亮氨酸是白色结晶或结晶性粉末；无臭，味微苦。在甲酸中易溶，在水中略溶，在乙醇或乙醚中极微溶解。其中亮氨酸是最有效的一种支链氨基酸，可以有效防止肌肉损失，因为它能够更快的分解转化为葡萄糖。日常生活中，我们身边有些食物也是含有亮氨酸的。那么，今天我们就来聊聊这个话题：哪些食物含亮氨酸？接着读下去，让小康在这篇文章里面告诉你答案吧！

首先，我们来看分类

1. 亮氨酸

含亮氨酸食物包括羊肉、鱼肉、香蕉、花生、玉米等。亮氨酸具有促进睡眠、降低人体对疼痛的敏感性、缓解紧张焦躁的情绪、防止身体功能失调和预防中毒等功效。

2. 异亮氨酸

含异亮氨酸的食物包括鸡蛋、鸭蛋、黑豆、小麦、杏仁、花生等。异亮氨酸是人血红蛋白形成所必需的成分，能够调节人体血糖、修复受损的肌肉组织、预防肝功能衰竭等。

哪些食物含亮氨酸？

1. 红肉

毫无疑问，红肉是蛋白质含量最高的食品之一。以3盎司每份计算，一份瘦牛肉差不多能提供30克，火腿和猪里脊肉约为28克。另一方面，肥肉提供的蛋白质较少。

2. 家禽与海鲜

并不是只有吃红肉才能摄取足够蛋白质和氨基酸。火鸡或鸡胸脯肉也富含蛋白质，每份含量接近28克。大比目鱼，金枪鱼和鲑鱼等海鲜的蛋白质含量也很高，超过22克。此外，罗非鱼，鳕鱼，牙鲆和鲈鱼也是不错的蛋白质来源。

3. 鸡蛋和乳制品

可以吃鸡蛋和乳制品摄取大量必需氨基酸。在乳制品中，低脂或脱脂产品提供的蛋白质最多。1盎司1片的脱脂意大利干酪能提供9克蛋白质，同等份量的瑞士硬干酪包含8克，每盎司奶酪的蛋白质含量约为10克。此外，一杯酸奶能提供14克蛋白质，一枚大鸡蛋的蛋白质含量约为6克。

4. 植物性蛋白质来源

与大多数植物性蛋白质来源不同的是，豆制品和奎奴亚藜（quinoa）提供所有必需氨基酸。一杯烹饪过的奎奴亚藜约包含8克蛋白质。一份豆腐约含6克蛋白质，一杯大豆包含29克。坚果和其它豆类虽然不包含所有必需氨基酸，但提供大量蛋白质；坚果和种子的蛋白质含量约为每盎司4到9克，豆子的蛋白质含量约为每杯15到17克。

在日常生活中补充人体所需物质时，一定要补对了才能起到事半功倍的效果哦！

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