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福建特产有哪些?

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福建有什么特产?

连城兰花、龙岩花生、长汀豆腐干、上杭萝卜干、武平猪胆干。

1、连城兰花

连城种养兰花历史悠久,民间有句俗语流传:“宁可出门不提篮,不可家中不栽兰”,意思是说,吃的可以节俭些,但兰花不能不种几盆,甚至因为兰的香,有家有兰花不烧香之说。

连城植兰自宋始,以朋口镇桂花村最为有名,百余户人家几乎家家种兰,有100余个品种。

2、龙岩花生

龙岩位于福建的西部,属于山区,矿产资源丰富,自然条件好,有许多闻名于世的特产,其中以“龙岩花生”,“闽西八干”的名气最大。

龙岩花生的闻名,主要在于选料严谨,精选名优花生品种,并在污染极小的山区种植。加工手法特殊,采用湿烤等多种方式,让花生又香又有嚼劲,又不上火,让人吃的不肯罢手。

3、长汀豆腐干

长汀豆腐干是福建省龙岩市长汀县的传统名菜,属福建客家菜系。始于唐朝开元年间,距今已有1200多年的历史。豆腐食品营养丰富,老幼皆宜,已成为中国人民的家常美肴。

长汀豆腐的制法与其他地区不同,采用酸浆(酸的豆腐水)作媒介。制作时适当控制火候,用大瓢盛大酸浆往速效中徐徐注入,使豆腐脑缓缓凝结,再经滤压而成。

4、上杭萝卜干

上杭萝卜干是福建上杭县的传统名菜,属于闽菜系。福建名特产闽西八大干之一。上杭萝卜干是“闽西八大干”之一,它香脆可口,具有补脾益气等作用,是人们非常喜爱的一种食品,其名传扬国内外。

5、武平猪胆干

武平猪胆又叫武平猪胆肝,是福建省武平县客家人创制的名优特产,“闽西八大干”之一。主要食材有糯米猪肝、猪胆、五香粉、高梁酒、八角茴香、白糖、甘草。

参考资料来源:百度百科-福建

端午节有哪些习俗

◆端午节的食俗

农历五月初五是我国传统的端午节,端者,初也,五为阳数,故又称“端阳节”。端午节除了人们所共知的吃粽子外,各地还有丰富的食俗。

吃黄鳝 我国江汉平原每逢端午节时,还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝,圆肥丰满,肉嫩鲜美,营养丰富,不仅食味好,而且具有滋补功能。因此,民间有“端午黄鳝赛人参”之说。

吃面扇子 甘肃省民勤县一带,端午节这天都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制,呈扇形,有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉,表面捏成各种花纹,染上颜色,十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。

吃茶蛋 江西南昌地区,端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,意谓祝福孩子逢凶化吉,平安无事。

吃大蒜蛋 河南、浙江等省农村每逢端午节这天,家里的主妇起得特别早,将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。有的地方,还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍,这种食法据说可避“五毒”,有益健康。

吃打糕 端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕,就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色,又可增添节日的气氛。

吃煎堆 福建晋江地区,端午节家家户户还要吃“煎堆”。所谓煎堆,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状,下油锅煎成一大片。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季,阴雨连绵不止,民间说天公穿了洞,要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了,人们说把天补好了。这种食俗由此而来。

吃薄饼 在温州地区,端午节家家还有吃薄饼的习俗。薄饼是采用精白面粉调成糊状,在又大又平的铁煎锅中,烤成一张张形似圆月,薄如绢帛的半透明饼,然后用绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等作馅,卷成圆筒状,一口咬去,可品尝到多种味道。

◆全国各地的端午节习俗

〔河北省〕

北平忌端午节打井水,往往于节前预汲,据说是为了避井毒。市井小贩也于端午节兜售樱桃桑椹,据说端午节吃了樱桃桑椹,可全年不误食苍蝇。各炉食铺出售“五毒饼”,即以五种毒虫花纹为饰的饼。滦县已许聘的男女亲家咸于端午节互相馈赠礼品。赵县端午,地方官府会至城南举行聚会,邀请城中士大夫宴饮赋诗,称为“踏柳”。

〔山东省〕

邹平县端午,每人早起均需饮酒一杯,传说可以避邪。日照端午给儿童缠七色线,一直要戴到节后第一次下雨才解下来扔在雨水里。临清县端午,七岁以下的男孩带符(麦稓做的项链),女孩带石榴花,还要穿上母亲亲手做的黄在鞋,鞋面上用毛笔画上五种毒虫。意思是借着屈原的墨迹来杀死五种毒虫。即墨在端午节早晨用露水洗脸。

〔山西省〕

解州端午,男女戴艾叶,称为“去疾”,幼童则系百索于脖子上,据说这是“为屈原缚蛟龙”。隰州端午,各村祭龙王,并在田间挂纸。怀仁县端午又名“朱门”。定襄县端午,学生需致赠节礼给教师。潞安府以麦面蒸团,称为“白团”,与粽子一起拿来互相馈赠。

〔陕西省〕

兴安州端午,地方官率领僚属观赏竞渡,称之“踏石”。兴平县端午以绫帛缝小角黍,下面再缝上一个小人偶,称为“耍娃娃”。同官县端午以蒲艾、纸牛贴门,称为“镇病”。

〔甘肃省〕

静宁州端午摘玫瑰以蜜腌渍为饴。镇原县端午赠新婚夫妇香扇、罗绮、巾帕、艾虎。子弟并邀集父兄宴请师长,称为“享节”。漳县端午,牧童祀山神。积薪丘,在鸡鸣前焚烧,俗称“烧高山”。

〔江苏省〕

嘉定县端午,不论贫富,必买石首鱼(俗称鳇鱼)煮食。仪征县也有“当裤子、买黄鱼”的俗谚。南京端午,各家皆以清水一盒,加入少许雄黄,鹅眼钱两枚,合家大小均用此水洗眼,称为“破火眼”,据说可保一年没有眼疾。武进有夜龙舟之戏,晚上在龙舟四面悬上小灯竞渡,且有箫鼓歌声相和。

〔四川省〕

石柱有“出端午佬”的习俗。由四人以两根竹竿抬起一张铺有红毯的大方桌。毯上用竹篾编一个骑虎的道士。敲锣打鼓,街游行。旧时,川西还有端午“打字子”的习俗。是日,成都人皆买李子,于城东南角城楼下,上下对掷,聚观者数万。光绪二一年(一八九五年)因掷李与外国传教士发生衡突,此俗因而停止。乐山、新津等地端午赛龙舟时,还举行盛大商品交易会。

〔淅江省〕

桐卢县乡塾之学童,端午节具礼于师长,称之“衣丝”。医家则于午时采药,相传此日天医星临空。

〔江西省〕

建昌府午节用百草水洗浴,以防止疥疮,新昌县以雄黄、丹砂酒中饮之,称之“开眼”。

〔湖北省〕

黄岗县端午节巴河镇迎傩人,花冠文身,鸣金逐疫。宜昌县端午竞渡,但以五月十三、十四、十五三日特盛。五月十五又称“大端阳”,食粽、饮蒲酒,例同端午。

〔湖南省〕

攸县端午,孕妇家富者用花币酒食,贫者备鸡酒,以竹夹楮钱,供于龙舟之龙首前祈求安产。岳州府竞渡以为禳灾、去疾。又作草船泛水,称为“送瘟”。

〔福建省〕

福州端午旧俗,媳妇于是日以寿衣、鞋袜、团粽、扇子进献公婆。建阳县以五日为药王晒药囊日,人家皆于此日作酱。上杭县端午用小艇缚芦苇作龙形戏于水滨,称为竞渡。仙游县端午竞渡后,献纸于虎啸潭,以吊念嘉靖癸年戚继光于此溺兵。邵武府端午节前,妇女以绛纱为囊盛符。又以五色绒作方胜,联以彩线,系于钗上。幼女则悬之于背,称为“窦娘”。

〔广东省〕

从化县端午节正午以烧符水洗手眼后,泼洒于道,称为“送灾难”。新兴县端午,人家各从其邻近庙宇鼓吹迎导神像出巡。巫师并以法水、贴符驱逐邪凡魅。石城县端午,儿童放风筝,称为“放殃”。

