高氨基酸(高必需氨基酸稻米的研发专题许座(续))

高氨基酸

高必需氨基酸稻米的研发专题许座(续)

在开始介绍今天拟讲的内容之前，先纠正昨天所介绍内容第27行中的一个错误，即漏了一个“字”。也就是“为什么说稻米的蛋白质含量不能准确反应稻米的营养价值呢"这句话中漏打了一个“不”字，特此更正。

下面接着介绍:

蛋白质是由20种氨基酸组成的，可分为必需氨基酸和非必需氨基酸两大类。必需氨基酸共11种，分别是苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、色氨酸、组氨酸、胱氨酸、酪氨酸。前8种是普通所指的8种必需氨基酸，第9种是儿童必需氨基酸，笫10、11种分别是胱氨酸和酪氨酸，可分别转化成为蛋氨酸和苯丙氨酸。因而也算作必需氨基酸。

高必需氨基酸稻米的研发专题许座(续)