必需氨基酸口诀
今天的视频跟大家分享氨基酸的互补,还有两个提高蛋白质吸收利用率的搭配:一个是豆谷搭配一个是豆蛋搭配。谷物大部分都是缺乏赖氨酸的大豆里面赖氨酸很丰富,大豆也是优质蛋白质,它的氨基酸组成,只有甲硫氨酸稍微少一些。和谷物搭配,就能提高谷物的蛋白质吸收利用率。第二个豆蛋搭配等于肉。大豆的九种必需氨基酸,其中甲硫氨酸相对少一些。但是鸡蛋里面甲硫氨酸高。这两个组合就能够提高大豆的蛋白质氨基酸吸收利用,而且脂肪还比肉要低很多。所以这两个组合都是很好的。
我做的豆腐是炒彩虹蔬菜里边有豆,豆腐丝。大豆搭配大米小米藜麦红豆绿豆饭撒小麦胚芽,就是豆谷搭配。
还做了一个蔬菜鸡蛋虾饼,搭配豆腐丝,就是豆蛋搭配,虽然没有出现红肉牛肉猪肉,但是它的营养价值跟肉类是几乎一样的。但饱和脂肪酸低很多。
再喝一杯奶,吃点冰糖橙。加餐坚果核桃。
视频还讲解了9??种必需氨基酸的记忆口诀,甲携一本亮色书来打你。一会看视频吧。
蛋白质氨基酸互补,豆谷搭配,豆蛋搭配提高蛋白质吸收利用率 蛋白质氨基酸互补,豆谷搭配,豆蛋搭配提高蛋白质吸收利用率 – 今日头条
心理健康的标准记忆口诀
健康管理师的知识点较为松散、复杂,为了方便大家记忆,智杰给大家整理了一些知识点的口诀,希望可以给同学们一点帮助。
人体必需氨基酸种类
必需氨基酸有九种:
- 异亮氨酸
- 亮氨酸
- 赖氨酸
- 蛋氨酸
- 苯丙氨酸
- 苏氨酸
- 色氨酸
- 缬氨酸
- 组氨酸
口诀:
笨(苯胺酸)蛋(蛋氨酸)来(赖氨酸)宿(苏氨酸)舍(色氨酸)晾(亮氨酸)一晾(异亮氨酸)鞋(缬氨酸)+儿组(儿童才有的组氨酸)
临场预防服务当中的健康筛检
- 定期测量血压(高血压)
- 称量体重 (肥胖)
- 血脂的测定 (冠心病)
- 视敏度筛检 (斜视、弱视、青光眼)
- 听力测试(听力减退)
- 子宫颈癌筛检
- 乳腺癌筛检
- 结肠、直肠癌筛检
- 口腔科检查
口诀:
按照人体顺序:眼—耳—口—胸—腹+三高(高血压、高血脂、高体重)
基本卫生保健的原则
- 合理布局
- 社区参与
- 预防为主
- 适宜技术
- 综合利用
口诀:
适(适宜技术)合(合理布局、综合利用)参(社区参与)与(预防为主)
个体烟草干预的主要措施
- 5日戒烟法
- 5A戒烟法
- 自我戒烟法
口诀:
三个“5”:5日,5A,5(我的谐音)
卫生服务记录表单的内容
- 基本信息
- 儿童保健
- 妇女保健
- 疾病控制
- 疾病管理
- 医疗服务
口诀:
两疾病、两保健、一信息、一服务
健康管理服务的特点
- 标准化
- 量化(足量化)
- 个体化
- 系统化
口诀:
标两个西瓜
腰围的评价指标
- 男性腰围≥90cm、女性腰围≥85cm患肥胖相关疾病的危险性增加。
- 男性腰围≥85cm、女性腰围≥80cm患慢性病的危险性增加。
口诀:
肥胖大学985
基本卫生保健的原则
综合利用
预防为主
社区管理
合理布局
适宜技术
口诀:
利用房舍很合适
基本卫生保健的内容
- 合理治疗
- 预防保健
- 社区康复
- 健康促进
口诀:
合理房舍促健康
健康保险分类
- 医疗保险
- 护理保险
- 疾病保险
- 失能收入保险
口诀:
医护治病保收入
健康管理服务特性
- 易逝性
- 无形性
- 不可分割性
- 不稳定性
- 客户的满意标准是不同的
- 客户的参与程度
口诀:
易无两不两客户
慢性病的干预原则
- 个体化
- 综合性
- 参与性
- 及时性
- 连续性
口诀:
及时参与,续个粽子
针对烟草干预措施
- 拒吸第一支烟
- 加强健康教育,普及烟草危害知识
- 限制吸烟和劝阻别人吸烟
- 研究和推广有效的戒烟方法和戒烟产品
- 建立行为危险因素监测系统
口诀:
拒绝、教育、劝阻、推广、监测
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如何补充人体必须氨基酸?
氨基酸是构成蛋白质的基本单位,构成人体蛋白质的二十多种氨基酸可以分为:必须氨基酸、条件必须氨基酸和非必须氨基酸。
人体二十多种氨基酸中,人体自身不能合成的、必须由食物获得的氨基酸,称为必须氨基酸。
人体必须氨基酸有9种,即赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸和组氨酸 。
合理搭配各种食物,可以补充各种氨基酸,提高膳食中蛋白质的吸收和使用。动物、植物的蛋白质混合摄入,则更能增加蛋白质的营养作用。
动物性食品,如瘦肉、奶、蛋、鱼中的蛋白质都含有8种必需氨基酸,数量也比较多,各种氨基酸的比例恰当,生物特性与人体接近,即与人体蛋白质构造很相似,容易被人体消化吸收。
植物性食品中,大豆、燕麦中的蛋白质为优质蛋白质,其余的如米、面、水果、豆类、蔬菜中的植物蛋白质是非优质蛋白质,其氨基酸组成不够全面。即使是大豆、燕麦中的优质蛋白质,与蛋、奶、鱼、肉中的蛋白质相比,仍然有一定差距。
日常生活中,大米、白面、玉米等一系列谷物食品缺乏赖氨酸这种必需氨基酸,不过,谷类的近亲——豆类(红豆、黄豆、芸豆等)含有大量的赖氨酸。当我们把谷类和豆类放在一起吃,谷类短板的氨基酸正好被豆类多余的氨基酸所补充,形成了营养价值很高的蛋白质组合。因此,对于素食人群或者需要控制蛋白质摄入量的人群,谷类和豆类放在一餐中搭配食用,可以让蛋白质价值提升。
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