今天跟大家唠唠嗑，说说我“怒吃”肥料草的那些事儿！
起因是这样的，前段时间回老家，在田埂上看到一大片绿油油的草，长得那个茂盛！我这人天生好奇，就问问村里的老农，这草是干啥用的？老农告诉我，这玩意儿以前叫“绿肥草”，专门种来做肥料的，翻到地里能让土更肥沃。
听他这么一说，我这心里就痒痒。为因为我一直对“野菜”这玩意儿特别感兴趣，总觉得纯天然无污染，营养肯定这“绿肥草”既然也是草，能不能吃？而且老农还说以前困难时期，这玩意儿也能当救命粮！
说干就干！我当天就薅一大把“绿肥草”回家。薅的时候还特意挑嫩的、绿的，心里想着待会怎么吃它。薅回来之后，我就开始研究这玩意儿到底能不能吃，怎么吃才安全。
我先在网上搜一圈，发现这“绿肥草”学名叫野豌豆，确实是可以吃的！而且还有不少人说它钙含量高，营养丰富。这下我就放心多，至少不会吃出啥毛病。
确定能吃之后，我就开始琢磨怎么做。网上的做法五花八门，有凉拌的，有炒的，还有做汤的。我想想，还是先从简单的开始，就决定凉拌！
我的凉拌“绿肥草”制作过程是这样的：
- 先把“绿肥草”洗干净，多洗几遍，确保没有泥沙。
- 然后烧一锅开水，把洗干净的“绿肥草”放进去焯一下水，时间不用太长，稍微变色就可以。
- 焯水之后，立刻捞出来放到凉水里过一下，这样能保持它的翠绿。
- 把“绿肥草”攥干水分，切成小段，放到碗里。
- 然后就是调味，我放蒜末、生抽、香醋、香油、一点点白糖和辣椒油，根据自己的口味调整。
- 把调好的酱汁倒在“绿肥草”上，拌匀就可以开吃！
味道嘛……第一口下去有点苦涩，但是嚼着嚼着就有一股淡淡的清香，还挺爽口的。 我觉得比一般的野菜稍微粗糙一点，但是也能接受。毕竟是“肥料草”嘛不能要求太高！
吃完凉拌的，我又尝试用“绿肥草”炒鸡蛋。做法也很简单，就是把“绿肥草”焯水后切碎，然后和鸡蛋一起炒。炒出来的鸡蛋带有一股淡淡的草香味，还挺特别的。
不过我个人觉得“绿肥草”最好的做法还是做汤。把“绿肥草”焯水后切碎，然后和豆腐、蘑菇一起煮汤，加点虾皮提鲜，味道鲜美极！
总结一下这回“怒吃”肥料草的经历：
- “绿肥草”确实是可以吃的，但是一定要焯水，去除苦涩味。
- 不同的做法有不同的风味，可以根据自己的喜好选择。
- 不要贪多，适量食用即可。
这回尝试还挺成功的！虽然“绿肥草”的味道没有想象中那么惊艳，但是也让我体验一把“变废为宝”的乐趣。以后有机会，我还想尝试更多的“野菜”，看看能不能发现更多美味！
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