氧氢氨基酸
众所周知,蛋白质是人体生命活动的物质基础,对人体健康至关重要,必须摄入足够蛋白质,机体才能维持正常代谢。
蛋白质由碳、氢、氧、氮等元素组成,是由20多种氨基酸以“脱水缩合”的方式组成多肽链,多肽链再经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的生物大分子,构成人体的最小单位——细胞、组织,如肌肉、神经、皮肤、内脏、骨骼,甚至血液、毛发、指甲等,主要都是由蛋白质组成,它还是体内酶、激素、抗体等生物活性物质的重要组成部分。蛋白质占人体重量的16%—20%,即60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6kg—12kg。
蛋白质在生命体中的作用不可忽视,它可以为人体能供给能量,每克蛋白质能提供4千卡(kcal)热量;人体细胞处于不断地代谢、衰老及死亡过程中,蛋白质能够修补人体细胞以及衰老、损伤的组织;蛋白质还承担营养素的运输任务,血红蛋白可以输送人体需要的氧,脂蛋白可以运送脂肪;人体处于不断地更新代谢中,各种生化反应都需要酶的参与,而人体内各种酶的化学本质都以蛋白质为主,通过催化作用控制着机体的更替;由蛋白构成的抗体可作为炮弹攻击细胞外的病原体,使病毒类的抗原失去进入宿主细胞的能力,从而使人体免受病毒的“摧残”;蛋白质还是各种激素的原料,例如胰岛素、生长激素、性激素、肾上腺素,能发挥各种生理功能,保证人体的正常运转。
适量补充蛋白质对人体健康至关重要,因为如果人体缺乏蛋白质,代谢会下降,机体免疫力也会降低,容易患病,将对身体健康产生不利影响,尤其对处于生长阶段的儿童,蛋白质缺乏会影响儿童的体质,导致低出生体重、营养不良、生长发育迟缓;但是过多的摄入蛋白质也会产生不利影响,过多的蛋白质在体内会转化为脂肪,导致肥胖,对于糖尿病肾病患者,过多的蛋白质可增加尿蛋白排泄,加重肾脏负担。2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐男性成人每天摄入65g蛋白质,而女性一般为55g,孕妇晚期对蛋白质的需求可达到85g/天;10岁儿童每天需要50g蛋白质,14—18岁青少年(男性)由于处于生长发育的关键时期,蛋白质需要量高达75g/天。
食物是人体获得蛋白质的主要源泉,蛋白质分为动物蛋白质和植物蛋白质,营养学家提倡理想的动、植物蛋白质之比为1:2,动物蛋白含量较高的食物种类有肉类、鱼类及蛋类(建议多食海鱼、海虾),植物蛋白较高的有豆类及坚果类(可首选大豆)。例如,瘦猪肉蛋白质含量为20.3%,瘦羊肉20.5%,鲫鱼17%,虾仁43%,花生25%,蛋类约为15%左右,豆类中蛋白质可达30%—40%。谷物类含蛋白质在10%左右,含量不算高,如100g小麦中约含蛋白质11g。
人体摄入的蛋白质经过消化水解变成氨基酸被吸收后,通过血液运输到机体不同的细胞组织,重新合成人体所需蛋白质,以供机体的正常生命活动。因此,来源于食物的蛋白质的质和量,关系到人体所合成蛋白质的质与量,与青少年的生长发育、孕产妇的优生优育以及人的健康长寿密切相关。
西湖大学最新研究:用氨基酸降低电池容量衰减
来源:科技日报

“简版”水系液流电池系统受访者供图
◎通讯员 徐 珊 本报记者 刘园园
为满足人类能源需求,发展清洁的可再生能源已是大势所趋。而高效地利用可再生能源,又依赖储能技术的发展。
记者1月20日从西湖大学了解到,西湖大学理学院特聘研究员王盼课题组及其合作团队利用氨基酸发展了新型仿生设计水溶性吩嗪类化合物,赋予水系有机液流电池体系极低的电池容量衰减。
该研究提供了一种新型高稳定性水系有机分子结构骨架设计策略,为进一步设计构建高性能水系液流电池提供了重要理论依据。这一最新成果日前作为封面文章发表于《德国应用化学》期刊。
安全性较高的储能系统
“作为液流电池的一种,水系有机液流电池使用水作为介质,是具有较高安全性的储能系统。”王盼说,液流电池可以将电能转化为化学能进行储存,它通过活性物质在电极表面发生氧化还原反应来储存和释放能量。
研究人员介绍,水系有机液流电池的活性材料,来源于自然中储量丰富的碳、氮、氧等元素,这些元素在分子结构上可编辑可调节,能够通过有机官能团得失电子的氧化还原行为,完成化学能与电能的相互转化。
而有机分子中的多电子转移及其多样的可设计性,赋予了水系有机液流电池独特灵活的优势,使之成为液流电池发展的新趋势。
“在水系液流电池领域,一系列基于蒽醌、紫罗碱、二茂铁、氮杂芳环等有机结构骨架的分子,已展现了较为良好的性能和应用前景。”王盼说,然而,目前绝大部分研究工作都是基于商业可得的已知功能染料分子;基于吩嗪类有机结构骨架的衍生物,在前序报道中仅有几个例子,均存在水溶性差和不稳定等问题,且该类化合物衰减机理尚不明确。
低衰减的新纪录保持者
为改进现状,西湖大学研究人员将目光投向自然界来源广泛的氨基酸。
该课题组将氨基酸作为功能化基团引入吩嗪骨架,利用氨基酸的水溶性特点及给电子特性,合成了一系列水溶性吩嗪类衍生物(AFP)。之后,研究人员系统地探究了“AFP家族”不同成员——即不同支链及不同位置的氨基酸——对水系液流电池性能的影响。
“研究表明,1,6-AFP具有稳定的氧化态和还原态;1,8-AFP、2,7-AFP同样具有稳定的氧化态,但其还原态易于发生氢的互变异构,失去氧化还原活性并进一步降解,在电池测试中其容量迅速衰减。”王盼介绍。
课题组还对该类化合物的衰减机制做了详尽分析。研究发现,明星分子1,6-AFP在pH8,1M电子浓度下,在水系液流电池长时间的恒压充放循环过程中表现优异。
“在实验测试99天之后,通过核磁及电化学手段并没有观察到任何化学分解。该液流电池具有极低的容量衰减(0.0015%每天),在长时间充放电的状态下,仅表现出每年0.5%的衰减。”王盼说。
研究人员表示,这是目前所有报道中,水系有机液流电池低衰减的新纪录保持者,在水系储能系统中具有重要应用价值。
西湖大学最新研究:用氨基酸降低电池容量衰减
前列腺,为什么是男人的“生命腺”?
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1,分泌前列腺液,占据精液量的30%左右。
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2,前列腺分泌多种酶,促进睾酮转化成双氢睾酮(雄激素)。
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3,分泌多种其它物质营养精子,比如胆固醇、氨基酸、镁、钙等。
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4,促进精液液化,帮助受孕。
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5,控制排尿,是尿道的一部分。
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它的重要性所有男人都要了解,那男性如何保护前列腺?
1、不要久坐
2、不要酗酒
3、多喝水
4、多运动
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