非极性脂肪族氨基酸
学习打卡第一天:
医学生集合了[大笑]
生物化学与分子生物学:蛋白质主要由碳、氢、氧、氮、硫组成,有些蛋白质还含有少量磷或金属元素铁、铜、锌、锰、钴、钼,个别还含有碘。各种蛋白质的含氮量很接近,平均为16%。
氨基酸根据其侧链的结构和理化性质可分为五类:非极性脂肪族氨基酸、极性中性氨基酸、芳香族氨基酸、酸性氨基酸、碱性氨基酸。非极性脂肪族氨基酸:甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、脯氨酸、甲硫氨酸;极性中性氨基酸:丝氨酸、半胱氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸;含芳香环的氨基酸:苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸;酸性氨基酸:天门冬氨酸、谷氨酸、;碱性氨基酸;精氨酸、赖氨酸、组氨酸。
在某一PH的溶液中,氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等,成为兼性离子,呈电中性,此时溶液的PH称为该氨基酸的等电点。
含共轭双键的氨基酸具有紫外线吸收性质。
茚三酮反应是指茚三酮水合物在弱酸性溶液中与氨基酸共加热时,氨基酸被氧化脱氨、脱羧,而茚三酮水合物被还原,其还原物可与氨基酸加热分解产生的氨结合,再与另一份子茚三酮缩合成为蓝紫色化合物,此化合物最大吸收峰在570nm波长处。由于此吸收峰值的大小与氨基酸释放出来的氨量成正比,因此可作为氨基酸定量分析方法。
由2-20个氨基酸相连成的肽成为寡肽,而更多的氨基酸相连成的肽称为多肽。多肽链有两端,其游离a-氨基的一端称为氨基末端或N-端,游离a-羧基的一端称为羧基末端或C-端。肽链中的氨基酸分子因脱水缩合而基团不全,成为氨基酸残基。[奋斗][奋斗]
比燕窝更贵的补品
银耳作为我国传统的食用菌,历来都是深受广大人民所喜爱的食物,其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。明清之际,天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品,如清代女官德龄所著《御香飘渺录》中所说:“银耳那样的东西,它的市价贵极了,往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到。
银耳是一种极其名贵的营养滋补佳品,历代皇家贵族均把银耳看作延年益寿之品。现代医学证明,银耳主要的药理有效成分是多糖,银耳多糖是银耳最重要的组成成分,占其干重 60%~70%,同时银耳多糖还是一种重要的生物活性物质,能够增强人体免疫功能,起到扶正固本作用。并且银耳多糖对呼吸系统、中枢神经系统、血液循环系统以及心、肝、肾等都没有毒性,对小鼠的生殖能力和幼仔的成活率也没有影响,同时未见其引起小鼠急性和慢性中毒,无致突变、致畸和致癌作用,属于无毒害物质。
银耳所含化学成分较为复杂,初步分析证明,银耳含蛋白质6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纤维2.4%-2.75%、无机盐4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量维生素B类。银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸,其中含量最大的是脯氨酸。
银耳和燕窝均为滋补之品,但燕窝价格昂贵,而银耳无论颜色、口感、功效都与燕窝相似,价格便宜,因此被称为“穷人的燕窝”。
蛋白质占干银耳重量的6%-10%,银耳含有17种氨基酸,即缬氨酸、脯氨酸、丝氨酸、精氨酸、甘氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、胱氨酸、天门冬氨酸、甲硫氨酸、组氨酸等,其中谷氨酸含量最高,天冬氨酸次之,人体所必需 8 种氨基酸中的 7 种,银耳都可以提供,是良好的蛋白质来源。
银耳含有大约0.6%-1.28%的脂肪,其中不饱和脂肪酸约占总脂肪酸量的75%左右,其中主要成分是亚油酸。银耳中含有 4.0%-5.44%的无机盐,如 S、P、Ca、Fe、Mg 和 Na 等。银耳中还含有多种维生素,即 VB1、VB2、VC和 VD等,此外银耳还含有一定量的纤维素。
