氨基酸缓冲液 氨基酸缓冲液的作用

因氨基酸在酸性或碱性水溶液中都能解离，所以可作中性pH缓冲液介质。

缓冲溶液在pH接近其pKa的时候才有较好的缓冲能力。

对于氨基酸来说，确实有一定的缓冲能力，但这个缓冲能力是要在其等电点附近才比较能发挥出来。

18种氨基酸的等电点一览：

甘氨酸5.97

丙氨酸6.00

缬氨酸5.96

亮氨酸5.98

异亮氨酸6.02

苯丙氨酸5.48

丝氨酸5.68

苏氨酸6.16

酪氨酸5.66

半胱氨酸5.05

蛋氨酸5.74

脯氨酸6.30

色氨酸5.89

赖氨酸9.74

精氨酸10.76

组氨酸7.59

门冬氨酸2.77

谷氨酸3.22

门冬酰胺5.41

谷氨酰胺5.65

其中有的氨基酸(谷氨酸、天冬氨酸)可以在酸性条件下，有的是在碱性(赖氨酸)、中性条件下有缓冲能力。不是所有氨基酸都适合作为中性pH缓冲液介质的。

另外，实际操作中，氨基酸溶液太容易变成微生物的培养基了，溶剂很快变质，所以不太常用氨基酸作为缓冲介质

茚三酮法测定氨基酸时磷酸缓冲液的作用是什么？

你好！

调整PH值，防止氨基酸被OH-反应了，导致测定不出

希望对你有所帮助，望采纳。

氨基酸溶液能与双缩脲试剂产生紫色反应吗？

氨基酸溶液不能与双缩脲试剂产生紫色反应。

双缩脲反应为肽和蛋白质所特有的，而为氨基酸所没有的一种颜色反应。一般分子中含有两个氨基甲酪基（即肽键：-CO-NH-）的化合物与碱性溶液作用，生成紫色或者蓝紫色的络合物。

在碱性溶液（NaOH）中，双缩脲与铜离子作用，形成紫红色络合物，该反应即双缩脲反应。铜溶液作用，就会形成紫色或蓝紫色络合物。

注：除-CO-NH-有此反应外，酰胺（-CONH₂）、亚甲基（-CH₂-）、亚氨基（-NH-）、（-CS-CS-NH₂）等基团亦有此反应。

扩展资料

双缩脲（NH₂CONHCONH₂）是两个分子脲经180℃左右加热，放出一个分子氨后得到的产物，在强碱性溶液中，双缩脲与CuSO4形成紫色络合物，双缩脲反应产生的紫色络合物颜色的深浅与蛋白质浓度成正比，而与蛋白质分子量及氨基酸成分无关，故可用来测定蛋白质含量。

优点：双缩脲法测定蛋白质的测定范围是1~10mg蛋白质，操作简单、快捷。既适合手工操作，又适合自动化分析，重复性好、线性关系好， 双缩脲试剂可以长期保存（ 若贮存瓶中有黑色沉淀出现，则需要重新配制）。

缺点：灵敏度差，测定范围窄，样品需要量大，不同的蛋白质产生颜色的深浅相近，因此它常用于需要快速，但并不需要十分精确的蛋白质测定。 干扰测定的物质包括有：在性质上是氨基酸或肽的缓冲液，如TrIs缓冲液，因为它们产生阳性呈色反应，铜离子也容易被还原，有时出现红色沉淀。

参考资料来源：百度百科-双缩脲试剂

参考资料来源：百度百科-双缩脲反应

在pH=4.0，pH=6.0或pH=7.0的溶液中，哪些氨基酸有较好的缓冲能力

当溶液的pH接近于弱酸的pKa时，该溶液会有较好的缓冲能力。由于天冬氨酸卢一羧基的pKa为3.86，谷氨酸γ-羧基的pKa为4.25，这两种氨基酸在pH=4.0时有较好的缓冲能力。组氨酸咪唑基的pKa为6.0，在pH=6.0时有较好的缓冲能力。在pH=7.0时，没有任何氨基酸有很好的缓冲能力。