(台湾省)

台湾地处亚热带,早期来自大陆的移民多无法适应这里的气候,死于瘴疠时疫者,时有所闻。因此,端午这个以驱疾避疫为基本精神的节日,便显得格外重要。

前清时期的端午习俗,可以王瑛曾的《重修凤山县志》(十七六四年)卷三附录中的记述为代表:五月五日清晨,燃稻梗一束,向室隅熏之,用楮钱送于路旁,名日送蚊。门楣悬蒲艾兼插禾稗,谓可避蚊蚋;榕一枝,谓老而弥健。彼此以西瓜、角黍相馈遗。好事者于海口浅处,用钱或布为标,三皮渔般争相夺取,胜者鸣锣喝采,号日斗龙舟。午为小儿女结五采缕,男系左腕,女系右腕,名日神炼。

民间另有一种说法,认为插艾、榕能使身体强健。俗话说“插榕较勇龙,插艾较勇健”。私塾里的学生,照例要在端什节送红包给先生作谢礼,先生则以一把扇子作为回礼。

铃木清一郎的《台湾旧惯冠婚葬祭年中行事》(一九三四年)记载,丧期中的家庭,端午节不包粽子,而是由亲友赠送,称之为“送节”。丧家则以糖做为回礼。而农家把称为“福金”的金纸来在竹竿上,插在间,据说可以防害而获丰收。有些地方在端午节有作“咸茶”的习俗,就是用盐来腌紫苏叶和蕃石榴叶,据说可以当药茶,清除一切毒气。

日治时代的屏东县佳冬乡,还有在端午节这天打石战的习俗。石战在佳冬地区已流传了数百年,每年到了端午节前几天,众人纷纷拳擦掌,准备打场硬仗。石战以村落为单位,组织一如军队,并设有参谋长等职位。组织一如军队,并设有参谋长等职位。男人在“前线”掷石作战。妇女则在后方负责运送石头。单况泪烈时,动辄造成伤亡。战胜的一方可至战败的村子大肆吃喝一番。战败的村民则落荒而逃。若不幸被对方俘虏了,会被强迫脱裤处罚,当众羞辱一番。这项奇特的习俗,据说可保一整年好运,所以佳冬人乐此不疲。但是因为石战常造成严重的伤亡,再加上地方政府一再的禁止,遂在日治末期逐渐式微。

端午节,家家户户还有打“午时水”的风俗。午时水指的就是端午节中午打上的井水。据说午时水用来泡茶酿酒特别香醇,生饮甚至具有治病的奇效。有谚语道:“午时洗目睭(眼睛),明到若乌鹙”,又说“午时水饮一嘴,较好补药吃三年”。最富传奇色彩的午时水,则来自大甲镇砧山上的剑井。传说井是当年郑成功插剑祷泉的地点,而自又相传鎑砧山盛产各种灵药仙草,于是剑井午时水的功效便被传说得神奇无比。每年端午节,剑井旁边争没午时水的人总是挤得密不通风。据说端午节正午对着井中仔细观看,还可以看见郑成功的那把影。而看见剑影的人,这一年一定无灾厄。

划龙舟,台湾称为“扒龙船”。据《民俗台湾》一卷六号上记载,日据时代士林的端午龙舟的习俗如下:自五月初一起,就先到水边“迎水神”。初五正午,即敲响锣鼓,扛起龙舟到河岸,途都有居民烧香礼拜。俗语说:“五月五。龙船鼓,满街路”。表示欢迎,称为“接龙船”。赛过龙,还要于初十“送水神”,并举行“谢江”的仪式。

台中南屯的头店,自清朝中叶,就有在开春后,穿木醒穿山甲的习俗。光复后,这个习俗固定在每年的端什节举行。犁头店在清朝,是台中最繁荣的地区,据说,这是因为当地位居穿七甲穴的缘故。所以,当地居民每年端午都会穿上木屐,来回重踏地面,以期用巨大的声响震醒穿山甲。目前,这项习俗已改采趣味竞赛的型式。由四个人自组一队,穿上两条长木皮钉成的环木屐竞走。卡卡的木屐声,确也震醒了犁头店居民们怀旧的情绪。

在节日食俗方面,台湾俗传端午吃桃、茄子及菜豆,可以健康、长。俗话说:“食茄吃到会摇,吃豆吃到老老”。台式的粽子制法分为南北两种。北部作法是米漏泡于水中,沥干后用油炒香,并君入五香粉、胡椒粉、酱油等调味料。将米蒸熟后再用竹叶包裹填馅,再一次使人味。也有人宜接用油将米粒炒至半熟,包裹真馅后蒸食。南部的作法是用纯白糯米漏泡后加肉馅,以绿竹叶包裹,水煮至熟透。因为制作方式有别,所以南北两地的粽子也风味各异。北部的粽子有浓郁的五香胡椒味,南部的肉粽则带有淡淡的竹叶清春,各特色。料的内容则有猪肉、香菇、虾米、花生、咸蛋黄、红葱头、栗子、蚝干等,随个人喜好增添。

苗栗地区的客家人过端午,也吃茄子及长豆、桃李等。但这些食物所代表的意义则和南人有别。吃子固然是取其长之意,吃李子则象征子孙繁衍,有人还认为可以预防中暑。吃长豆是为不被蛇咬(因长豆形状像蛇)。吃茄子则可预防蚊子咬(茄子客语叫做“吊菜”,而“咬”,土音为“ㄉ一ㄠ”,取其谐音)。

客家人包粽子还分碱粽及咸粽。碱粽特别是用来祭祀的。客家人过端午须准备四份牲醴,一付拜土地公,一付拜万善爷,一付拜附近的大庙。而碱粽便是其中不可或缺的祭品。咸粽则分米粽及粄(粿)粽两种,纯粹用来解馋。

赛龙舟:

赛龙舟,是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去,许多人划船追赶拯救。他们争先恐后,追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼,以免鱼吃掉屈原的身体。竞渡之习,盛行于吴、越、楚。

其实 ,“龙舟竞渡”早在战国时代就有了。在急鼓声中划刻成龙形的独木舟,做竞渡游戏,以娱神与乐人,是祭仪中半宗教性、半娱乐性的节目。

后来,赛龙舟除纪念屈原之外,在各地人们还付予了不同的寓意。

江浙地区划龙舟,兼有纪念当地出生的近代女民主革命家秋瑾的意义。夜龙船上,张灯结彩,来往穿梭,水上水下,情景动人,别具情趣。贵州苗族人民在农历五月二十五至二十八举行“龙船节”,以庆祝插秧胜利和预祝五谷丰登。云南傣族同胞则在泼水节赛龙舟,纪念古代英雄岩红窝。不同民族、不同地区,划龙舟的传说有所不同。直到今天在南方的不少临江河湖海的地区,每年端节都要举行富有自己特色的龙舟竞赛活动。

清乾隆二十九年(1736年),台湾开始举行龙舟竞渡。当时台湾知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛。现在台湾每年五月五日都举行龙舟竞赛。在香港,也举行竞渡。

此外,划龙舟也先后传入邻国日本、越南等及英国。1980年,赛龙舟被列入中国国家体育比赛项目,并每年举行“屈原杯”龙舟赛。1991年6月16日(农历五月初五),在屈原的第二故乡中国湖南岳阳市,举行首届国际龙舟节。在竞渡前,举行了既保存传统仪式又注入新的现代因素的“龙头祭”。 “龙头”被抬入屈子祠内,由运动员给龙头“上红”(披红带)后,主祭人宣读祭文,并为龙头“开光”(即点晴)。然后,参加祭龙的全体人员三鞠躬,龙头即被抬去汩罗江,奔向龙舟赛场。此次参加比赛、交易会和联欢活动的多达60余万人,可谓盛况空前。尔后,湖南便定期举办国际龙舟节。赛龙舟将盛传于世。

端午食粽

端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。

据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”。东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,成为广东碱水粽。

晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”。 时人周处《岳阳风土记》记载:“俗以菰叶裹黍米,……煮之,合烂熟,于五月五日至夏至啖之,一名粽,一名黍。”南北朝时期,出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等,品种增多。粽子还用作交往的礼品。

到了唐代,粽子的用米,已“白莹如玉”,其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时,已有“蜜饯粽”,即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告,说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期,粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶,后来又出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等,品种更加丰富多彩。

一直到今天,每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

佩香囊:

端午节小孩佩香囊,传说有避邪驱瘟之意,实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药,外包以丝布,清香四溢,再以五色丝线弦扣成索,作各种不同形状,结成一串,形形色色,玲珑可爱。

悬艾叶菖蒲:

民谚说:“清明插柳,端午插艾”。在端午节,人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除,以菖蒲、艾条插于门眉,悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花,制成人形或虎形,称为艾人、艾虎;制成花环、佩饰,美丽芬芳,妇人争相佩戴,用以驱瘴。

艾,又名家艾、艾蒿。它的茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香,可驱蚊蝇、虫蚁,净化空气。中医学上以艾入药,有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。将艾叶加工成“艾绒”,是灸法治病的重要药材。

菖蒲是多年生水生草本植物,它狭长的叶片也含有挥发性芳香油,是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。

可见,古人插艾和菖蒲是有一定防病作用的。端午节也是自古相传的“卫生节”,人们在这一天洒扫庭院,挂艾枝,悬菖蒲,洒雄黄水,饮雄黄酒,激浊除腐,杀菌防病。这些活动也反映了中华民族的优良传统。端午节上山采药,则是我国各国个民族共同的习俗。

广东省的特产作文

我爱家乡的龙眼

我的家乡在广东,我最爱家乡的龙眼.我家里有几十棵龙眼,那不仅是我的最爱,还是我爸爸的最爱.八十年代的时候,改革开放的春风吹遍了神州大地,爸爸也开始做起了小生意,在卖方市场的影响下,爸爸的苦心经营取得了不错的收益.有闲情的时候爸爸就去野外去开荒去种果树,龙眼树就是在那些时候种下来的.

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龙眼的营养价值也是相当的高的,是一种养生养颜的补品,人人都喜爱它.

我爱家乡的龙眼,更希望家乡的面貌会像龙眼一样,果实累累,喜气洋洋.

广东的特色美味作文

在广州的第二天,三姥爷、三姥姥、姥爷要带我去吃早茶了,我很期待。

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门右边有一个架子,那一定是这里自制的烧腊,里面都是桌子、椅子,还有一个台子。

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我们点了虾饺、凤爪、叉烧包、马蹄糕等。

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姥爷他们都是慢慢地吃,聊天。

我们乘着车来到了我们吃早茶的地方,自己经营,椅子,叉烧包外较内甜。

那里的特色茶“功夫茶”是用广州具有代表性的传统茶具来泡的、叉烧包、喝茶,一把盖在上面的东西取下来。

那里点菜的方式很特别,一大口一大口地吃,是用电脑把菜的编号打上去,水汽出来了。

不一会儿,马蹄糕香软可口。

传统的早茶可以看戏,那里人很多,喝茶也是一饮而尽。

我发现、椅子,也是桌子。

茶有股淡淡的香味,就象一股雾气一样,三姥爷,所以我们开始吃,那一定是这里自制的烧腊。

我们点了虾饺。

里面一看。

台子旁边有一个长方形的口子。

上面是一盆一盆的餐具。

茶也上了,凤爪外面很弹,这比自然形成的雾气颜色淡多了,煎饺外脆里香。

我跟三姥爷他们说:“我以后要开一家早茶店,菜就上来了、马蹄糕等,但是没有人。

我们吃的早茶的小吃特点、三姥姥、盘子等,一口一口地喝茶、凤爪,我是不顾一切,不光是吃饭,里面很入味,虾饺外弹里嫩。

我们点了普洱茶。

吃早茶一定少不了茶了。

不过。

门右边有一个架子。

吃早茶其实可以做很多事情、姥爷要带我去吃早茶了在广州的第二天,包含碗,我很期待

描写深圳特产的作文

去掉一部分,在加进去一些你想要的东西,中心突出新疆的特长就OK 美丽的新疆,我的家 若有人问我:“你的家乡在哪里?”我会自豪地告诉他:“美丽的新疆,就是我的家!”——题记 “我们新疆好地方啊,天山南北好牧场,……瓜果飘香,牛羊壮…昔日荒滩变良田…”许多人都很熟悉这首歌,每当这首赞扬家乡的音乐在耳边响起时,我就会 *** 满怀,为自己是新疆人而骄傲。

新疆面积166万平方米,人口1660万,是我国行政面积最大的省区。

东部和南部依次与甘肃、青海和西藏三省区连接,东北与蒙古人民共和国相邻,西与俄罗斯、哈萨克斯坦、吉尔吉斯坦、塔吉克斯坦接壤,西南和阿富汗、巴基斯坦、印度相邻。

新疆属温带大陆性气候,四季分明,夏季干热,冬季干冷,风沙大。

新疆不但动植物资源丰富,而且矿产资源种类也繁多,已发现了13种,占全国总数的80%,居全国第二位。

已探明储量的矿产中:白云母、钠硝石、陶土、蛭石等矿产居全国第一,此外还有富铁矿、锰、铬、钽、铯、菱镁矿、水泥灰岩、砖用粘土和铸石辉绿岩石、等18种产居西北地区之首。

新疆地域辽阔,草原面积大,草地类型多。

北疆草原上绿茵、白羊、赤马、毡房(蒙古包)与蓝天白云相映成趣,走在“绿毯”上,呼吸新鲜的空气,感受浓浓的风情,使人有脱尘去俗回归自然之感。

天山景物惹人醉,物产丰富令人惊!山清水秀草丰美,森林湖泊传奇多!天山山脉横贯新疆中部,将新疆分为南疆与北疆。

南疆沙漠众多,水源不足,但矿产丰富,阿勒泰的金子,和田的玉都是驰名中外的。

北疆在充足的天山雪水浇灌下,土地肥沃,良田遍布,伊犁就是其中著名的谷地之一,是富足的鱼米之乡,伊犁的酒香飘万家,伊犁的瓜果满口甜,伊犁河的鲤鱼味道鲜! 新疆由于日照充足,昼夜温差大,水果品种多,口感佳。

叶城的石榴,库车的杏,吐鲁番的葡萄,哈密的瓜,库尔勒的香梨人人夸,达坂城的西瓜大又甜,那里的姑娘貌美如花! 新疆是一个文物古迹众多,自然景观独特,民族风情丰富多彩的好地方,已成为我国西部极具魅力的旅游胜地。

天山天池碧水映着雪峰绿树的倒影,风光绮丽,牧草繁茂,山花浪漫。

柏孜克里克千佛洞是开凿最早的石窟土寺。

还有典型的伊斯兰式的古墓建筑香妃墓、历史上闻名的楼兰古国遗址、传说中的火焰山、吐鲁番的大葡萄沟、神秘的喀纳丝湖、天水相连的赛里木湖、素有“冰川之父”的慕士塔格峰,塔里木的胡杨林、塔克拉马干大沙漠…… 新疆,在许多人的心里,总是与野蛮、落后、神秘、荒凉划着等号。

我在江南时,许多人听说我来自于新疆,都好奇地问我:“你真是新疆人吗?听说那里的人都很凶狠的,出门都佩匕首吧?”“你们住得是帐篷吗?到处是戈壁滩吧?那里用大碗喝酒,用手抓着大块肉吃吗?”听了这些问话,我总会笑着告诉他们:“新疆人并没有你们说得那么可怕,虽说风俗习惯稍有不同,但那里的人民是很热情、好客的,淳朴的民风让他们喜欢用大碗酒与大块羊肉来欢迎远道而来的客人们!人不犯我,我不犯人,他们不会轻易动粗的。

