蛋白质分解氨基酸(中考生物一轮复习 专题训练八 人的食物来自环境)

蛋白质分解氨基酸

中考生物简答题归纳

一、单选题

1．（2022·河南南阳·一模）《神农本草经》中将产于古怀庆府（今河南省焦作市境内）的山药、牛膝、地黄、菊花等四种中药称为怀药。下列有关叙述错误的是（　　）

A．山药中富含的淀粉在口腔内开始被消化

B．牛膝属于双子叶植物、其种子的营养物质储存在胚乳中

C．地黄中有药效作用的生物碱主要存在于细胞的液泡中

D．与银杏相比，菊花的种子外有果皮包被

2．（2022·河南商丘·二模）以下是某品牌麻花的部分营养成分表，结合表中数据，下列说法正确的是（　　）

A．麻花中的蛋白质成分可在口腔内初步消化为氨基酸

B．钠盐作为无机盐，在消化道内要先被消化，再被吸收

C．麻花中的脂肪含量较少，大量食用麻花不会引起肥胖

D．糖类最终在小肠被分解为葡萄糖，葡萄糖是能源物质

3．关于河南美食，下列叙述中不正确的是（　　）

A．“洛阳牡丹酥”富含的糖类是人体进行生命活动的主要能源物质

B．“灵宝肉夹馍"富含的蛋白质是建造人体的重要原料，但不能供能

C．“西峡猕猴桃“富含的维生素虽然需要量很少，但不可或缺

D．“正阳花生"富含的脂肪既是供能物质，也是储能物质

4．（2022·广西柳州·一模）民以食为天，在追求美食的道路上，人们不仅追求吃得好而且也越来越注重饮食健康。下列说法错误的是（　　）

A．夜晚看不清东西的人建议多吃胡萝卜 B．脚气病患者应多吃谷类

C．多吃菠菜能有效预防地方性甲状腺肿 D．牙龈出血的人建议多吃新鲜的水果和蔬菜

5．（2022·广西柳州·二模）在探究“馒头在口腔中的变化”时，某同学设置了三组实验（如图所示），一起放到37℃温水中，一段时间后分别滴加等量碘液。三组试管内的颜色由深到浅排列的顺序为（　　）

A．①>②>③ B．②>③>① C．③>②>① D．①>③>②

6．图中为人体的部分消化器官示意图，下列说法正确的是（　　）

A．①分泌的消化液能促进消化脂肪，在胃中开始初步消化

B．胰腺能分泌胰岛素，属于内分泌腺

C．③分泌的消化液，不能消化面包中的主要营养成分

D．④中有多种消化液，是消化和吸收的主要场所

7．下列有关消化和吸收的叙述中，正确的是（　　）

A．吃馒头时，越嚼越感觉甜，是因为淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖

B．患有肝炎的病人应少吃油腻食物，是因为胆汁中含消化脂肪的酶

C．小肠内表面有大量的皱襞和小肠绒毛，增大了小肠消化吸收的面积

D．口腔是人体消化道的起始部分，它能吸收少量水、无机盐、维生素

8．（2022·湖南娄底·一模）有些对胃具有较大刺激的药物常装在用淀粉制成的胶囊中，原因主要是（　　）

A．胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出 B．胃对淀粉不起作用，胶囊可顺利进入小肠

C．为了入药方便，便于吞咽 D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽

9．（2022·云南昆明·一模）胶囊内窥镜是一种吞咽式小型设备，它可以捕捉到消化道内的图像，用于诊断胃肠道疾病。下列有关胶囊内窥镜及人体消化系统的叙述，正确的是（ ）

A．胶囊内窥镜可依次经过①②③④

B．胶囊内窥镜不可用于诊断⑤处的病变

C．①是胃，可初步消化淀粉

D．③是大肠，是消化和吸收的主要场所

10．（2022·广西钦州·二模）下列关于人体消化系统组成的部分示意图（如图）的

叙述错误的是（　　）

A．蛋白质消化的起始部位在②处

B．③分泌的消化液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶

C．④的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应

D．肝炎病人怕吃油腻的食物，原因是①分泌的消化液过少

11．图为人体消化系统的部分结构示意图，下列叙述正确的是（　　）

A．①是肝脏，分泌的胆汁含脂肪酶

B．⑤是胰腺，分泌的胰液只能消化蛋白质

C．⑦是小肠，是消化和吸收的主要场所

D．⑥是大肠，能消化淀粉、蛋白质和脂肪

12．（2022·广西柳州·一模）图中图Ⅰ为蛋白质分解成氨基酸示意图，图Ⅱ为淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度，其中A~F为消化道中的各部位。下列有关说法正确的是（　　）

