俗话说:”要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉和蛋，味鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，有 “卵中佳品”、”动物中的人参”之称。

鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。功效:补气益血，治风湿，强筋壮骨。

鹌鹑蛋含有20种氨基酸，好吃又不贵，孩子个子高于同龄人，脑瓜灵，跟着哈妹一起看看美味的五香鹌鹑蛋的具体烹饪步骤，喜欢可以收藏在家做做看！

五香鹌鹑蛋

配料:

鹌鹑蛋300克、八角少许、桂皮少许、香叶少许、盐适量、花椒粒少许、姜一小块、老抽半熟、生抽一勺
烹饪步骤:
1.鹌鹑蛋洗净。

2.准备调料。

3.鹌鹑蛋和调料一起放入凉水锅中，水开后煮5分钟。

4.用勺子捞起一个蛋，再用勺子或叉子将蛋壳敲碎。

5.将蛋全部敲碎蛋壳，加入生抽和老抽，继续小火煮半小时即可，食用前不用捞出。

6.美味做好啦。