什么时氨基酸最高
生物学家劳伦斯·赫斯特和斯蒂芬·弗里兰在20世纪90年代末把天然基因密码和计算机随机产生的几百万组密码拿去比对，结果轰动一时。他们想知道，如果发生点突变这种把一个字母换掉的变异，哪一套密码系统能保留最多正确的氨基酸，或将它代换成另一个性质相似的氨基酸。
结果他们发现，天然的基因密码最经得起突变的考验。点突变常常不会影响氨基酸序列，而如果突变真的改变了氨基酸，也会由另一个物理特性相似的氨基酸来取代。据此，赫斯特与弗里兰宣称，天然的遗传密码比成千上万套随机产生的密码要优良得多。它不但不是大自然密码学家愚蠢而盲目的作品，而是万里挑一的密码系统。
天然的三联基因密码的第一个字母都有特定的对应方式。举例来说，所有以丙酮酸为前体合成的氨基酸，它们密码的第一个字母都是T。所有由α-酮戊二酸所合成的氨基酸，其三联密码第一个字母都是C；所有由草酰乙酸合成的氨基酸，第一个字母都是A；最后，几种简单前体通过单一步骤所合成的氨基酸，第一个字母都是G。
三联密码的第二个字母和氨基酸是否容易溶于水有关，或者说和氨基酸的疏水性有关。亲水性氨基酸会溶于水，疏水性氨基酸不会溶于水，但会溶在脂肪或油里，比如溶在含有脂质的细胞膜里。所有的氨基酸，可以从“非常疏水”到“非常亲水”排列成一张图谱，而正是这张图谱决定了氨基酸与第二个密码字母之间的关系。疏水性最强的六个氨基酸里有五个，第二个字母都是T，所有亲水性最强的氨基酸第二个字母都是A。介于中间的有些是G有些是C。
三联密码的第三个字母不含任何信息，不管接上哪一个字母都没关系，这组密码子都会翻译出一样的氨基酸。以甘氨酸为例，它的密码子是GGG，但是最后一个G可以代换成T、A或C。
第三个字母的随机性暗示了一些有趣的事情。二联密码可以编码16种氨基酸。如果我们从20个氨基酸里拿掉5个结构最复杂的（剩下15个氨基酸，再加上一个终止密码子）这样前两个字母与这15个氨基酸特性之间的关联就更明显了。因此，最原始的密码可能只是二联密码，后来才靠“密码子捕捉”的方式成为三联密码，也就是各氨基酸彼此竞争第三个字母。
第一个字母和氨基酸前体之间的关系直截了当，第二个字母和氨基酸的疏水性相关，第三个字母可以随机选择。这套密码系统除了可以忍受突变，还可以降低灾难发生时造成的损失，同时可以加快进化的脚步。因为如果突变不是灾难性的，那应该会带来更多的好处。
各种氨基酸钓鱼怎么搭配
目前市面上，有很多自称是复合氨基酸的成品在售卖，许多人盲目地买来后加到饵料中效果却不甚明显或者一点效果都没有，造成这些现象的原因主要是大家对它们了解甚少造成的。
氨基酸在鱼的体内发挥以下四个作用：一是合成蛋白质，二是变成激素、抗体等物质，三是产生能量，四是转化成脂肪和碳水化合物。
氨基酸种类繁多，其中有些氨基酸是可以通过自身机体合成产生的，有些氨基酸却需要通过食物才能获取到。今天就和大家介绍淡水鱼类包括鲫鱼、鲤鱼、草鱼等必需的十种氨基酸。
根据淡水鱼类营养需求与饵料配制技术文献记载，这十种必需的氨基酸分别为赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸。
下面我们分别了解一下它们之于鱼类的重要作用以及在饵料中的添加量控制：
1、赖氨酸。赖氨酸在高温高压制成过程中损失严重，比如我们经常用的的膨化料和在谷物类饼粕po中含量较少。如果缺少了赖基酸，就会影响鱼类的正常发育、减少机体抵抗力、延缓脂肪氧化，而且还影响其它营养成分的吸收，限制其他营养成分的生理作用。
2、蛋氨酸.蛋氨酸和赖氨酸一样，在谷物中含量较少，相反在动物性饵料中含量相对较多。它的成品为白色，有一种特殊的甜味，主要作用是促进机体内蛋白质的合成。
3、色氨酸。色氨酸是一种味道稍苦的白色晶状粉末。一般在饲料或者饵料中添加0.17%-0.23%为宜。假如含量少了，就会影响鱼儿体内血浆蛋白的更新，阻碍核黄素的正常作用，不利于血红素与烟酸的正常合成，甚至还会影响鱼儿的正常发育。
4、精氨酸。精氨酸是一种味道偏苦的白色菱形晶体，建议添加量为1.18%-1.64%。一旦体内少了它的存在，会影响体内酸碱平衡。
5、组氨酸。组氨酸可以起到良好的舒化血管的作用，另外它还会促进胃蛋白和胃酸的分泌。建议添加量为0.5%-0.71%。
