氨基酸简称表
茶叶含有哪些营养成分
茶叶的主要成分:蛋白质和氨基酸、糖类、维生素、无机物、脂类、芳香物质、茶叶多酚类、茶叶色素、茶叶嘌呤碱、茶叶多糖、茶氨酸、茶皂素。
一、蛋白质和氨基酸
茶叶蛋白质总量占干物质量的25%~30%,以难溶于水的谷蛋白为主体成分,占蛋白质总量的80%,还有约20%白蛋白、球蛋白和清蛋白。茶叶可溶于水的蛋白质含量仅为1%~2%。
茶鲜叶中游离氨基酸一般约占干物质总量的1%~5%,其中以茶氨酸、谷氨酸及天门冬氨酸含量较多, 尤其是茶氨酸含量最高。
二、糖类
茶叶糖类约占茶叶干物质量的20%~25% , 包括纤维素(4%~9%)、半纤维素(3%~8%)、淀粉(0.1%~0.7%)和果胶物质(约11%)。尽管茶叶糖含量较高, 但多数不溶于水, 能被沸水泡出来的糖类数量很少, 溶于水的糖类只占4%~5% ,故茶叶为一种低糖饮料, 适于糖尿病及其他忌糖病人饮用。
三、脂类
茶叶中脂肪类含量约为干物质量的10%,包括脂肪、磷脂、糖脂、甾醇、萜类、蜡及脂溶性色素等。茶树各个部分, 包括根、茎、叶、花和种子均含有类脂,其优势脂肪酸为十六碳、十八碳。不饱和脂肪酸含量超过50% ,小叶种不饱和脂肪酸比例高于大叶种,老叶中不饱和脂肪酸比例高于嫩叶。
四、维生素
茶叶中含有丰富的维生素类,是维持人体健康及新陈代谢所不可缺少的物质。一般分为水溶性(以B、C为最重要)与脂溶性(以A、E为最重要)两类。
五、无机物
无机物又称矿物质和灰分。茶叶中含有多种矿物质元素,其中,以磷与钾含量最高;其次,以钙、镁、铁、锰、铝;微量成分有铜、锌、钠、硫、氟、硒等。这些矿物质元素中的大多数对人体健康是有益的。
六、芳香物质
茶叶中的芳香物质是一类含量少而种类繁多的挥发性物质的总称。按其来源,部分是物质代谢的自然产物;很大一部分是制茶工艺过程的产物。按化合物结构区分,有醇、酚、醛、酮、酸、酯及内酯、含氮物质、硫化物、碳氢化合物及酚酸类化合物。
七、茶叶多酚类
茶树新梢和其他器官都含有多种不同的酚类及其衍生物,简称为多酚类或茶多酚。由于多酚类与茶树的生长发育、新陈代谢和茶叶品质关系非常密切,且对人体也具有重要的生理活性。
支链氨基酸可以修复肌肉吗
氨基酸是蛋白质的组成单位,组成身体蛋白质的氨基酸有22种,其中9种氨基酸身体无法生产必须从食物中获取。这9种氨基酸中的亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸被称为支链氨基酸,简称:BCAA。
之所以被称为支链氨基酸是因为这是所有氨基酸当中唯一拥有一条支化侧链的氨基酸。其他氨基酸不能直接为肌肉所用,而支链氨基酸可以,这一特性让支链氨基酸拥有了独一无二的属性。
支链氨基酸作为氮的载体,辅助合成肌肉合成所需的其它氨基酸,直接刺激肌肉蛋白合成促进肌肉增长。而构建肌肉蛋白质,其过程是一次合成一个氨基酸,就像砌筑一堵砖墙一样。
同时支链氨基酸还能够触发生长激素,生长激素结合蛋白质进入肌肉,从而帮助生长激素在肌肉中好好工作,促进肌肉的增长。
因此将支链氨基酸成为健身日常安排中的一个元素是明智的选择。以下五款支链氨基酸品牌是小编结合电商平台销售排行榜整理的,可供参考!
北欧海盗支链氨基酸(谷氨酰胺加强型)
将支链氨基和谷氨酰胺组合在同一种配方内, 同时补充支链氨基酸和谷氨酰胺, 消费者可以同时双重效果。在蛋白质合成, 肌肉生长, 缓解肌肉分解, 缓解疲劳上比单独服用支链氨基酸或谷氨酰胺都要有更好的效果。
奥普帝蒙 BCAA支链氨基酸胶囊
按照黄金比例2:1:1配方把亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸进行有效营养搭配。添加谷氨酰胺有助于运动后身体更快恢复,富含维生素C有助于维持皮肤和粘膜健康。帮助胶原蛋白合成,维持骨骼健康。
肌肉科技 高性能BCAA支链氨基酸
采用4:1:1=亮氨酸:异亮氨酸:缬氨酸的配方,高亮氨酸进阶配比,乳清蛋白肽协同BCAA直接作用于肌群强力增肌。配备了先进的快速分离技术,身体迅速消化吸收,达到更加性能的效果。
Myprotein 支链氨基酸粉
是一种有极佳水溶性的2:1:1比例的亮氨酸、左旋异亮氨酸和左旋缬氨酸3种人体必需氨基酸组成的复合物。
健乐多 支链氨基酸粉BCAA
经典配方再强化,不添加防腐剂和人工色素,特别添加了牛磺酸和蛋白肽,运动前食用提升训练效果,运动后食用锁住并合成蛋白质。
最后,在服用支链氨基酸时,要注意它是有热量的,而且摄入过量会影响其他必要氨基酸的吸收,从而负面影响肌肉增长。
肌肉的保护神——支链氨基酸,支链氨基酸可以修复肌肉吗
虫草花不是花,是一种名为北冬虫夏草的药用真菌简称,野生的北虫草是从蝉蛹里生长出来的,以前也很是罕见,但现在已经可以大规模人工繁殖了,价格低了很多。
虽说抵不上真正冬虫夏草名贵,但营养价值同样却不可小觑,是一种富含高蛋白、氨基酸的食用菌类,可以分离出虫草素、次黄嘌呤等冬虫夏草中的主要滋养成分,煲汤喝味道鲜美且养人。
分享一道虫草花排骨汤,虫草花与排骨、少量的党参、黄芪等一起熬煮成汤,功效想必不用多说大家都知道了,而且金黄清亮的汤看起来很诱人,细细品味还有一丝淡淡的草药香,非常适合秋季喝,做法分享给大家:
这食材被称为“平民虫草”,价格不贵,营养不可小觑,煲汤很养人#我的花样生活#