通辽复合氨基酸粉(厉害了，科尔沁区)

【玉米能发电，可用药！通辽将玉米“吃干榨尽”！】
通辽科尔沁区年玉米用量近280万吨。加工产品有谷氨酸钠、各类氨基酸、玉米胚芽油等20多个品种，加工原料以玉米粒为主扩大到玉米芯、秸秆综合利用，以生物发酵为主线，横向拓展饲料级、食品级、医药级氨基酸产品线，纵向延深玉米胚芽油、秸秆生物发电、废液废料生产饲料添加剂和肥料，实现了对玉米原料的“吃干榨尽”和循环高效利用。（内蒙古台记者乌云高娃，通辽台记者王凡琦、刘安琪）

#国家地理标志产品# ——张家口口蘑

口蘑为河北张家口的名优土特产品之一，是畅销全国各地的名贵副食品，是昔日地方官吏进贡皇宫的首选。口蘑的主要产地在内蒙古锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。
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1958年郭沫若视察张家口时，写过一首赞美口蘑的诗：“口蘑之名满天下，不知缘何叫‘口蘑’？原来产在张家口，口上蘑菇好且多。”诗人道出了口蘑这一名字的来历。由于内蒙古土特产以前都是通过河北张家口输往内地，张家口是内蒙古货物的集散地。这种蘑菇通常运到张家口市加工，再销往内地，所以被称为“口蘑”。
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由于产量少，需求量大，口蘑价格昂贵，历来作为贡品，仅供皇室、贵族享用。目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。
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口蘑又名白蘑、白蘑菇等。菌盖（俗称伞盖）宽半球形至平展，白色，光滑，初期边缘内卷。菌肉白色，厚。菌褶白色，稠密，弯生不等长。菌柄粗壮，白色，长3.5～7.0cm，粗1.5～4.6cm，内实，基部稍膨大。夏秋季在草原上群生，常形成蘑菇圈。作为一种名产，口蘑的种类颇多，主要有白大蘑、普大蘑、杵中蘑、珍珠蘑、镜子面蘑、青腿片蘑、杵片蘑、茸子蘑等十多种。其中最为名贵的是白蘑，其菌盖洁白，菌褶黄白，褶细、盖大、肉厚、柄短，气味极为清香。
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经过加工的成品口蘑，色泽分明，形如伞状，个大肉肥，色、香、味俱佳，可清炖、红烧、吊汤食用，尤其是炖好的“肉丝口蘑汤”能使满屋清香，扑鼻入腑，食欲倍增。
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口蘑是唯一一种能提供VD的蔬菜，口蘑受到紫外线照射时会产生大量的VD，而多摄入VD能很好地预防骨质疏松症。口蘑中含有可以抵抗病毒侵害的物质，可以促进自然免疫系统发挥作用，提高自然防御细胞的活动能力，杀死或抗击各种病毒。白蘑菇无脂肪，无胆固醇，富含多种维生素、矿物质以及防癌抗氧化剂。口蘑中还含有一种稀有的天然氨基酸抗氧化剂——麦硫因。麦芽和鸡肝一直以来都被认为是抗氧化剂麦硫因的主要食物来源，而研究人员发现，口蘑中麦硫因水平是麦芽的12倍以上，是鸡肝的4倍以上。
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《舌尖上的中国2》第5集《相逢》开篇就介绍了张家口的历史，也介绍了口蘑与张家口的关系。摄制组18个小时的精细拍摄，充分展示了口蘑的美味和张家口的韵味。片中对口蘑的烹饪进行了详细的展现，口蘑在厨师的精细烹饪下，同江南的冬笋相逢，完成了一道具有300多年历史的中国北方名菜——“烩南北”。这种相逢不仅造就一种美食，更带来无尽的空间想象。（张德纯，中国农业科学院蔬菜花卉研究所）