6、亮氨酸。亮氨酸味道有点苦涩，亮氨酸的还可以与异亮氨酸、缬氨酸一起协作，增加肌肉，平衡血糖，并给全身供给能量。饲料中供给量以1.69%-2.43%为宜， 是淡水鱼添加量需求最多的一种氨基酸。
7、异亮氨酸。异亮氨酸除了与亮氨酸和缬氨酸协同强化肌体，平衡血糖，供给能量外，它还可以促进生长激素的产生，并有助于化解内脏脂肪。建议添加量控制在0.93%-1.29%。
8、苯丙氨酸。苯丙氨酸大部分经过氧化作用形成氨酸，与其一起合成重要的神经传递介质和激素，维护机体脂肪和糖的正常代谢。建议添加量为0.73%-1.01%。
9、苏氨酸。苏氨酸为白色微甜的白色晶状粉末，在饲料或者饵料中添加0.95%-1.33%的苏氨酸，可以提高氨基酸消化率低的饵料的营养价值，促进鱼类生长。
10、缬氨酸。在饲料或者饵料中加入0.95%-1.33%的缬氨酸一样可以促进身体的生长，而且还可以起到修复损伤机体组织、平衡血糖、补充能量的作用。
这十种氨基酸虽然不可或缺，少了哪种都会对鱼类机体产生深远影响，但它们的添加量也是有迹可循的，那就是随着鱼类个体的成长，有需求量越小的趋势。这也是为啥腥味饵特别招小鱼的原因之一。
因此，我们在用饵时，尤其是自制饵料时，尽量做到知彼知已，了解饲料中氨基酸的含量和对象鱼的需求量。这也是为什么一款饵料不能同时满足不同个体、鱼情需要的原因之一。
当然，一款合格的饵料也不能过度添加氨基酸，鱼儿长期吃这种饲料的话会导致功能紊乱，对鱼体产生伤害作用，所以了解这十种氨基酸的作用和使用技巧，对于鱼类养殖和鱼饵制作有着深广的借鉴意义。（原创：同行）
氨基酸是啥？对钓鱼有啥用？淡水鱼必须的10种氨基酸详解,各种氨基酸钓鱼怎么搭配
四种DNA字母要编码20种氨基酸。绝不可能是一对一编码，也不可能是二对一编码，因为两个字母最多只能组成16种组合（4×4）。因此，最低要求是三个字母，也就是DNA序列里面最少要有三个字母对应到一个氨基酸，被称为三联密码，后来被克里克和西德尼·布伦纳证实。
但是这样看起来似乎很浪费，因为用四种字母组成三联密码，总共可以有64种组合（4×4×4），这样应该可以编码64个不同的氨基酸，那为什么只有20种氨基酸呢？一定有一个神奇的答案来解释为什么4种字母，3个一组，拼成64个单词，然后编码20种氨基酸。
1952年，沃森就曾写信告诉克里克：“DNA合成信使RNA（mRNA）， mRNA合成蛋白质。”克里克开始研究这一小段mRNA的字母序列，如何翻译成蛋白质里面的氨基酸序列。他认为mRNA可能需要一系列“适配器”来帮助完成翻译，每一个适配器都负责携带一个氨基酸。当然每一个适配器一定也是RNA，而且都带有一段“反密码子”序列，这样才能和mRNA序列上的密码子配对。
适配器分子也由RNA分子组成。它们现在叫作“转运RNA”或tRNA。现在整个工程变得有点像乐高积木，一块块积木接上来又掉下去，一切顺利的话，它们就会这样一个接一个地搭成精彩万分的聚合物。
随着实验技术进步而且越来越精密，在20世纪60年代中期许多实验室陆续解开了序列密码。然而经过一连串不懈的译码工作后，大自然却好像随兴地给了个潦草结尾，让人既困惑又扫兴。遗传密码子的安排一点也不具创意，只不过“简并”了（意思就是说，冗余）。有三种氨基酸可对应六组密码子，其他的则各对应一到两组密码子。每组密码子都有意义，还有三组的意思是“在此停止”，剩下的每一组都对应一个氨基酸。这看起来既没规则也不美，根本就是“美是科学真理的指南”这句话的最佳反证。甚至，我们也找不出任何结构上的原因来解释密码排列，不同的氨基酸与其对应的密码之间似乎并没有任何物理或化学的关联。
克里克称这套让人失望的密码系统为“冻结的偶然”，而大部分人也只能点头同意。他说这个结果是冻结的，因为任何解冻（试图去改变密码对应的氨基酸）都会造成严重的后果。一个点突变也许只会改变几个氨基酸，而改变密码系统本身却会从上到下造成天大灾难。就好似前者只是一本书里无心的笔误，并不会改变整本书的意义，然而后者却将全部的字母转换成毫无意义的乱码。克里克说，密码一旦被刻印在石板上，任何想改动它的企图都会被处以死刑。这个观点至今仍有许多生物学家认同。
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