小龙虾是甲壳纲、十足目、螯虾科的水生动物，在食性上属于杂食性动物，在来源上属于外来物种。

发展概括

近年来，我国的小龙虾养殖业发展迅速，2020年，我国小龙虾养殖总产量达到239.37万吨，位列我国淡水养殖品种第6位，产值在748.38亿元左右。湖北、安徽、湖南、江苏、江西是我国排名前5位的小龙虾养殖大省，2020年养殖总产量218.69万吨，占全国小龙虾养殖总产量的91.36%。

据统计，全国从事小龙虾全价饲料生产的企业有200多家，虽然有海大、通威、正大这样的头部企业，但大部分仍然是中小企业，2020年的小龙虾全价饲料产量在110万吨左右，产值在55亿元左右。

小龙虾吃什么长得快

小龙虾吃全价饲料长得快，10年前我国小龙虾全价饲料的产量微乎其微，目前产量在110万吨，增长十分迅速，主要原因有3点：

1、全价饲料的营养更丰富、均衡。主要的组成包括能量饲料（玉米、小麦、DDGS等）、蛋白质饲料（鱼粉、豆粕、菜粕等）、氨基酸、微量元素、维生素、氯化钠等，由专业的配方师根据小龙虾的营养需要按照一定比例配制而成，能充分满足小龙虾在生长过程中的营养需要，使其生长更快。

2、全价饲料的适口性更好。加工后的全价饲料是“熟食”，有助于增加小龙虾的采食量，从而摄入更多营养，进而长得更快。

3、全价饲料的消化率更高。经过粉碎、混合、调制、制粒、膨化等一系列生产工艺的加工之后，小龙虾对饲料中营养物质的消化率会有较明显增加，有助于生长性能的发挥。

总之，吃全价饲料能让小龙虾的生产潜能得到充分发挥。根据小龙虾养殖量进行理论推算，全国小龙虾全价饲料的总需求量约为150万吨，还有26.67%的小龙虾吃得是其它食物。