花牛苹果和蛇果有什么区别

花牛苹果和蛇果有什么区别

花牛苹果（图）

与花牛苹果一样，美国蛇果为红元帅系列品种。红色元帅品系是从美国19世纪开始培育而来，并传入我国。那花牛苹果和蛇果有啥区别？

蛇果和花牛有什么区别

①品种不同

蛇果，又叫红元帅，属于红香蕉（元帅）的浓条红型芽变品种，是世界主要栽培的苹果品种之一。蛇果里还可以细分为金蛇果、青蛇果和红蛇果三种。

花牛，指的是产自甘肃省天水市大部分地区的元帅系优良品种苹果，目前被认为是与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌。

从品种上看，蛇果属于红香蕉（元帅）的浓条红型芽变品种苹果。而花牛则是产自甘肃省天水市大部分地区的元帅系优良品种苹果。

甘肃天水花牛苹果（图）

②产地不同

从产地上看，蛇果原产自美国加利福尼亚州，如今在我国的山东、山西、陕西等地也有种植。然而花牛产自我国甘肃省天水地区。

蛇果样子（图）

③外观不同

从外观上看，蛇果为鲜艳的红色，果顶还有5个凸起的棱。而花牛为鲜红色或者浓红色，颜色没蛇果深和艳，整体轮廓较圆润，没有棱角。

蛇果咬下去之后的样子（图）

④口感不同

蛇果的果肉比较紧实，果质略粗糙，含水量多，果皮比较薄，口感松脆，吃起来略酸。

花牛的果肉比较疏松，果皮略厚，果实含水量没蛇果高，果肉质地比较细腻，口感偏软，吃起来很甜，非常适合老人、小孩或者牙口不好的人士食用。

从口感上看，蛇果的果肉紧实，果质粗糙，汁多皮薄，口感松脆，吃起来略酸。而花牛的果肉较疏松，果质细腻，果皮略厚，口感偏软，吃起来很甜。

花牛苹果（图）

花牛苹果和蛇果哪个营养价值高

蛇果和花牛中的营养成分含量均高于普通苹果。花牛的热量略低于蛇果，蛋白质、膳食纤维含量高于蛇果。

蛇果则是所有苹果中抗氧化剂活性最强的品种，各种维生素含量和矿物质含量均高于花牛。

从营养价值上看，蛇果的抗氧化性更强，各种维生素和矿物质含量均高于花牛；花牛中的蛋白质和膳食纤维含量略高于蛇果。