化肥面粉比例 化肥比例怎么算

面粉如何成面肥

面肥一般家庭称为老面、老肥、老酵母、引子等等。 过去没有鲜酵母，家里做发面制品，通常采用这种面肥发酵法。

面肥的制法：

1、酵面制作面肥的方法

取一块当天已经发酵好的酵面，用水化开，再加入适量的面粉揉匀，放置中盆中自然发酵，到第二天就成了面肥了。

2、 新面肥的制作方法

（1）面粉500克，白酒100克，水250，和好静置发酵就可以了。

夏季4个小时

春秋7—8个小时

冬季10个小时。

⑵ 蜂蜜、水、面粉以1比12.5比25的比例和成面团（水中倒入蜂蜜或者直接将蜂蜜加入面粉中都可），将面团揉匀后放入盆中盖上湿布，置于温度较高的地方4小时，待面团发胀一倍即成面肥。

⑶ 在温水中兑一点酒，倒入适量面粉拌匀后放入绝缘保温盛器（陶瓷，砂锅）中，用布将整个盛器盖好置于温度较高处，6小时后即成面肥。

⑷ 将面粉、水、过期牛奶和成软面团，放置在温度较高的地方10小时后即成面肥。

*以上方法做出的面肥只能保存几天，不宜放置太久。

蒸老面馒头一斤面肥放多少面粉

老面馒头每0.5千克发酵面加入3.7～4.3克碱中和，蒸出的馒头维生素保存率平均为80％，味鲜质好易于消化。

老面馒头的做法步骤：

1. 面粉450克，糖一点，混合。

2. 30度左右的温水溶了4克左右的碱，静置5分钟

3. 将碱水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑。

4. 蒸锅里加入40度左右的水，把面团放进容器，再放入蒸锅中，盖一层保鲜膜（防止蒸汽水滴入），再盖好蒸锅盖。饧发。

5. 大概一个多小时吧。面团变成2倍大。 取出面团，排气，揉啊揉，让面团表面光滑，再室温醒发半小时。

6. 案板上撒些面粉，把醒好的面团，分6份，揉成6个小团。

7. 蒸锅里放屉布，小面团放蒸锅里静置了10分钟左右。中火烧开，上气后，蒸18分钟即可。

1斤面粉用多少面肥

每500克面粉，加面肥80克左右，如用鲜酵母，每500克面粉加5-10克即可

材料

面粉，水

做法

1、将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）

2、取出发酵好的面团加碱和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加，北方基本一点糖也不放，只有在南方才会出现放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。

食用化肥和面粉的比例

能供给植物生长所需的氮、磷、钾。微量元素等的化学品叫化肥，这些物品中如果某些可以食用，也不称食用化肥，而直接叫名称或俗称，如尿素、氯化钾、石灰、食盐、小苏打等。正如我们吃饭、吃馒头、吃菜、吃内等，不要称做我们吃的饲料….，饲料是人们给牲畜提供食物的总称。