前阵子家里买多苹果,放着放着有几个就不太新鲜,有点蔫,还有点磕碰,直接吃口感不太扔又觉得怪可惜的。琢磨着这玩意儿能不能弄成肥料给家里的花花草草用,以前好像在哪瞅见过类似的说法,就决定自己动手试试。
第一步:处理苹果
我先把那些不太好的苹果挑出来,烂得太厉害的地方就挖掉不要。剩下还行的部分,连皮带核,我就用菜刀随便切切,切成小块块,大小无所谓,能方便捣鼓就行。也没特意去称重啥的,就是看着差不多一小盆的量。
第二步:找容器和加料
家里正好有个闲置的塑料桶,以前好像是装啥吃的,我给刷好几遍,特别注意里面不能有油,听人说有油会影响发酵。把切好的苹果块全倒腾进去。然后,我又翻出来点白糖,看着苹果的量,估摸着加进去,大概是苹果一半的量?我也没仔细量,就凭感觉倒些,想着糖能帮助发酵。加完糖,我又稍微加点点水,不用多,刚好能让它有点湿乎乎的感觉,然后用个干净棍子给它搅和匀。
第三步:密封发酵
搅和好之后,我就把桶盖子盖上,没拧死,虚盖着,怕发酵产气给顶开。然后就把这桶玩意儿放到阳台角落比较暖和又不碍事的地方。接下来就是等着。
- 头几天没啥动静,就是苹果味。
- 过大概三四天,我打开盖子闻闻,有点酸酸甜甜的味道出来,有点像酿酒似的。
- 我每天想起来就去用棍子搅和一下,让它上下都能接触到空气,据说这样发酵得更
这个过程大概持续有个十天半个月的,具体我也没记,就是感觉味道变得很酸,有点刺鼻,颜色也深,苹果块看着都软烂,我就觉得差不多。
第四步:过滤取液
看发酵得差不多,我就找块旧纱布,也有人说用滤网啥的,我家里正好有纱布就用。把桶里的东西慢慢倒在铺纱布的另一个盆上,把那个液体过滤出来。剩下的那些果渣,黏糊糊的,我没扔,直接挖个坑埋在院子角落的土里,也算是回归土壤。
第五步:兑水使用
过滤出来的那个液体,闻着挺酸的,这玩意儿可不能直接浇花。一定得兑水稀释,而且要稀释很多倍!我第一次用的时候就兑少,差点把一盆绿萝的叶子给烧黄。后来我就学乖,大概用一小瓶盖的量,兑上一大喷壶的水,或者一大桶水,比例差不多就是1比10甚至更多,宁稀勿浓。然后就用这个稀释过的水去浇家里的花花草草,像浇普通水一样浇就行。
就这么着,也算是废物利用。用几次之后,感觉家里的几盆植物好像是精神点,叶子也绿得比较油亮。说不上效果有多神奇,毕竟咱也不是专业搞这个的,但起码没白折腾,把不吃的苹果变成有点用的东西,心里还挺得劲的。