巴马氨基酸片(世界长寿之乡美食之：烤香猪)

响应特种养殖转型政策号召：西南最大的豪猪养殖专合社转型为四川省最大的香猪养殖家庭农场
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原西南最大的豪猪养殖大户、央视《每日农经》栏目多次报道的《千千豪猪拍摄基地》——四川省内江市市中区千千龙头养殖专业合作社积极响应国家今年为防控疫情而进行特种养殖转型的政策号召，将原特种养殖豪猪成功转型为四川省最大的香猪养殖家庭农场。
共产党员、养殖大户、今年32岁的余千平是1988年返乡创业青年，家住四川省内江市市中区凌家镇方碑村，曾荣获内江市“返乡创业明星”、“农村家庭能人”示范户养殖能手、“农村家庭能人”讲师和第三届“中国创翼”创业创新大赛二等奖，2019年2月1日，他作为全省返乡创业农民工唯一一个代表在会上发言，向省委彭清华书记汇报。
余千平生在农村住在农村，喜欢农村生活，想在农村干一番事业。他想，养殖转型，一定要根据当地生态环境和个人的经营场所来选择转型项目。于是经过多方实地考察和多项目比对，他最后选择了有“肉品中氨基酸含量最高、微量元素最高、脂肪含量最低、猪肠最长、猪皮最薄、鬃毛最长的“六最品质”的藏香猪和素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称，被誉为猪类的“名门贵族”的巴马香猪养殖。藏香猪和巴马小香猪抗病能力强、饲养管理简单、饲养成本低、劳动力低、场地建设成本低、产崽率高、食用价值和营养价值高、市场前景广。
因此，余千平今年4月投入70余万元将原来豪猪养殖场地改建和扩建为香猪养殖场地，创办了内江市中区千千种养殖家庭农场，由以前的特种养殖（豪猪）转型至规模化养殖一般家禽（广西巴马小香猪、西藏藏香猪）。
目前，千千种养殖家庭农场香猪存栏种猪近500头。家庭农场已经打造出香猪深加工品牌，既可线上买，也可现场宰杀，一般客户都主动到养殖基地来购买，购买的人群络绎不绝。平时，销售到农家乐、酒店、火锅店、火盆烧烤店、超市、专卖店，特别是一到节气上购买的人更多，一般来购买香猪的都要提前预定。商品香猪根本不够市场消耗，基本是足不出户都卖完了。
下一步，余千平打算让品牌知名化，针对香猪肉开发出一系列深加工产品出来，如香猪肉干、香猪罐头、香猪卤肉、香猪腊肉、香猪鲜肉、香猪肉酱等，将产品销往省外、海外、港澳台、外贸。
2021年，余千平计划承包土地50亩进行生态养殖香猪，扩大存栏种猪到1500头，年出栏量20000头。计划以香猪养殖来带动农村留守老年人、留守妇女、残疾人、村集体，农民家养香猪足不出户，他上门收购。他打算以销售反推来带动更多的村集体，壮大村集体经济，为村集体做订单式农业。

旱藕粉#吃在南宁#

旱藕粉，曾经还上过国宴，口感细腻爽滑，味道独特，而且富含营养，含有丰富的钙、磷、铁及17种氨基酸、维生素B、C，既营养丰富又易于消化，经常食用益血补髓，消热润肺，防止肥胖，因此被称为长寿绿色食品。

旱藕粉采用食用美人蕉的根茎来制作，如下图，有些地方也叫芭蕉芋、姜芋、洋芋等，和其他粉丝相比，旱藕粉具有久煮不糊、质地细腻、口感极佳、味道独特、能帮助人体进食消化、排泄人体多余脂肪等特点。

旱藕粉可以煮汤、清炒、打火锅、凉拌等，风味都很不错。在我们老家，最喜欢用鸡汤或鸭汤来煲煮，清香甜美，或者泡软了用蒜苗和瘦肉翻炒，都是非常美味的。#美食测评团#

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旱藕粉芭蕉芋火锅粉条