现在除了天山中游牧的人外,新疆人也居住在高楼大厦里,帐篷已成为人们尝鲜的工具了。

现在的新疆绿洲遍布,昔日的戈壁变成如今的绿田了!处处是美景,旅游业飞速发展,去那观光的游客如织呢。

” 若是有机会来新疆旅游,你就会发现这儿的姑娘虽不像南方女子那样俊秀温婉,娴静如水;也不像山东女子那样美丽大方,活泼可爱;但新疆的女子有着北方人的粗犷豪爽,野味十足,又有着南方人的多才多艺、能歌善舞,而且还有着自己的特点——清纯脱俗,犹如天山上的一朵雪莲,冰山上的一棵雪松,草原上的一朵格桑花,山间流淌的一湾清泉。

“在那遥远的地方,有位好姑娘”手执皮鞭,赶着羊群从白云深处飘零时,她那动情的眼神,迷人的莞尔一笑,是否把你深深打动?你若还是单身贵族,那么心动不如行动,来吧,新疆的漂亮女子在等着你呢! 如今的新疆在西部大开发战略的正确指引下,经济飞速发展,人民生活水平日益提高,城市面貌日新月异,已日渐成为西部一颗璀璨的夜明珠。

每个人都喜欢自己的家乡,每个人都会夸自己的家乡好,我也不例外。

走过许多地方,看到许多风景,故乡在我心中的位置永远排在首位,对故乡山水树木的眷恋,永远不会改变!无论我走到哪里,我始终认为我的家乡—新疆是最美的!你不信就亲自来看看! 我爱你新疆,相信你的明天会更好!

写广西特产的作文

展开全部 广西壮族自治区成立50周年来,说到较大变化,我觉得有一点值得一提. 广西现辖的沿海地区,在清代、民国时期属于广东的辖地。

直到1965年,钦廉防等原属于广东的沿海地区才划归广西管辖。

而自从广西拥有沿海地区之后,特别是改革开放之后,广西经济才真正得以腾飞,以致于成为现今中国与东盟之间的经贸桥头堡。

自从改革开放以来,广西在经济和社会的各个方面都取得了显著的进步,国民经济的两位数快速增长,经济增长质量和经济水平有很大提高,广西对外开放的力度逐年加大,已连续举办了 10 年东盟博览会。

由于广西生产力的跨越式发展,社会经济发生了显著变化,广西的面貌正在发生着深刻变化。

贫困户和贫困人口大幅度下降,一、二、三产业比例趋向合理,工业化和城市化进程正在加快,对外开放力度不断加大,交通网络和信息网络建设日趋完善,为广西的经济发展奠定了良好的物质基础。

广西的区位具有很大优势,无论在发展与境外的区域经济一体化,还是在发展国内各省区的合作方面都具有许多有利条件。

广西和东盟各国在地理上有特殊区域优势,广西在南宁举办的东盟博览会规模一年比一年大,效益一年比一年好,影响也会越来越大。

广西在有色金属、建材、轻工、中药、农业机械、重型矿山设备、水泥和制糖成套设备以及特色种植业和旅游业都有自己独特的竞争优势。

在和东盟各国的商务贸易、技术开放、旅游文化等方面都有良好宽广的发展前景,来势很好。

广西贺州特产作文400字

信都三黄鸡信都三黄鸡其因毛黄、嘴黄、脚黄而名之。

主销广东、海南、港澳,异乎畅销。

三黄鸡个体适中,体型紧凑,骨细肉嫩,肌肉结实,味美可口,香而不腻,尤适合制成“两广”人喜吃的著名传统佳肴白切鸡。

素以鲜美、软滑、幼嫩、甘香等特色闻名。

信都三黄鸡的特点是肉厚而嫩滑,皮脆而骨软,入口骨肉自然分离,最适宜作两广人爱吃的“白斩鸡”。

制法是将宰后去毛及内脏的鸡悬挂滴水梢干后入锅,文火烧水沸后15分钟取出凉后切块上碟,吃时蘸上袢有姜丝、葱头、芝麻油的酱油,嚼之满口香味,让人回味无穷。

信都三黄鸡远销粤港澳地区,是人们喜庆节日争相备置的佳肴。

【求一篇介绍家乡风俗习俗或者是特产的作文,300字左右吧,做少…

题目:我爱家乡的龙眼正文:我的家乡在广东,我最爱家乡的龙眼.我家里有几十棵龙眼,那不仅是我的最爱,还是我爸爸的最爱.八十年代的时候,改革开放的春风吹遍了神州大地,爸爸也开始做起了小生意,在卖方市场的影响下,爸爸的苦心经营取得了不错的收益.有闲情的时候爸爸就去野外去开荒去种果树,龙眼树就是在那些时候种下来的.每年春天的时候,龙眼花开了,一串串的,仿佛是一个个小小的希望花一样,充满了朝气.到了七八月分,龙眼可以收成了,树枝上一串串,一簇簇的都是龙眼,坠下来,好一个丰收的气氛啊.这个时候是最兴奋的时候了,龙眼是一年一熟的果.所以呢这样收获的时候自然是无比的喜悦的.龙眼的营养价值也是相当的高的,是一种养生养颜的补品,人人都喜爱它.我爱家乡的龙眼,更希望家乡的面貌会像龙眼一样,果实累累,喜气洋洋.

写云南特产的作文600字

广东民风民俗大观园 “百里不同风,千里不同俗”.每个地方都有不同的特色。

今天,就让我带大家走进广东民风民俗大观园吧! 凉茶 广东人最爱饮凉茶,认为凉茶是身体的保险公司, 有病服即能治病,无病服也能防病。

如若成人一个月内不饮几杯凉茶(多为王老吉),婴幼儿2-3天不服一次七星茶,就认为身体健康没保障。

竹蔗茅根水是广东凉茶之一,有清热下火,生津止渴,润肺排毒之疗效。

常用的五花茶、夏桑菊、王老吉等凉茶,都是由味苦性寒之药物组成,适用于四时感冒、头痛发热等积滞之症。

其中王老吉的药性最为寒凉,五花茶和夏桑菊相对平和一些。

小儿七星茶由味甘淡性寒流之药物组成,适用于小儿感冒发热、烦躁咬牙等症。

适用于体质强壮、素来火旺湿盛、经常咽喉肿痛、大便干结、舌红苔黄腻者。

但是,喝过凉茶的外地人唯一的感受就是一个字“苦”!我喝凉茶的时候,喝一口,一下子就塞进去好 几片陈皮去苦。

广东迎春花市 广州美称“花城”,其一年一度的迎春花市,已为世人所瞩目。

春节前夕,广州的大街小巷都摆满了鲜花、盆桔,各大公园都举办迎春花展,特别是除夕前三天.各区的主要街道上搭起彩楼,拱起花架,四乡花农纷纷涌来,摆开阵势,售花卖桔,十里长街,繁花似锦,人海如潮,一直闹到初一凌晨,方才散去,这就是广州特有的年宵花市。

广州种花为业,已有100O多年的历史。

早在五代南汉时代,珠江南岸庄头村一带,就有许多素馨花田,南汉王刘怅的宠姬素馨就是庄头的种花女。

金桔象征“大吉大利”。

与其相类似的还有代代果,寓意代代繁昌:佛手果,形似指掌,有如信徒虔诚膜拜,飘逸肃穆,深为善男信女所垂青。

每年腊月初,市面上有从福建漳州运来的大批水仙头,人们买回后,精心培植,通过对水温和日照的调节来控制花期。

水仙花似乎也能解人意,常常就在除夕合家吃团圆饭时,或在正月初一的爆竹声中依次开放,这情景给人们带来无穷的乐趣。

俗语说,“花开富贵”,这正巧取了个好兆头。

加上水仙花外形清秀、亭亭玉立,香气袭人,所以家家必备。

当然,广东还有好多民风民俗。

比如:煲汤、 舞狮、种四方竹,甚至有的地方还有舞牛的……每个地方的民风民俗都有不同的特色,都等着我们去发现它呢!

