(一)主要原辅料 　　山核桃生坯10千克，细盐2千克，粗盐500克。 　　(二)工艺流程 　　选料→初炒→浸盐→再炒→冷却→包装 　　(三)操作要点说明 　　(1)选料：选用成熟、饱满、新鲜的山核桃，剔除生虫、走油、变质的坏果。核桃晒干后，用风车或筛子...

　　对提升我国苹果汁加工业总体技术水平有极大推动作用的两个课题，刚刚通过了教育部组织的专家鉴定。中国工程院院士方智远、束怀瑞等专家鉴定认为，研究所取得的成果达到了国际先进水平。 　　这两个课题分别是“苹果加工关键技术与设备研究”和“优质鲜榨苹果汁和...

　　症状番茄灰叶斑病主要为害叶片和果实。发病初期叶面布满暗色圆形或不正圆形小斑点，后沿叶脉向四周扩大，呈不规则形，中部渐褪为灰白至灰褐色，病斑稍凹陷，多较小，极薄，后期易破裂、穿孔或脱落。果实染病产生大型圆形凹陷斑，初生白毛，后逐渐变褐色，最后变...

　　(1)症状整个生长期都能受害，叶、茎、果、生长点均可发病。幼苗期生长点及嫩茎最易受害，初呈水烫似的暗绿色水渍状软腐，最后干枯呈秃尖状，很快萎蔫枯死。成株期发病，多从近地面茎基部开始，先呈水渍状暗绿色，病部软化缢缩，其上部叶片逐渐萎蔫下垂，以后全株...

　　近年来，随着海南香蕉产业快速发展，种植面积不断扩大，品种逐渐增加，皮氏叶螨已在海南全岛发生，为害日趋严重。据调查，在东方、乐东、昌江、澄迈、琼海和儋州等地的许多蕉园植株受害率高达100%，已成为海南香蕉产业发展的重要限制因子。为此，笔者对皮氏叶螨...

　　（1）症状 　　扁豆煤霉病由菜豆尾子孢菌引起，主要危害叶片、茎蔓及荚果。 　　初期，在叶片两面生有赤色或紫色小点，不凸起，扩大后呈近圆形至多角形淡褐色或褐色病斑，且病健部界线不明显，潮湿时病斑背面产生灰黑色霉层，严重时导致早期落叶。 　　...

　　最适储存温度：0℃相对湿度：95%rh以上大蒜无冷害现象，只要在冰点以上（接近0℃），温度愈低，储存期限愈长。与其他叶菜类相似，大蒜亦需要较高的相对湿度，以避免脱水萎凋，造成损失。虽然截尾大蒜叶面积小，失重情形比整枝者少，但0℃以上的储存往往因伤口感染腐...

　　品种来源：865186/川农大84-1109//冀84-5418 　　特征特性：半冬性，中熟，成熟期与对照石4185同期。幼苗半匍匐，叶色淡绿，叶片细长，分蘖力强。株高75厘米，株型稍松散，旗叶上冲，穗层整齐。穗纺锤型，长芒、白壳、白粒，籽粒角质。平均亩穗数38.4万穗，穗...

　　蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。蕨菜野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。经处理的蕨菜口...