大豆如何发酵做肥料最简单？记住这几点新手也能成功。

今天就跟大家唠唠我自个儿在家捣鼓用大豆做肥料这点事儿。种花种菜嘛都想让它们长得壮实，买的肥有时候劲儿太大，或者觉得贵，就想着自己动手试试看。家里正好有点放久的大豆，就拿来废物利用。

第一步，我先把那些干大豆给泡。找个盆，倒上温水，把豆子扔进去泡着。大概泡大半天，看着豆子都吸饱水、胖乎乎的就行。不泡软点，后面煮起来费劲。

接着就是煮豆子。把泡好的豆子捞出来，淘洗两遍，放到一个没油的大锅里。加水，水量要没过豆子挺多才行，因为要煮挺长时间。我先用大火烧开，然后转成小火慢慢咕嘟。这个过程别着急，就得把它煮到烂乎乎的，用手一捏就成泥那样最煮得越烂，后面发酵起来越容易，分解得快。

煮好，别急着用。得等它彻底凉透。热的时候弄，容易把后面要干活的那些小东西（微生物）给烫死。等豆子凉，我就找个不漏水的旧塑料桶或者厚实的编织袋，把煮烂的豆子连汤带水（如果汤不多的话）倒腾进去。

然后就是加点“配料”。光有豆子还不行，为让它发酵得更我一般会掺点东西。比如加点麦麸子、米糠或者玉米面，这些玩意儿能让料更透气，也给微生物提供点“口粮”。我还往里头撒点红糖，不用多，大概豆子的百分之一二就行，主要是为让那些有益菌一开始就能“吃饱喝足”，快速干活。你要是有现成的发酵菌剂（比如EM菌什么的），这时候也可以按说明加进去，能快不少。我有时候手头没有，就不加，靠豆子和麸皮自带的菌也能发酵，就是慢点。

下一步是调湿度，这步挺关键。把所有料都倒一块儿之后，就得搅拌均匀，同时看干湿情况。太干发不起来，太湿容易发臭，变成坏水。怎么判断？用手抓一把料，使劲攥一下，感觉手里潮乎乎的，指缝能看到水渍，但是没有水往下滴，松开手，料团能散开，这个状态就刚刚要是太干，就慢慢加点水；要是太湿，就再加点干的麸皮或者土拌拌。

拌匀之后，就把料装进桶里或者袋子里。注意，别装得太满，留个差不多三分之一的空间，因为发酵过程中会产气，料也会有点膨胀。要是用桶，就把盖子虚盖上，别拧死，留点缝透气；要是用袋子，就把口松松地扎起来。

然后就把它放到一个暖和、避光、不碍事的地方。温度高点，发酵就快点。像我一般就放阳台角落或者院子不挡道的地方。接下来就是等待。

发酵过程中，得稍微管管。刚开始几天，可能没啥大变化。过段时间，就能闻到一股酸酸甜甜的味道，这是好现象，说明开始发酵。为让它发酵均匀，隔个几天（比如一周左右），我就用个棍子或者铲子把它从里到外翻腾一遍。这个过程会有点味儿，习惯就翻动也能让空气进去点，帮助好氧菌工作。

啥时候算发酵好？这个看温度，夏天快，个把月就行，冬天可能得两三个月甚至更长。当桶里的料不再发热，颜色变深褐色或者黑色，质地变得松散，闻起来是一股曲香味或者酱香味，没有那种刺鼻的氨臭味或者腐烂的臭味，基本上就大功告成。

就是怎么用。发好的这种豆渣肥，肥劲挺足的。用的时候，一定要远离植物的根部，可以在花盆边缘挖个沟埋进去，或者掺到土里沤一段时间再用。要是当初弄的是比较稀的液态肥，那用的时候必须兑水稀释很多倍，比如至少兑水20倍以上再浇，不然容易烧苗。

这就是我自己弄大豆肥的一整个过程，说起来啰嗦，动手做起来还行，就是要点耐心。自己做的肥，心里踏实，效果也确实不赖。家里有条件的，不妨也试试看。