氨基酸与共热(面包的美拉德反应与内部发酵褐变的反应)

#朝鲜# 【朝鲜人参】
朝鲜山清水秀，有益于人们健康长寿的珍贵草药丰富，在栽培、加工和利用方面具有悠久的历史。
有一神秘的草药，根部相似人形，故此叫人参，其栽培历史已达几千年。1000多年前，当时的国号是高丽，由此叫做高丽人参，得到世人公认，一直被誉为长生不老的灵丹妙药。

高丽（918-1392）是朝鲜历史上第一个统一国家。高丽人继承高句丽（公元前277年-公元668年，朝鲜第一个封建国家）时期驯化野山参在地里栽培的秘方，在此过程中研究出播种人参种子栽培六年后挖出来进行加工的红参及白参的制法，其方法相传至今。

高丽人参，指的是在开城一带栽培的人参。它之所以闻名于世，是因为朝鲜开城的气候和土壤条件是栽培人参最适合的地区，由此开城高丽人参的药效独特。

开城是人参栽培和加工的原产地。在高丽时期，包治百病的灵丹妙药开城高丽人参的交易价值已超过了金银财宝。

开城市松岳山脚下是自古出了名的人参圃，如今，历代传承的依靠开城高丽人参原种栽种的人参栽培法在这里的人参农场得到继承和发展。

开城高丽人参含有人参皂甙42种、人参精油、甾醇、碳水化合物、游离氨基酸、酶、脂肪、树脂、无机物、维生素A1、A2、B1、B2等各种药效成分。

开城高丽人参分为以下五种：刚从地里挖出来的人参（水分为70-80%以上）叫水参；把水参洗净，剥皮晒干的人参（水分为11%以下）叫白参；把水参在一定温度上蒸制而成的人参（水分为11%以下）叫红参；经糖汁浸制而成的人参叫糖参；加工时断下的参须叫尾参。
平壤和其他地市也有加工人参、生产人参制品的基地。
开城高丽人参加工厂位于朝鲜人参栽培和加工中心开城市，是现代化的综合性人参加工基地。加工厂用强壮、延缓衰老、抗癌、免疫复活、防辐射功能最强的六年生开城高丽人参大量生产数十种补剂和保健食品。

这里生产的开城高丽人参制品多达数百种。朝鲜开城高丽人参酒可以为人们找回青春的活力和元气，气味芳香纯正、可口，在国际商品展销会上多次被授予金质奖章。

大补五脏，益于脑、血管系统，促进新陈代谢，包治百病的开城高丽人参补剂、开城高丽人参保健食品、开城高丽人参化妆品，是现今需求量日益增加的开城高丽人参制品。

开城高丽人参传统栽培和加工的工作受朝鲜民主主义人民共和国人参法保护，朝鲜人参协会对此不断进行捍卫并继承和发展，同时协会针对人们对开城高丽人参的需求量的增加，积极进行国际合作与交流。

为什么芦荟能治病，内容？

十万个为什么——植物篇030

那是因为经过科学家们研究发现，芦荟体内有很多与ZhiLiao疾病有关的化学物质。研究人员已从芦荟属植物中检验出微量元素、游离氨基酸、有机酸和维生素、糖类等共70余种成分。这些化学物质在不同程度上对人体起到治病、健身的作用。

知识点：化学物质、氨基酸、糖、保湿剂