有关氨基酸的教材(苏教版高中生物必修第一册《蛋白质的结构和功能》教案课件视频)

有关氨基酸的教材

苏教版高中生物必修第一册《蛋白质的结构和功能》教案课件视频

蛋白质的结构和功能——教学设计（第一课时）

一、 教材分析https://www.shimengyuan.com/nianji/2119.html

本节是必修1第2章第2节的内容，涉及氨基酸及其种类、蛋白质的结构及其多样性、蛋白质的功能等三部分知识，不仅是第2章的重点内容，也是整本书的重点内容之一。本节内容共三个课时，第一课时介绍蛋白质的基本单位——氨基酸的结构；脱水缩合过程；蛋白质结构多样性的原因。第二课时介绍蛋白质的功能及蛋白质的理化性质；第三课时介绍脱水缩合过程中的相关计算问题。它以本章的第 1 节细胞中的元素和无机化合物、糖类、脂质等知识为基础，通过学习，使学生明确蛋白质的结构多种多样，在生命活动中扮演重要的角色。学好本节可以为后面学习细胞膜的结构、物质的跨膜运输、分泌蛋白的形成过程等知识奠定基础。

二、 学情分析

学生缺乏有关氨基https://www.renjiaoshe.com/jiaocai/1285.html酸和蛋白质的有机化学知识这是本节教学内容的最大瓶颈，而氨基酸的结构和蛋白质的形成又属于微观知识，比较抽象，十分枯燥，所以教学时应注意联系学生的生活经验，结合人体自身进行形象的比喻，并加以小组活动，模拟氨基酸脱水缩合过程。不仅增加学生对微观内容的感性认识，使学生在小组活动的过程中完成重点、难点知识的学习，同时得到比较、分析等专业技能的训练，并且还激发了学生的学习兴趣。

三、 教学目标

1、知识与技能

（1）写出氨基酸的结构通式，说明氨基酸的结构特点；

（2）说明氨基酸形成蛋白质的过程，概述蛋白质结构多样性的原因；

2、过程与方法

（1）在对比的基础上找出不同氨基酸结构的相同点和不同点，并进行交流；

（2）通过“手拉手”活动领悟氨基酸的脱水缩合过程；

（3）通过小组活动,模拟氨基酸的脱水缩合过程,分析蛋白质结构多样性的原因；

（4）应用所学的知识解读日常生活中遇到的相关问题。

3、情感、态度与价值观

（1）通过对氨基酸脱水缩合过程的模拟，亲身体验知识的形成过程。

四、 教学重点、难点

重点：（1）氨基酸的结构通式；

（2） 氨基酸的脱水缩合；

（3） 蛋白质的结构及其多样性；

难点：（1） 氨基酸的脱水缩合；

五、 教学策略

1．教法及媒体选择

根据新课程理念，针对本节内容，我主要采取探究式教学与多媒体辅助教学相结合的方法。在教学过程中，利用视频、图片等创设情境，层层递进，解决教学难点。

2．学法

教学是教师与学生交流的过程，选择良好的学法关键在于找到教法与学法的结合点，实现教与学的统一。与探究式教学法相对应，我通过组织学生观察、讨论，使他们能用观察法、分析法、比较推理法得出结论，进行探究性学习，培养学生的自学能力、观察能力和创造思维能力，让学生能由宏观进入微观再回到宏观，形成由感性认识上升到理性认识的过程。

六、 教学流程

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