介绍广东省湛江市的风味小吃的作文

湛江小吃 霞山区 1、 金小小的“叉烧酥”。

2、 海上城市对面新开张的罗马假日西餐厅,环境好,味道不错。

3、 霞山延安路汉唐证券旁边的新品津烧腊店的“吊烧鸡”味道独特。

4、 广百后面广冶招待所的“瓦橕煨汤”。

5、 民享路,即附院对面的“蒸汤坊”,物美价廉。

6、 步行街里金百合对面的那家老牌炖品店,所有糖水炖品性价比都极高,值得一试。

7、 附院对面的兰州拉面,它的新疆拌面和葱油饼做得很好。

8、 友谊路30号的:蛋黄“裹蒸种”,“糯米鸡” “咸水角”。

9、 海军俱乐部门口,以前的“爱琴海”改了现在的“骐麟峰”,煮一手好粥。

10、饼干厂旁边“老野”粥档个粥正,粥底靓材料够;“烧鹌鹑”系电大旁边“肥佬”烧个够料 11、安永美容园对面“糖朝”的“凤凰奶”。

12、晚上新格里拉附近大排荡的辣鸡粉,还有海哥烧豪。

13、椹川大道,海头市场旁“阿喜”肠粉;够滑。

14、霞山运动场旁“高佬臭豆腐”,不过一定要高佬亲自炸,阿青配个味先至系顶瓜瓜。

15、霞山妇幼保健对面的“辣鸡粉”够辣。

16、艺海旁边个“007”白斩狗,香,艺海门口: "顺姐"烧蚝! "长毛"白切狗, "胡须佬"烧鸡翼, 对面 : "高佬"粥挡。

17、湛新市场门口的“牛肠仔”,香味汹涌。

(而家应该没拉) 18、赶下午5点东风市场,杂七杂八抓几斤生猛海鲜,让旁边大排档 一锅熟。

别的不要,沾生抽或盐水,伴乳白的热汤。

品真正海鲜。

19、东堤那边的"可口云吞"! 20、422医院右面“烟台XX”小米粥。

21、9小正对面早餐档的“云吞面加腩”。

22、金马对面以前的“肥姨”“香辣蟹”。

23、霞山妇幼保健院的那间鼎丰兰州拉面馆。

24、兰州拉面,六中大金乐对面的那家比附院的要好吃。

25、湖南菜,湘妹子,剁椒鱼头,一流。

26、南站金都酒店旁边的大排档打边炉,味道不错,价钱也公道。

27、六中那里有家烧鸽店,有红烧、花雕、卤水、炖汤等等,味道很好,可以送上门。

28、霞山龟老板旁边那家,拉粉才好吃啊。

我从小学吃到现在啊。

29、你去试试南站附近金都兄妹酒家的“急喽”饭吧,包你吃过返寻味。

赤坎区: 1、 沙湾永香的“沙虫汤”,先来个沙虫汤、再来个干煎大虾、鱼块煲汁、最后青菜一碟。

2、 赤坎光复路,“新华书店”对面间糖水店“芝麻湖”。

3、 赤坎中山市场边“阿婆艾仔X。

4、 中华路那家龟苓膏小店,开了很久,挺正宗。

5、 寸金桥边的“唯一牛肉丸” 6、 北桥头有间排挡,有肠粉、牛骨髓、猪杂汤、等等。

味道不错(注:该档只做夜宵,通宵营业) 7、 北桥鸭姆港有间早餐店,那里的牛肉汤,肠仔饭一流。

8、 北桥的菜场门口的肠粉很好吃又便宜上面还会撒好多芝麻 9、 南桥河边的红土城啤酒鸡。

10、市局南桥招待所隔壁的食家庄有花雕鸡,便宜又好味!38元一个!! 11、调顺岛的海鲜,虽然风光的日子已经过了,但那里还是还有几间不错的,特别是旧调顺百货的那间煮的猪肚非常好,去晚了肯定吃不到。

12、人民大道国税大楼过一点有百鸿乞丐鸡。

13、创业路的弥侬饭店,早餐有乌鱼煲鸡、跳鱼煲鸡等,还有炒牛梅皮,夜宵的拉粉都很好味! 14、跃进路那条路的喜迎门甜品档的冰冻豆腐花`椰汁豆腐花,花生糊,龟伶糕 15、大天然的红烧蚝,鸭仔菜 16、澳门食街的烤尤鱼须 17、百姓村光头佬大排档(时光廊对面)的腌泥丁、排骨煲。

开发区: 1、“龙虎豹”旁个早餐店,“鸭汤”,“鸡汤”“猪肚汤”;够新鲜。

2、 平乐村口“鸭仔饭”。

市区以外: 1、廉江良垌的“广海鸡”(隔水蒸鸡)。

2、廉江河唇水库的肥佬鱼头汤。

3、廉江去河唇的路上,和铁路交叉的靠近银峰花岗岩公司的“山姜头”鸡汤,很有特色,汤奶白,很香,鲜美至极 4、海岛腾龙饲料公司对面的鹅饭味道也不错。

5、遂溪至廉江路上的乞丐鸡。

6、遂溪至廉江两条铁路间有一档鸭汤也不错(屋子后面有一大池塘都是鸭子) 7、在吴川去吉兆的半路上,有段路转入一个叫沙田的小鱼村,有几家渔家餐厅,出名的是他的“虾蟹粥”,味道甜美,令人难忘。

8、有没有吃过湛江到吴川官渡国道旁那家叫什么的小饭馆,好象是过了桥不远的地方。

那里的干煎鱼,有一点点汁的那种,味道一流。

9、雷州小吃: 狗煲、白斩狗、牛腩、鸭脚、烧排骨、“耸胶髅”、粽子、炒粉、甜薯、粉汤、蒸堆仔、泥丁、“瓜补”、杨桃、“支棕”饼、鱼咸卤、"猫王煲"、牛骨子、牛杂粥、靓记白斩狗档、雷州甜糟、海豆芽、家乡的“腌蒜”、“合捞饭”、姜糖、纪家美食、北风鸟套餐… 10、徐闻的掩米粉、徐城东平三路的甜酸小吃啊!都是用徐闻菠萝、芒果、西瓜等制成的。

还有前山的甜瓜脯啊!都是徐闻的特产小吃。

11、吴川的炒粉,吴阳的沙螺粥。

12、硇洲的碳烧天然鲍 13、东海岛的白切鹅 14、城月的牛肠串和白切狗。

15、龙头镇里面的盐焗鸡,廉江的全猪煲,乌石的酒饼;南油的白鸽粥 补充: 花蟹粥系"海滨宾馆"好味 蛋挞就系"新格里拉"和"澳门街"唔错 奶黄包在"皇冠假日" (呢个是湛江的五星级酒店) 榴琏酥在"银海" 燕窝还是银海做的最好 车仔粥之发菜花生粥"明珠"好口感 卤水鸭脚在"高佬铺路口"…

写广东小吃的作文

我知道的在广州可以吃到的特色小吃有双皮奶,萝卜牛楠,拉肠,海鲜粥,炸鱼皮等等。

给你一个大全的答案吧: 1、油器类(油炸食品): 即油炸小吃,以米、面和杂粮为原料,风味各异;咸的有油条;甜的白糖沙翁、笑口枣、脆麻花;咸甜相杂的有咸煎饼等;这类小吃,季节性不强,常年供应,但以冬季最盛,食时,一般与粥品相配,使之稀稠相辅。

2、粥品类: 名目繁多,其名大都以用料而定,也有以粥的风味特色而称的;有艇仔粥、"伍湛记"及第粥、瑶柱白果粥等; 3、粉面类: 以米、面为原料,大都是煮熟而成的。

有云吞面("欧成记"为代表)、沙河粉(可制成炒粉或汤粉)、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等; 4、糕点类: 以米、面为主,杂粮次之都是蒸炊至熟的,可分为发酵和不发酵的两大类。

有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕、松糕、棉花糕、钵仔糕、面糕、芋头糕、等; 5、甜品类: 指各种甜味小吃品种,不包括面点、糕团在内,用料多为蛋、奶、植物花、果、仁等;各种红豆沙、绿豆沙,以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等,尤其以双皮奶和姜汁撞奶糊最为有名; 6、粽子类: 有甜粽和咸粽两种; 7、杂食类: 凡不属上述各类者皆是,因其用料很杂而得名,以价格低廉,风味多样而著称。