A．图Ⅰ中的①过程发生在图Ⅱ中的C中 B．图Ⅱ中的曲线乙表示脂肪的消化过程

C．图Ⅱ的D中的消化液都含有消化酶 D．食物经消化后全部在图Ⅱ中的E中吸收

13．根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》最新数据目前中国的成人中已有超过二分之一的超重或肥胖。按照绝对人口数来计算，全国已有6亿人超重或肥胖，这个数字在全球排第一位。下列有关“肥胖”的分析中，不正确的是（　　）

A．脂肪最终被分解为甘油和脂肪酸

B．乳化脂肪和消化脂肪的场所都发生在小肠

C．肥胖的人运动时主要的供能物质是体内的脂肪

D．肥胖是由于遗传和不良饮食习惯等因素造成的

14．（2022·陕西宝鸡·一模）人体消化和吸收的主要器官是小肠，下列关于小肠结构和功能相适应的描述有误的一项是（　　）

A．小肠内含有多种消化酶，有利于物质的消化

B．小肠绒毛大大增加了吸收的面积

C．小肠内有丰富的毛细血管，有利于吸收

D．小肠在消化道内最长，长约7—8米。

15．（2022·山东德州·一模）2022年冬奥会在我国北京成功举行，为满足运动员不同口味、不同宗教的饮食需求，让世界各国充分感受中国的热情好客，我国提供了678个菜品供大家选择。以下食谱营养搭配最合理的是（ ）

A．全麦面包、北京烤鸭、回锅肉、烤鸡腿

B．面条、炒西兰花、清炒莴苣、火龙果

C．意大利面、咖喱羊肉、炒青菜、哈密瓜

D．宫保鸡丁、酸菜鱼、炒豆芽、香梨

16．（2022·湖南娄底·一模）下列各项饮食习惯中，科学合理的是（　　）

①粗细粮搭配 ②用饮料代替白开水饮用 ③不吃不喜欢的食物

④三餐分配要合理 ⑤每天吃奶类，大豆及其制品

A．①②④ B．①④⑤ C．①②⑤ D．②③⑤

二、综合题

17．（2022·湖南娄底·一模）合理膳食是健康的基石，是养生保健的基础。

(1)为了减肥有些人开始将饮食侧重点转向素食，这种饮食方式是否更有利于健康，这是值得探讨的问题。素食一般分为三类：

①三类素食都包括豆类，主要为人体提供_________，该物质最先在胃内被初步消化。

②相比全素食，奶素食和奶蛋素食中_________的来源更丰富，有助于预防骨质硫松。

③网上经常有“吃素食好还是吃肉食好？”的争论。结合正处于生长发育旺盛的青少年时期，请你从合理膳食的角度闸述你的观点并说明理由__________________。

(2)长期患慢性肠炎的人易出现营养不良。科研人员对慢性肠炎患者和健康人的视力进行测试，让患者和健康人处于黑暗环境中，持续测试并记录他们看清物体所需的最低亮度，结果见图。

据图可知，在黑暗环境中慢性肠炎患者看清物体所需的最低亮度______（低于/高于）健康人，此类人应适当补充_________。

18．（2022·河南南阳·一模）随着生活水平提高，很多中老年人愿意搭配食用多种谷物，保证健康饮食。

(1)研究者用红豆、薏米等多种谷物配制成杂粮粉，并对比每100g杂粮粉和小麦粉玉米面中的主要营养成分及含量，得到此表。比较表中数据，杂粮粉具有蛋白质、钙和________含量高，低脂肪和低糖的特点，符合中老年人的健康需求。

(2)人体摄入杂粮粉后，其中的蛋白质在图中________（填序号）内开始消化，随后进入小肠，小肠内含有多种________，是人体主要的消化场所。蛋白质最终在小肠内被分解为________。

(3)钙不需要经过消化，可直接被小肠吸收然后进入________。经检测，杂粮粉中的蛋白质和钙的吸收率均高于小麦粉和玉米面。

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