氨基酸对母牛(母牛产前怎么喂养？怀孕母牛喂养方法，养殖户快了解)

A2奶的故事始于上世纪80年代，一些医学研究人员开始研究消化过程中产生的肽对健康的正面和负面影响，其中包括来自酪蛋白的肽。

到了上世纪90年代，新西兰的科学家进行了A1和A2β-酪蛋白的流行病学和动物实验研究，发现带有A1β-酪蛋白的牛奶与各种慢性病之间联系，这一下媒体和商界都很感兴趣。

牛奶的成分87%是水，其余是脂肪、乳糖、矿物质和蛋白质。牛奶蛋白质主要是酪蛋白，酪蛋白的30-35%为β-酪蛋白。β-酪蛋白有好几种，其中最常见的是A1和A2。

A1和A2各有209个氨基酸，只有一个氨基酸不同，在第67位上，A1是组氨酸，A2是脯氨酸。虽然只有这么一点不同，但位置太重要了，消化酶正是在这个点上起作用，导致肠道消化A1和A2β-酪蛋白不一样，一个7个氨基酸的肽，β-酪啡肽（BCM7）能够被消化酶从A1β-酪蛋白上切割下来，但不能从A2β-酪蛋白上切割下来。这种情况是否会在人的消化系统内出现，并没有一致的结论。牛奶发酵时也会产生BCM7，但发酵过程中BCM7被破坏了。

A1和A2β-酪蛋白的存在是因为5000到10000年前牛被带到欧洲时出现的变异，非洲和亚洲的牛产的奶只有A2β-酪蛋白，西方的牛所产的奶多含A1β-酪蛋白。

BCM7可以被小肠吸收，然后入血，一些专家认为BCM7和肠道不适有关联，另外A2蛋白结构更接近于人奶。

2000年新西兰的一位科学家成立了A2公司，用遗传学检测手段检测母牛的奶中是否有A1β-酪蛋白，然后出产只有A2β-酪蛋白的牛奶。A2公司宣称A1β-酪蛋白是成人心脏病的主要危险因素，并且和儿童糖尿病有关，还和精神分裂和自闭症有关。A2公司立足于澳洲，到2011年终于转亏为盈，目前加大力度开辟其他市场，包括在中国市场推动A2婴儿奶粉。

关于A2奶的益处有不少，但一刨根，全是A2公司散布的，现有的那些对A2奶的研究全是A2公司资助的，能拿得出手的只有一项，还是在中国做的，找来45位对牛奶不耐受的成人做了一次随机双盲实验，发现喝同时含有A1和A2β-酪蛋白奶的人比喝只含A2β-酪蛋白奶的人症状恶化。

这项A2公司资助的研究参加人数太少，而且是根据参试者自报来认定是对牛奶不耐受，而不是由实验方来确认，何况A2奶一样含有乳糖，因此试验结果经不起推销。

其他研究比如心脏病、1型糖尿病的研究或者只是动物实验结果，或者无法重复或相互矛盾。

2009年，欧盟食品安全局对BCM7相关研究进行了评估，没有发现慢性病和喝含A1β-酪蛋白奶之间的关系，那些动物实验多数不是口服给予BCM7，而是腹腔注射，甚至脊髓或脑部注射，死活要做出BCM7有问题的结果来，根本不能用来推断BCM7对人体的影响。之后进行的喝含A1β-酪蛋白奶造成糖尿病的评估也发现没有联系。

其他权威机构比如美国FDA和中国食品标准和法规压根就不承认有A2奶之说。

BCM7对人体的影响根本就没有一致的结论，连人喝含A1β-酪蛋白的牛奶是否会吸收BCM7都不清楚，更不要说在此基础上创造的A2奶的概念了。

最可笑的是A2公司标榜其产品只含A2β-酪蛋白，可是新西兰有关部门一检测，发现里面有A1β-酪蛋白。

最后总结一句，不要为A2奶花冤枉钱。

甘南藏牦牛
碌曲县作为甘南藏族自治州的纯牧业县之一，有许多优良畜种，主要藏羊、河曲马、蕨麻猪、藏牦牛等。其中?藏耗牛是乳、肉、皮、毛兼用的牛种，也是高寒草原骑乘和驮运的重要役畜，在碌曲畜牧业经济中占有重要的位置。
碌曲县藏牦牛藏羊能在平均3000-4500米左右生长。生活在面积3758万余亩的草原上。空气非常干净，氧气充足，清澈的水源，牛羊饮用的矿水，各种杂草和还有不的野花都是藏闹牛和藏羊的草料，天然，蓝天、白云、阳光、肥沃的水草，人体所需各种酸和脂肪酸，容易消化等很多优点。
藏耗牛是甘南高原高寒牧区适应性极好，不可替代的牛种，身体毛长皮厚，体质长实、结构紧凑、头较大、额短而宽、并稍显突起、体质结实，眼圆突出有神，耳小灵活。是为了更好的防寒，和保暖。这样能让它的热量散发的慢，牦牛的汗腺很少，所以才能在寒冬里更好的生活下去。牦牛的特点还有很多：抗病力极强，抗逆生长性也是比较强，牦牛可以吃的东西很多，不是怎么挑剔，耐粗料，牦牛可以用放养和圈养的方式都可以适应。
牦牛和普通的牛相比：牦牛有很大的不同，牦牛身高体大，毛长，是比较好辨认的，母牛泌乳期为170天左右，日均挤奶18千克。低脂肪，高蛋白，含有人体所需的多种微量元素和氨基酸，营养价值比普通的牛肉高且更丰富、肉质鲜嫩、味美。
有关专家在分析甘南牦牛产业优势存在问题原因的基础上,提出发展思路是:加大品种改良力度;改变传统经营方式,提高牦牛业经济效益;加强基础设施建设;推广育肥和营养调控技术;培育牧区专业合作组织,提高牧民组织化程度;培育龙头企业,树立世界屋脊牦牛产品品牌。