氨基酸与游离氨基酸小分子肽(元龟商城科普：小分子肽与氨基酸有什么区别你知道吗？)

在某乎看到一个妈妈提问说自己即将上班，奶量有些跟不上了，朋友建议她给宝宝直接喝部分水解奶粉，妈妈不置可否，在某乎求助，其中一位高赞答竟然给出让妈妈有条件的情况下，一直给宝宝吃部分水解奶粉，原因是部分水解奶粉和母乳更接近，更利用孩子的消化。把我气得够呛!!

首先带大家了解一下什么是水解奶粉

水解奶粉是一种用于预防和治疗牛奶蛋白过敏的特殊医学用途配方粉，临床还用于某些疾病的营养支持。当宝宝出现普通奶粉过敏的症状时，水解奶粉通过特殊技术，将牛奶中的大分子整蛋白水解成中短肽的小分子蛋白，从而降低了牛奶蛋白的致敏性。

水解蛋白包括以下几种

1.部分水解配方：也称为适度水解奶粉，这种奶粉仅仅把大分子的牛奶蛋白水解成小分子蛋白质，相比普通奶粉更容易消化吸收。

适用人群：直系亲属有过敏史，足月新生儿出现胃肠道轻微不适，也就是宝宝的父母自身有过过敏症状，妈妈又母乳不足的情况下，宝宝如果吃正常奶粉存在轻微的胃肠道反应（轻微腹泻），皮肤反应（湿疹）等才考虑使用。

2.深度水解配方：又称为抗过敏奶粉，这种奶粉是将大分子的牛奶蛋白水解为低致敏性的短肽，有些产品甚至会含有部分游离氨基酸，相比小分子蛋白质，更加降低了牛奶蛋白的致敏性。

适用人群：对牛奶蛋白过敏的宝宝，长期慢性腹泻的宝宝，对适度水解奶粉不耐受的宝宝，深度水解奶粉属于医学用途配方，一定要在医生或者临床营养师的指导下使用。

3.氨基酸配方：氨基酸配方由游离氨基酸组成，不含任何食物过敏源的特殊医学用途配方粉，是针对食物过敏宝宝的“终极食物”，属于特殊医学用途配方，应在医生或临床营养师的指导下使用。

适用人群：反复食物过敏的宝宝，使用深度水解配方奶粉仍无效的宝宝，目前也用于诊断食物过敏。特殊医学用途配方奶粉，建议在医生或临床营养师的指导下使用。

普通奶粉和水解奶粉的差别

实际上水解奶粉就是为对牛奶蛋白过敏的宝宝准备的，水解奶粉和普通奶粉的最大的差别就是成分，以及制作工艺，因为牛奶过敏的宝宝可能存在和继发乳糖不耐受，所以水解奶粉中通常会用麦芽糊精，白沙糖，玉米糖浆等替代乳糖。（母乳中天然存在乳糖，国家强制要求一段配方奶中90%的碳水化合物来源必须是乳糖）

工艺上无非就是将大分子的牛奶蛋白分解成更小的蛋白质，多肽，甚至氨基酸。避免对蛋白质过敏的宝宝接触到大分子的牛奶蛋白，导致发生过敏反应。

值得注意的是：虽然水解奶粉相对普通奶粉而言，更好吸收，但这并不意味着水解奶粉就是比普通奶粉要好，如果宝宝并不存在对牛奶蛋白过敏的情况，盲目的给宝宝吃水解奶粉，只会增加孩子的健康风险，就像一些家长为了让宝宝更好的消化，长时间给宝宝吃细腻的食物一样，细腻的食物确实更容易让宝宝消化吸收，但是宝宝的吞咽功能和咀嚼功能以及舌头的运动等都没有得到很好的锻炼，这对孩子的成长是非常不利的。

即使宝宝存在对牛奶蛋白过敏的现象，食用一段时间的水解奶粉后，依旧需要循序渐进的转成正常奶粉，来完成对牛奶蛋白的脱敏，因为日常生活中有太多的食物包含着牛奶蛋白，如果不对宝宝进行脱敏，那日后某一次的误食，对宝宝而言可能会有致命的风险。

长期喝水解奶粉的危害

1.影响宝宝的消化功能：水解奶粉中含有一定量的工艺化的酶，宝宝长期喝水解奶粉，容易干扰胃肠道中消化酶的正常生理功能，可能会导致部分宝宝胃肠道消化功能紊乱，影响肠道正常的消化，吸收功能。

2.营养不良风险增大：由于长期喝水解奶粉，消化功能降低后可能会导致部分宝宝摄入的营养物质不能被机体充分地吸收利用，从而使宝宝营养不良的可能性增大，对宝宝正常的生长发育造成危害。

3.影响免疫系统功能：由于水解奶粉中含有的牛奶蛋白分子相对较小，部分宝宝本身机体免疫力相对较低，不能对较小的牛奶蛋白产生有效的免疫应答反应，因此长时间喝水解蛋白奶粉容易影响免疫系统功能，可能影响部分宝宝自身免疫力的建立。

还有那位答主提及的和母乳更接近的问题，给大家看一张图，大家自己去辨别吧！

其实不少妈妈都“感觉”宝宝不长肉，一般来说，只要宝宝吸收得好，营养均衡，身高体重都会达标，那就是正常的，没有必要纠结宝宝是否长肉。

那么水解奶粉好吸收吗？营养够吗？

水解蛋白奶粉的原理是将其中的蛋白质通过水解工艺，切割成小分子的蛋白甚至游离的氨基酸。让宝宝更好吸收，肠胃负担少。除了被水解的蛋白质，其余营养成分都是可以满足宝宝营养需求的。

但是奶粉宝宝如果真的出现了身高、体重不达标的情况，就需要重视起来了，可以关注下宝宝是否是乳糖不耐受或是奶粉过敏、又或是段位不合适、配方不合适等。