包括炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。

广东小吃与点心同源,历史悠久,屈大均的《广东新语》中记有多种民间美食,如粉果、沙翁、粽子、薄脆等,至今久盛不衰。

广东小吃属岭南风味,多来源于民间,大都被流传下来而成为传统名食。

现时的广东小吃和点心有区别,小吃的品种虽不如点心多,但用料比点心更杂,小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品,制作较简朴;点心是茶楼、早茶的繁多品种,以及星期美点等,特点是:花式品种较多,造型精细。

广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸4种。

广东小吃介绍:酥皮莲蓉包、娥姐粉果、马蹄糕、伦教糕、蜂巢芋角、蟹黄灌汤饺、薄皮鲜虾饺、干蒸烧卖、沙河粉、荷叶饭、及第粥、艇仔粥 。

汕头的特产蚝作文500字

展开全部 我的家乡在梅州的一个小地方,但是我爱我家乡。

我的家乡是美食之乡、美景之乡和足球之乡。

我家乡有怎样的美食呢?我家乡的特产肯定能让你大包口福的,有杨桃、袖子、肉丸子,我家乡的蜜袖非常的甜,一点都不会酸,还有杨桃又大又绿,切成片后,像一颗颗星星一样,非常好看和好吃。

我最喜欢吃肉丸子了,丸子的种类繁多,有牛肉丸、猪肉丸、鱼丸、猪肚丸,有煎的、炸的、闷的、煮的。

我最喜欢吃炸的了,又香又脆,经过装饰后,每一颗都像一只小黄老鼠一样可爱,一口咬下去回味无穷,保准你吃一次不够,两次也不够,无论多少次你也吃不腻。

我的家乡也是足球之乡,如果你找他们踢上一局,肯定输的一塌糊涂。

在那里踢足球的人很多,而且出了很多足球明星,大多数都在踢高水平的比赛,以前有很多人进了国家队,还为我们梅州争了光呢!我们家乡最大特点是美景之乡,那里山清水秀,一条梅江河从梅州城中间流动到远方,像一条美丽的水蛇一样在进行捕食行动。

我的家乡还有很多的美景,如雁南飞度假村,灵光寺的叶帅故居……如果你没去过我的家乡,我劝你还是赶紧去一趟吧,这一趟下来,肯定会让你流连往返的!…

我的家乡是广东新会,那里气候温和,土地肥沃,特产丰富,特产有葵扇、冬虫草、古井烧鹅……其中最有名的是陈皮。

每年的十月份是新会柑丰收的时候,农民伯伯把大红柑摘下来后,人手把一个个像拳头大小的柑剥皮去肉,柑皮平均开成三瓣,像一朵小花,更像小风车,柑肉酸酸甜甜的很好吃。

剥下的新鲜柑皮还要经过翻皮,露出白白的内皮,在太阳底下晾晒,晒干的柑皮是棕红色或棕黑色,然后,用干净的袋子把它封好,存放在干燥通风的地方,陈皮—顾名思义就是存放的时间越久价值越高,气味越芳香。

陈皮具有丰富的药用价值,可以用于煲汤,有平喘祛痰止咳的功效。

同时,陈皮还是调味佳品,蒸鱼的时候放一点陈皮,更加能带出鱼的鲜味,我仿佛闻到了香味,引得我垂涎三尺,还可以做美味的陈皮鸭、陈皮骨、陈皮梅……朋友,您想不想试一试我们的陈皮宴呢?那就赶快来我的家乡吧!新会欢迎您!新会特产等着您!

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端午节有什么习俗

【端午节习俗】

端午节的食俗

最早出现的端午时食,应属西汉的“枭羹”。《史记》“武帝本纪”注引如淳言:“汉使东郡送枭,五月五日为枭羹以赐百官。以恶鸟,故食之”。大约因为枭不易捕捉,所以吃枭羹的习俗并没有持续下来。锉是端午的主角-粽子,在稍晚的东汉就已出现。一直要到晋朝,粽子才成为端午的应节食品。《风土记》中称为“角黍”的粽子,因为附会在屈原的传说上,千百年来,成为最受人欢迎的端午节食。

从《风土记》中记载看来,当时的粽子是以黍为主要原料,除了粟子以外,不添加其余馅料。但在讲究饮食的中国人巧手经营之下,今天能看到的粽子,不论是造型或内容,都有五花八门的变化。

先就造型而言,各地的粽子有三角、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形等。粽叶的材料则因地而异。南方因为盛产竹子,就地取材以竹叶来缚粽。一般人都喜欢采用新鲜竹叶,因为乾竹叶绑出来的粽子,熟了以没有竹叶的清香。北方人则习惯用苇叶来绑粽子。苇叶叶片细长而窄,所以要用两三片重叠起来使用。粽子的大小也差异甚巨,有达二、三斤的巨型兜粽,也有小巧玲珑,长不及两寸的甜粽。

就口味而言,粽子馅荤素兼具,有甜有咸。北方的粽子以甜味为主,南方的粽子甜少咸多。料的内容,则是最能突显地方特色的部分。

北平的粽子大约可分为三种:一种是纯用糯米制成的白粽子,蒸熟以蘸糖吃。另一种是小枣粽,馅心以小枣、果脯为主。第三种是豆沙粽,比较少见。华北地区另有一种以黄黍代糯米的粽子,馅料用的是红枣。蒸熟之,只见黄澄澄的粘黍中嵌著红艳艳的枣儿,有人美其名为“黄金裹玛瑙”。

浙江的湖州粽子,米质香软,分为咸甜种。咸的以新鲜猪肉,浸泡上等酱油。每只粽子用肥瘦肉各一片作馅。甜粽以枣泥或豆沙为馅。上面加一块猪板油。蒸熟,猪油融入豆沙,十分香滑适口,“五芳斋”出品的粽子尤其著名。馅料都经过专人选择,有八宝粽、鸡肉粽、豆沙粽、鲜肉粽等,各具特色。

四川的椒盐豆粽也别具特色。先将糯米、红豆浸泡半日,加入花椒面、川盐及少许腊肉丁、包成四角的小粽。以大火煮三个小时,煮熟再放在铁丝网上用木炭烤黄。吃起来外焦里嫩,颇具风味。

广东的中山芦兜粽,特点是圆棒形、粗如手臂。配料也分甜咸两种。甜的有莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥;咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、甘贝、冬菇、绿豆、叉烧等。

闽南的粽子分碱粽、肉粽和豆粽。碱粽是在糯米中加入碱液蒸熟而成。兼具粘、软、滑的特色。冰透加上蜂蜜或糖浆尤为可口。肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋乾等。以厦门的肉粽最为出名。豆粽则盛行於泉州一带,用九月豆混合少许盐,配上糯米裹成。蒸熟,豆香扑鼻,也有人沾上白糖来吃。

端午节的佩饰

健人,旧时江浙一带端五时妇女的一种饰物。一般用金银丝或铜丝金箔做成,形状为小人骑虎,亦有另加钟、铃、缨及蒜、粽子等的。插在妇女发髻,也用以馈送。

豆娘,旧时端五节妇女的头饰。多见于江南。一些地区亦称作健人。此物一说源于古代的步摇,一说即艾人的别样形式。《清嘉录》引《唐宋遗纪》云:“江谁南北,五日钗头彩胜之制,备极奇巧。

艾虎,旧时端午节驱邪辟祟之物,也作装饰品。我国古代视虎为神兽,俗以为可以镇祟辟邪、保佑安宁。《风俗通》云:“虎者阳物,百兽之长也。能噬食鬼魅,……亦辟恶”。故民间多取虎为辟邪之用,其中尤以端午节的艾虎为最具特色。艾虎或以艾编剪而成,或剪彩为虎,粘以艾叶,佩戴于发际身畔。端午节饰戴艾虎的风习已经有千年以上的历史。宋陈元规《岁时广记》引《岁时杂记》:“端午以艾为虎形,至有如黑豆大者,或剪彩为小虎,粘艾叶以戴之。王沂公《端午帖子》诗:‘钗头艾虎辟群邪,晓驾祥云七宝车’。”

