人体20种氨基酸口诀(让我们红尘做伴，一起了解一下蛋白质)

嗨喽，大家好这里是KI健身，我是你们深爱的教练KI，好了好了，掌声可以停一停了，哎呀，哎呀，鲜花就就不要了，还有红包！

今天，终于要跟大家说蛋白质了，是时候展现我初中的生物知识了。

蛋白质是什么？

笨蛋、白痴、神经质！

呸！

蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。

这句话基本上在上学那会都背烂了吧，可惜啊，出了学校从来没用过。

真真的有个卵用！

今儿，咱们说点在健身的时候有用的：蛋白质是构成人体组织器官的主要物质。

属于没有就得死的主！

啥？你不怕死？

哈哈哈哈

男人要是缺少蛋白质，会导致精.子质量下降，活力降低以及不能液化造成男性不育，当然还有功能下降！

这就牵扯到蛋白质的功能了，蛋白质的功能比较多，我直说和运动相关的以及大家关心的，上面说的是对于男人的，对于女人比较关心的，占身体蛋白质总量三分之一的胶原蛋白决定了皮肤的弹性，同时还可以保护大脑。

所以，让你变得美美的胶原蛋白就是蛋白质

运动相关的功能呢，一个是用于修复，这点是非常重要的，经常举铁的人都明白，蛋白质的摄入在一定程度上能够决定训练效果。

再有一点呢，就是供能，为身体提供能量是蛋白质的次要功能，只有在体内的糖和脂肪都不足的情况下才会使用。

这就是为什么一些马拉松运动员体型都偏瘦的原因，在这里还是不鼓励大家过度有氧，也许你认为骨感是一种美，但是KI健身还是建议大家以健康为首要。

当然，最好是健壮！

对于增肌的人来说，蛋白质并不是越多越好，还是要根据自己的情况而定的，如果训练跟上了，一天十顿又何妨，就怕训练跟闹着玩似的，蛋白粉跟不要钱似的。

蛋白质过量的话也是会转化成脂肪的，虽然不能直接转化，不过多少还是有一点的，同时还会导致体内的钙流失，很严重的，肾的负担也是会增加的。

当我说这些的时候，有人就该幸灾乐祸了

呵呵呵，蛋白质摄入过量情况是比较少的，大多出现在不健身或者刚开始健身的人身上，如果你每天坚持训练，而且强度很大的话，基本上不存在蛋白质过量的情况。

还是那句经典的话，我好害怕一不小心练成施瓦辛格······

不过在这里KI健身还是要真心的建议刚刚接触健身的新手们，蛋白粉可以吃，但是不能乱吃。

好吧，好吧，关于蛋白粉的文章，这几天就发。

蛋白质说的差不多了，从健身的角度来讲，按照吸收利用率把蛋白质分成两种。

完全蛋白质和非完全蛋白质（包括不完全蛋白质和半完全蛋白质）

完全蛋白质呢，相比来说更加优质一些，所含的氨基酸种类齐全，数量充足，主要是肉类、鱼类、蛋类、奶类，植物当中多是豆类，尤其是大豆。不过····大豆含有植物雌性激素，你懂得是吧。

非完全蛋白质呢主要就是米、面、玉米、红薯这些里面有，而且含量也不高。

普通人的话每天蛋白质的摄入占总热量的20%左右就可以了，差不多是每公斤体重1g，完全蛋白质要占三分之一以上。如果是健身人群的话，增肌的每天每公斤体重2~2.5g，就可以，减脂的话也要吃到1.5g。

其实刚才在说蛋白质的时候就一直在说氨基酸，之所以把它放在最后说呢，是因为这个对于普通健身训练者来说并不是非常重要的。

构成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中八种必须氨基酸（婴儿有9种），就是人体不能自己合成，必须从食物中获取，我记得上学那会有个口诀，叫啥：一家来写两三本书（苏），说的就是这八个兄弟：异亮氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、赖氨酸、缬氨酸、亮氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸，第九种是组氨酸。

其他的人体可以自己合成的叫做非必须氨基酸。

知道我为啥过了这么多年依然记得住不？因为我背的是：一家来写两本·色·书（苏）。

最后了，跟大家叨叨几句吧，前面说的可能比较死板，对于健身的人来说，其实没必要去考虑那么多，你又不是教练。蛋白质的重要性真的不用再跟大家叨叨了，男的缺了会影响功能，女的缺了会影响皮肤，孩子缺了影响生长，所以在这里跟那些减肥的时候不吃肉的人说几句，真心的不值得，而且蛋白质的摄入还能够起到增加能耗的作用，你要是嫌肉里有脂肪，你吃点鱼肉，健康又美味，还补脑呢。

一般咱们常见的肉类当中蛋白质含量都是比较高的，鸡肉啊、牛肉啊，基本每一百克里面蛋白质含量都能到二十多克，咱们平常吃的鸡蛋差不多一个里面有8g蛋白质，蛋黄和蛋清各4g，这个是几年前的数据，因为那时候每100g鸡蛋含有蛋白质是14g多一点，有的地方是14.8g，每一枚鸡蛋里蛋白质含量是有8g的，这个是不存在泡沫的。

现在呢，百度一下每100g鸡蛋里面，蛋白质的含量是13克，然后每一枚鸡蛋里面蛋白质的含量是7.4g左右。真不知道这些年母鸡们都经历了什么·····

再有一个，我个人是比较推荐吃全蛋的，为啥？

谁问的？刚才是谁问的？

蛋黄里有胆固醇和脂肪？

我呸你一脸臭······

蛋黄里的脂肪是啥样的？超过七成是含有不饱和脂肪酸的脂肪啊！那不饱和脂肪酸和胆固醇结合是啥？

是高密度脂蛋白啊！高密度脂蛋白是啥玩意？自己看上一篇说脂肪的文章去。

再有一个，蛋黄里面是含有很多微量元素的，比如锌！啥？你不知道锌？

哈哈哈哈，你开车不加油么？？？

等着吧，后面告诉你锌是什么。

当然哈，要是本身胆固醇过高，那就谨遵医嘱，懂不！

行了，就叨叨这些吧，说蛋白粉的时候，再叨叨。

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