银耳最好是用冷水泡。用热水泡木耳和银耳,不仅不易充分发开,口感还会绵软发黏,其中不少营养成分都被溶解而损失掉了。银耳一定要根部向上泡发,这样才能泡透。待泡发后只需捡去泥沙和发硬的根结,不可搓洗,因为银耳叶片薄脆,容易揉烂。银耳煮完后当天食用最好,但所谓银耳汤过夜后其营养成分减少,并产生有害成分亚硝酸盐的说法是谣传。
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花钱买保健品?没必要,这食物虽然便宜,功效却胜过燕窝,比燕窝更贵的补品
硫普罗宁,可用于重金属中毒性肝炎的药物
#长江健康计划# [中国赞]硫普罗宁,是一种新型的含巯基甘氨酸药物,化学名称为N-(2-巯基丙酰基)-甘氨酸,通过侧链的游离活性巯基在体内发挥多种药理效应,临床上广泛应用于肝脏疾病的治疗,疗效肯定。
[蜡烛]在保肝抗炎药物中,硫普罗宁归属于解毒类药物,其与还原型谷胱甘肽、N-乙酰半胱胺酸作用机制类似,分子中含有巯基,参与体内三羧酸循环及糖代谢,激活多种酶,从而促进糖、脂肪及蛋白质代谢,并能影响细胞的代谢过程,可减轻组织损伤,促进修复。
[赞]在四氯化碳、对乙酰氨基酚中毒性肝炎,本品可使含量降低的肝脏还原型谷胱甘肽(GSH)、超氧化物岐化酶(SOD)恢复至正常水平并激活其活性,且显著减轻肝组织病理损伤;硫普罗宁结构中游离巯基(-SH)具有还原性,具有对抗脂质过氧化和清除氧自由基的作用;能使肝细胞线粒体中ATP酶活性降低,使ATP含量升高,电子传递功能恢复正常,维持细胞的正常代谢,保护肝细胞膜、线粒体膜的完整性,从而改善肝功能,对抗各类肝损伤的负效应;能对抗乙醇所致的肝细胞损伤,参与三羧酸循环中糖代谢和脂肪酸氧化,促进乙醇和乙醛的排泄和降解,抑制甘油三酯在肝脏的蓄积及成纤维细胞的增生,治疗酒精性脂肪肝效果明显;可在体内通过酰氨酶水解生成的甘氨酸系脂肪族氨基酸,主要参与嘌呤类核甘酸的合成,具有促进肝细胞的再生作用。
#揭阳头条# [击掌]因此,硫普罗宁在各种肝病中均有显著治疗作用。
[点亮平安灯]对重金属和药物的解毒作用。
[点亮平安灯]本品结构中含有巯基,能与自由基可逆性结合成二硫化物,作为一种自由基清除剂,还可激活铜、锌、SOD酶以增强其清除自由基的作用。巯基同时可与重金属螯合,促使其在胆汁、尿、粪便中排出,降低重金属在肝脏,肾脏中的蓄积量,保护肝功能和多种物质代谢酶,故可用于铅,汞等重金属的解毒,用于重金属中毒性肝炎。且安全性极好。
[给你小心心]本品能防止四氯化碳、乙硫胺酸、毒蕈碱及扑热息痛对肝脏的损害,并可预防四氯化碳对肝脏坏死性损伤。因本品促进肝细胞再生,使乳酸脱氢酶活性、苹果酸酶活性、DNA含量及肝总蛋白含量均升高,故可用于药物性肝损伤的治疗,如抗甲亢药甲巯咪唑、抗结核药、肿瘤化疗药等所致的药物性肝损伤的恢复,特别是化疗药物的白细胞减少症。
本品可加速乙醇和乙醛的降解、排泄,防止甘油三酯的堆积,对酒精性肝损伤具有显著修复作用,故可用于酒精性肝炎。
[胡瓜]本品参与三羧酸循环中糖代谢和脂肪酸氧化,抑制甘油三酯在肝脏的蓄积及成纤维细胞的增生,可用于伴有慢性肝炎的脂肪肝;也可用于各种病因所致的肝硬化的治疗。
[撒花]本品治疗病毒性肝炎的疗效与甘草酸二胺相似,且在有些指标及体征的改善方面优于甘草酸二胺,且不良反应少。
[奥特曼]本品对老年性白内障的生化因素致应激反应,具有抑制作用,同时可抑制晶体蛋白的凝聚,故可用于防治老年性白内障及玻璃体混浊。
[微风]硫普罗宁有减少组织胺的渗出,降低血管通透性作用,因此可用于荨麻疹、湿疹、痤疮等皮肤病的治疗。另外,硫普罗宁可溶解胱氨酸性结石,有抗炎抗过敏作用,可用于治疗结石。
#慢性病那些事# [不看]硫普罗宁安全性良好,但也有一些不良反应。表现为过敏反应如寒战、心慌、胸闷等,也可表现为荨麻疹,过敏性紫癜,严重者可出现过敏性休克。还可表现为腹痛、肝酶升高,颌下腺、腮腺肿大也可见到。
[刀]上述的不良反应多见于其注射针剂,大多与输液中的浓度和输液速度有关,减慢输液速度和西药浓度可减少不良反应。
[月亮]硫普罗宁口服,一次100~200mg,一日3次,疗程2~3个月,停药3个月后继续下一个疗程。针剂,静脉滴注,一次200mg,一日1次,连续4周。