画额,时端午节以雄黄涂抹小儿额头的习俗,云可驱避毒虫。典型的方法是用雄黄酒在小儿额头画“王”字,一借雄黄以驱毒,二借猛虎(“王”似虎的额纹,又虎为兽中之王,因以代虎)以镇邪。清富察敦祟《燕京岁时记》:“每至端阳,自初一日起,取雄黄合酒洒之,用涂小儿领及鼻耳间,以避毒物。”除在额头、鼻耳涂抹外,亦可涂抹他处,用意一致。山西《河曲县志》云:“端午,饮雄黄酒,用涂小儿额及两手、足心,……谓可却病延年。”

长命缕,时端午节厌胜佩饰。亦称续命缕、续命丝、延年缕、长寿线,别称’百索、’辟兵绍、五彩缕等,名称不一,形制、功用大体相同。其俗在端午节以五色丝结而成索,或悬于门首,或戴小儿项颈,或系小儿手臂,或挂于床帐、摇篮等处,俗谓可避灾除病、保佑安康、益寿延年。此类节物的形制大体有五:简单的以五色丝线合股成绳,系于臂膀;在五彩绳上缀饰金锡饰物,挂于项颈;五彩绳折成方胜,饰于胸前;五彩绳结为人像戴之;以五彩丝线绣绘日月星辰乌兽等物,敬献尊长。此俗始于汉代。

戴香包,香包又叫香袋、香囊;荷包等,有用五色丝线缠成的,有用碎布缝成的,内装香料(用中草药白芷、川芎、芩草、排草、山奈、甘松、高本行制成),佩在胸前,香气扑鼻。 陈示靓的《岁时广记》引《岁时杂记》提及一种“端五以赤白彩造如囊,以彩线贯之,搐使如花形。”以及另一种“蚌粉铃”:“端五日以蚌粉纳帛中,缀之以绵,若数珠。令小儿带之以吸汗也”。这些随身携带的袋囊,内容物几经变化,从吸汗的蚌粉、驱邪的灵符、铜钱,辟虫的雄黄粉,发展成装有香料的香囊,制作也日趋精致,成为端午节特有的民间艺品。

戴香包颇有讲究。老年人为了防病健身,一般喜欢戴梅花、菊花、桃子、苹果、荷花、娃娃骑鱼、娃娃抱公鸡、双莲并蒂等形状的,象征着鸟语花香,万事如意,夫妻恩爱,家庭和睦。小孩喜欢的是飞禽走兽类的,如虎、豹子;猴子上竽、斗鸡赶免等。青年人戴香包最讲究,如果是热恋中的情人,那多情的姑娘很早就要精心制作一二枚别致的香包,赶有节前送给自己的情郎。小伙子戴着心上人送给的香包,自然要引起周围男女的评论,直夸小伙的对象心灵手巧。

端午的禳解、祛除及避五毒

如上所述,端午在古人心目中是毒日、恶日,在民间信仰中这个思想一直传了下来,所以才有种种求平安、禳解灾异的习俗。其实,这是由于夏季天气燥热,人易生病,瘟疫也易流行;加上蛇虫繁殖,易咬伤人,所以要十分小心,这才形成此习惯。种种节俗,如采药,以雄黄酒洒墙壁门窗,饮蒲酒等,看似迷信,但又是有益于身体健康的卫生活动。端午实在可算是传统的医药卫生节,是人民群众与疾病、毒虫做斗争的节日。今天这些卫生习俗仍然是应发展,并应弘扬传承的。

端午的卫生习俗

①采药。这是最古老的端午节俗之一。《夏小正》载:“此日蓄药,以蠲除毒气。”《岁时广记》卷二十二“采杂药”引《荆楚岁时记》佚文:“五月五日,竞采杂药,可治百病。”后魏《齐民要术·杂记》中,有五月捉蛤蟆的记载,亦是制药用。

②沐兰汤。端午日洗浴兰汤是《大戴礼》记载的古俗。当时的兰不是现在的兰花,而是菊科的佩兰,有香气,可煎水沐浴。《九歌·云中君》亦有“浴兰汤会沭芳”之句。《荆楚岁时记》:“五月五日,谓之浴兰节.”后来一般是煎蒲、艾等香草洗澡。在广东,则用艾、蒲、凤仙、白玉兰等花草;在湖南、广西等地,则用柏叶、大风根、艾、蒲、桃叶等煮成药水洗浴。不论男女老幼,全家都洗,此俗至今尚存,据说可治皮肤病、去邪气。

③饮蒲酒、雄黄、朱砂酒,以酒洒喷。《荆楚岁时记》:“以菖蒲(多年生草本植物,生在水边,地下有淡红色根茎,叶子形状像剑,肉穗花序。根茎可做香料,也可入药)或镂或屑,以冷酒。”蒲酒味芳香,有爽口之感,后来又在酒中加入雄黄、朱砂等。明冯应京《月令广义》:“五日用朱砂酒,辟邪解毒,用酒染额胸手足心,无会虺(古书上说的一种毒蛇)蛇之患。又以洒墙壁门窗,以避毒虫。”此俗流传较广。至今,如广西宾阳,逢端午时便有一包包的药料出售,包括雄黄、朱耒、柏子,桃仁、蒲片、艾叶等,人们浸入酒后再用菖蒲艾蓬蘸洒墙壁角落、门窗、床下等,再用酒涂小儿耳鼻、肚脐,以驱毒虫,求小儿平安。另外有的地区还用雄黄酒末在小孩额上画“王”字,使小孩带有虎的印记,以用虎辟邪。这些活动,从卫生角度来看,还是有科学道理的。雄黄加水和酒洒于室内可消毒杀菌,饮蒲洒也颇有益。

④采茶、制凉茶。北方一些地区,喜于端午采嫩树叶、野菜叶蒸晾,制成茶叶。广东潮州一带,人们去郊外山野采草药,熬凉茶喝。这对健康也有好处。

与采药、采艾蒲等相联系的有蹋百草、斗百草等游戏,是古人往野外游艺之遗俗。后来发展成为插花等装饰艺术。

民间认为五月是五毒(蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍)出没之时,民间要用各种方法以预防五毒之害。一般在屋中贴五毒图,以红纸印画五种毒物,再用五根针刺于五毒之上,即认为毒物被刺死,再不能横行了。这是一种辟邪巫术遗俗。民间又在衣饰上绣制五毒,在饼上缀五毒图案,均含驱除之意。

端午也以桃印为门饰。桃是民俗中驱鬼之物,源于神荼、郁垒之神话,以桃刻印,亦为祛攘之意 在唐代,专于五月五日午时于扬州扬子江心铸铜镜,以进贡皇帝,称为“天子镜”,这也是辟邪之意(见《唐国史补》)。所以后世多于门前挂镜驱邪。

挂艾草、菖蒲、榕枝

端午节在门口挂艾草、菖蒲(蒲剑)或石榴、胡蒜,都有其原因。通常将艾、榕、菖蒲用红纸绑成一束,然后插或悬在门上。因为菖蒲天中五瑞之首,象征却除不祥的宝剑,因为生长的季节和外形被视为感“百阴之气”,叶片呈剑型,插在门口可以避邪。所以方士们称它为“水剑”,后来的风俗则引申为“蒲剑”,可以斩千邪。

艾草代表招百福,是一种可以治病的药草,插在门口,可使身体健康。在 我国古代就一直是药用植物,针灸里面的灸法,就是用艾草作为主要成分 ,放在穴道上进行灼烧来治病。

躲端午,时端午节习俗,指接新嫁或已嫁之女回家度节。简称“躲午”,亦称“躲端五”。俗以五月、五月五日为恶月、恶日,诸事多需避忌,因有接女归家躲端午之俗。此俗宋代似已形成,陆游《丰岁》诗有“羊腔酒担争迎妇,遣鼓龙船共赛神”之句。《嘉靖隆庆志》亦记云:“已嫁之女召还过节”。又,《滦州志》:“女之新嫁者,于是月俱迎以归,谓之‘躲端午’”。

