生产中具体施氮量都超出了需要量，而过多施氮肥，不但白菜外叶肥厚，包心差，生产量和品质低，并且叶子水分含量大，收获后不抗储藏，易腐烂，到生长后期易遭病害。因而，除开使用量适度之外，氮肥使用阶段也很重要。
在白菜整个生长期中，不同时期的吸氮量是不同的。出苗非常少，约占总产量的2%。莲座期提升到28%左右的氮，包心期的吸氮量较多，约占总产量的70%，因而氮肥的施用要前轻后重。白菜的生长期较长，施肥管理要施足基肥。在白菜种植上，土壤肥较高，适当施用有机肥就可以，复合型肥以磷，钾为主。在创新白菜种植上，不仅重视有机肥，配合施用三元复合型肥，也需要留意有机肥与钾肥混合施用。
在追肥施用层面，白菜从出苗至团棵期要沥干水分控肥（主要控氮），除开特殊情况要施提苗肥之外，一般在莲座期要蹲苗，一来地面上同化作用器官（外叶）生长健硕，二来推动根茎发育和下扎。第一次追肥把握在莲座期的重要情况。追肥速效性氮，钾肥为宜，同时注水，水肥后即达到包心期。白菜的第2次追肥是在包心前期和后期，主要追肥氮肥，较多2次，控制氮量。包心后期终止施氮肥。
要提升钾肥的施用比例
在基肥和追肥中提升钾肥，有益于白菜的包心和抗病性特性。包心早期的追肥里都要高度重视施用钾肥，包心期的白菜假如钾肥提供不够，就不容易结球。在蔬菜生产中，通常忽略钾肥的施用。适合的施钾量一般为1亩氯化钠12KG或是硫化钾16KG。施用方式最好分基肥和追肥2次施用，基肥在移栽时施于穴底，追肥是在莲座期结束蹲苗后，施氮肥和浇水一起开展。
要重视钙的提供
根据基肥中施用磷肥，填补了钙的营养，这对防止白菜“干胃烧心”病的产生是有益的。白菜为喜钙农作物，缺少钙，尤其是过多施氮容易造成空烧烦扰之处。控制氮肥和填补钙营养是防止白菜“干胃烧心”病的关键技术。补钙补锌的方式，除开土施含钙量肥料之外也可采用叶片填补的方式，喷洒0.3-0.5%的氯化钙或硝酸钙。
种植大白菜需要施肥几次?要如何正确的施肥?
大白菜是我国栽培面积最大，全国各地普遍栽培食用的重要蔬菜。大白菜因其营养丰富，风味独特，食用方法很多，所以深受消费者的喜爱。大白菜喜温和气候和充足光照，在北方地区生长期多在90天左右，生长期在叶菜类属比较长的，亩产量可高达1万千克，产量也是相当可观的，故对养分的需要量也很大，在生产栽培中应注意供应其所需的各种营养，合理施肥是获得大白菜丰产的关键措施。
如图所示
大白菜生长过程中对氮、磷、钾三要素的需求量最大。
氮肥能促进叶绿素的增加，增强光合作用，氮肥充足可使大白菜叶色深，叶片增厚，生长速度加快。当氮肥缺少时大白菜生长势衰弱，叶色发黄，产量下降。氮素过量时易造成大白菜徒长，叶片大而薄，品质、抗性、抗逆性、耐贮性均有所下降，还影响植株对钙的吸收，因而易产生干烧心。
磷是细胞核的成分，能促进细胞分裂，使各器官分化加快。大白菜缺磷时叶面和叶背发紫，植株矮小，生长速度变慢，结球迟缓，生长发育受到较大影响。
钾能增强大白菜光合作用，促进叶片有机物质的制造和不断向心叶输送。增施钾肥能促进大白菜生长发育改善品质并有增产作用。当缺钾时大白菜生长发育受影响，外叶边缘先出现黄色，渐向内发，然后叶缘枯脆易碎。
大白菜在生长发育过程中要吸收大量的氮、磷、钾三要素及一些微量元素。三要素对于大白菜的生长虽然各有其特殊作用，但它们又是相互依辅、相互制约的，因此必须科学、合理地配合使用。经试验表明：若生产8000～10000千克白菜约需从土壤中吸收氮素14～19千克，五氧化二磷6～8.5千克，氧化钾27～37.5千克。结合大白菜各生育期生长发育特点，对养分吸收量的多少，对“症”施用才能获得好的效果。
如图所示
大白菜各生育期生长，发育特点如下：
苗期：此期从种子出苗到团棵为止。此时幼苗生长由开始完全借种子内贮藏营养生长转为借自身光合作用营养自己长成一定数量的叶片，此时生长速度快，但生长量小，所以总的来说需肥量不大，但此时对肥料要求严格，三要素缺一不可。在栽培上应促进这些器官的生长，令其迅速具有独立生活能力，增强抗逆性。
莲座期：幼苗从团棵到植株开始抱合结球。莲座期叶数迅速增加，叶片变厚变宽。大白菜进入外叶迅速形成和发育时期，此期大白菜生长量增大，对肥料需求量也迅速增加。莲座叶在大白菜生长发育中的作用是进行同化作用制造养分供自身生长及供大白菜的产品器官叶球的生长膨大。所以同化器官莲座叶生长、发育是否健壮对后期大白菜的生长，对大白菜产量的高低起决定作用。健壮莲座叶可以进行旺盛的同化作用，大量制造养分供自身生长，供结球期叶球的形成、生长、充实，是大白菜获得高产的前提条件。如果此时缺肥，莲座期生长发育不良，可能推迟结球期的到来，形成的叶球不充实，大白菜产量不高。
结球期：结球期地上、地下部都处于旺盛生长时期，大白菜的产品器官叶球将在此期内形成，其生长量约占整个生育期生长量的80%～90%，生长量很大，吸肥多，应重点追肥，补充养分促其生长。结球期又分为：结球前期即叶球外层的叶子先迅速生长构成轮廓又称“抽桶”；结球中期即叶球内的叶子迅速生长而充实内部，又称“灌心”；结球后期即叶球体积不再增大只是继续充实内部。结球初中期及时追肥对夺得大白菜高产十分重要。
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