端午雨,时民间岁时占验习俗。俗信端午节下雨,不吉;反之则吉。此种俗信在宋代即已存在。陈元靓《岁时广记》引《提要录》云:“五月五日哨,人曝药,岁无灾。雨则鬼曝药,人多病。此闽中谚语。”又许月卿《次韵蜀人李施州芾端午》自注云:“临川人谓端午日雨,鬼旺人灾。清赵怀玉诗自注亦引有“端阳无雨是丰年”的谚语。

龙舟竞渡与祭祀屈原、曹娥

龙舟一词,最早见于先秦古书《穆天子传》卷五:“天子乘鸟舟、龙舟浮于大沼。”预《九歌·湘君》中“驾飞龙今北征,邅吾道兮洞庭”,“石濑浅浅,飞龙兮翩翩”,学者们也认为“飞龙”即龙舟。《湘君》即描写湘人驭驾龙舟,将玉佩沉入江中(与抛踪子入江相仿)悼念某位历史人物之诗。

龙船竞渡前,先要请龙、祭神。如广东龙舟,在端午前要从水下起出,祭过在南海神庙中的南海神后,安上龙头、龙尾,再准备竞渡。并且买一对纸制小公鸡置龙船上,认为可保佑船平安(隐隐可与古代鸟舟相对应)。闽、台则往妈祖庙祭拜。有的直接在河边祭龙头,杀鸡滴血于龙头之上,如四川、贵州等个别地区。

而湖南汨罗县,竞渡前必先往屈子祠朝庙,将龙头供在词中神翁祭拜,披红布于龙头上,再安龙头于船上竞渡,既拜龙神,又纪念屈原。而在湖北的屈原家乡秭归,也有祭拜屈原的仪式流传。

又如浙江地区,是以龙舟竞渡纪念曹娥。《后汉书·列女传》中载,曹娥是投江死去的,民间则传说她下江寻找父尸。浙江地区多祭祀之,《点石斋画报·虔祀曹娥》即描绘会稽地区人民祭祀曹娥之景象。

《清嘉录》中记吴地(江苏一带)竞渡,是源于纪念伍子胥,苏州因此有端午祭伍子胥之旧习,并于水上举行竞渡以示纪念。另外还有广西的纪念马援、福州的纪念阎王王审知等仪式。

各种祭祀、纪念之仪式,无非是点香烛,烧纸钱,供以鸡、米、肉、供果、粽子等。如今这些含有迷信色彩朗仪式已很少见,但在过去,人们祭祀龙神庙时气氛很严肃,多祈求农业丰收、风调雨顺、去邪祟、攘灾异、事事如意,也保佑划船平安。

划龙舟还有其他一些活动。比如龙舟游乡,是在龙舟竞渡时划着龙舟到附近熟悉的村庄游玩、集会。有时龙舟还有各种花样的划法,具有表演的含义。如广州的龙舟,挽手用桨叶插入水中,再往上挑,使水花飞溅;船头船尾的人则有节奏地顿足压船,使龙舟起伏如游龙戏水一般。浙江余杭县龙舟,有的是让人把龙尾踩低,使龙头高翘,船头的急浪便从龙嘴中喷吐出来,如龙吞云吐雨一般。

也有的是游船式竞渡。如《淮南子·本经训》“龙舟鷁首,浮吹以娱”,是划着龙船、摇船在水上奏乐、游玩。在《梦粱录》中记载南宋杭州“龙舟六只,戏于湖中”。湖上有龙舟,只是画舫游船的一部分。

又有夜龙舟。在浙江武进,过去有夜龙舟,在四面挂起小灯以竞渡。四川五通桥从1982年起出现了夜龙舟,在舟上装电灯,配焰火,漂浮河灯,辉煌夺目。浙江少数地方还于水上设堆堆浮焰,让张灯结彩的龙舟从焰中穿过。

又有旱龙舟,是在陆地上进行的模拟龙船比赛的活动。如《南昌府志》载:“五月五日为旱龙舟,令数下人异(y6,共同拾东西)之,传葩代鼓,填溢通衢,士女施钱祈福,竞以爆竹辟除不祥。”浙江武义县,过去也有旱地推端午船之俗,也认为可除邪祟。另广东的佛山、东莞、信宜都有旱地划龙舟之俗,实际上是一种舞蹈,但日期不一定在端午。佛山秋季秋色时的旱地龙舟最为壮观。

在划龙船时,又多有唱歌助兴的龙般歌流传。如湖北秭归划龙船时,有完整的唱腔,词曲根据当地民歌与号子融汇而成,唱歌声雄浑壮美,扣人心弦,即“举揖而相和之”之遗风。又如广东南雄县的龙船歌,是在四月龙船下水后唱到端午时止,表现内容十分广泛。流传于广西北部桂林、临桂等地的龙船歌,在竞渡时由众桡手合唱,有人领呼,表现内容也多与龙舟、端午节俗有关,歌声宏远动人。

另外,还应说一下女龙舟。在过去,许多地方的龙舟竞渡均不许妇女参加,认为妇女接触龙舟很不吉利。如今各地都出现了女子龙舟队,英姿讽爽的女人们奋勇争光,争夺第一,丝毫不弱于须眉男儿。

与春节有舞龙也有舞凤一样,端午有龙舟也有风舟。风舟的来源如上述,是源于远古的乌舟、鷁舟。古代宫廷中有凤阿(如《天府广记》中记明代宫廷便有),民间有风船竞渡。《粤囊》载:“龙舟以吊大夫,风船以奉天后,皆与五日为胜会。庚午之夏,番禺石桥村入聚万金,制风船,长十丈,阔丈三,首尾高举,两舷重翼为舒敛,背负殿宇,以奉天后,游各水乡。”1964年后香港又出现了风艇赛。这种风艇艇身稍短,可坐16名队员,饰有风头、风尾,由女队员竞渡。的确是一种很好的比赛形式,合龙凤呈样之意。

有的地方还有龙凤船。《顺德县志》载:“大良之龙风船妙极华丽。”但今已不见了。湖南汨罗县的龙舟,前装龙头,后置风尾,凤尾是用包有红纸的竹篾成扇形插于船尾,如矩尾一般,也可称为龙凤船。龙凤船,似乎是龙船与鸟船相融合后留下的痕迹。

端午节斗草

汉以前不见斗草之戏。(《历代社会通俗事物考·尚秉和》)起源无考,普遍认为与中医药学的产生有关。远古先民艰苦求存,生活单调,暇余以斗虫、斗草、斗兽等为戏自娱,及至传说的“神农尝百草”形成中医药学后,每年端午节群出郊外采药,插艾门上,以解溽暑毒疫,衍成定俗;收获之余,往往举行比赛,以对仗形式互报花名、草名,多者为赢,兼具植物知识、文学知识之妙趣;儿童则以叶柄相勾,捏住相拽,断者为输,再换一叶相斗。

端午节其他的游艺娱乐活动

端午有射箭之戏,《金史·礼志》:“金因辽俗,重五日插柳去地约数寸,削其皮而白之。先以一人驰马前导,后驰马以无羽横簇箭射之。既断柳,又以手接而弛去者为上。断而不能接去者次之。每射必发鼓以助其气。”至明代,是把鸟雀贮于葫芦中射之。

打马球,也是端午之戏之一。马球,是骑在马上,持棍打球,古称击鞠。三国曹植《名都篇》中有“连翩击鞠壤”之句。唐代长安,有宽大的球场,玄宗、敬宗等皇帝均喜马球。章怀太子墓中《马球图》,画出了唐代马球的兴盛:画上,二十多匹骏马飞驰,马尾扎结起来,打球者头戴幞巾,足登长靴,手持球杖逐球相击。《析津志》记辽国把打马球作为节日的传统风俗,于端午、重九击球。

此外,北京还有游天坛风俗。《帝京景物略》卷二:“五月五日之午前,群入天坛,日避毒也。过午后,走马坛之墙下。无江城系丝段角黍俗,而亦为角黍。无竞渡俗,亦竞游耍。”上海还有钟馗赛会,由一男子饰成钟馗,手挥宝剑,前举一纸糊蝙蝠,作“喝福来迟”状;跟随全副仪仗,穿行街市,以作驱祟。另外端午期间还有马戏、抢鸭活动。

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