促进钙吸收的因素?
1)维生素D能促进钙和磷在肠道的吸收。食物中富含维生素D的有鱼肝油、鸡蛋黄、黄油、肝、奶等,植物性食物几乎不含维生素D。人的皮肤中含有7—脱氢胆固醇,经紫外线或阳光照射后转变为维生素D,因此,儿童经常晒太阳,对促进骨骼发育有益。
(2)乳糖能促进钙的吸收。由于乳糖和钙形成低分子可溶性络合物,促进了钙的吸收,因此乳糖可增加小肠吸收钙的速度。
(3)膳食蛋白质供应充足,有利于钙的吸收。蛋白质消化分解为氨基酸尤其是赖氨酸和精氨酸后,与钙形成可溶性钙盐,因而利于钙的吸收。
(4)适宜的钙、磷比值可促进钙吸收。一般认为钙、磷比值在2:1益于钙吸收。有的营养学家推荐,婴儿时期的钙、磷比值以1.5∶1为宜,1岁以后钙、磷比值维持在1∶1为宜。动物实验证明:钙、磷比值低于1∶2时,钙从骨骼中溶解和脱出增加,严重时可导致骨质疏松症。
吃什么食物促进钙的吸收
吃含钙丰富的食物可以促进钙的吸收,比如瘦肉、奶类、豆制品、还有鱼肉、虾皮、排骨、绿叶蔬菜、海带、木耳、芝麻酱等食物,平时还要进行维生素AD的补充和多晒太阳。钙是人体骨骼和牙齿发育的主要成分,如果缺钙会有很多症状,一定要引起重视。
如何提高人体对钙质的吸收 ?
想要提高人体对钙质的吸收,那么我们就需要在增加促进钙吸收因素的同时,减少影响钙吸收的因素。
一、增加促进钙吸收的因素
1、搭配维生素D服用
含量较多的食物有海产鱼类、蛋类和黄油以及维生素D强化食品,或者直接补充VD钙。另外,适当晒太阳,可以促进皮肤下的7-脱氢胆固醇合成维生素D;
2、钙镁同补
钙和镁都是骨骼和牙齿的重要成分,两者具有协同作用,镁可以促进钙的吸收,特别是当钙镁比例达到2:1时,钙和镁的吸收率最高,利用率最好。
如果体内的镁含量不足,就会使得副甲状腺分泌增加,钙的吸收会被抑制,并促使骨钙流失。
3、多运动
运动可以提高骨骼中钙的含量,运动可以促进钙的吸收,有利于钙在骨骼内沉积,户外运动能使人体合成足够的维生素D,能促进小肠黏膜对钙、磷的吸收,进一步增强了骨骼中钙的含量。
4、睡前补钙
睡前补钙,由于夜间胃肠蠕动慢,食物在胃肠中停留时间较长,有利于钙的吸收。此外,血钙水平在夜间是低于白天的,睡前补钙可以保证血钙浓度,避免动用骨钙。
二、减少影响钙吸收的因素
1、少吃草酸含量高的食物
在补钙的前后一小时,可以不吃或少吃草酸含量高的食物。例如菠菜,草酸与钙会结合成草酸钙,这样就导致钙难以被人体吸收。
2、少吃脂肪含量高的食物
高脂肪食物除了会让我们长胖之外,其中的脂肪酸还会和钙结合,形成不易被人体吸收的盐类,从而影响钙的吸收。
因此,在补钙的同时,要尽量避免吃脂肪含量高的食物,例如红烧肉、油炸食物、奶油等。
3、少吃促进钙流失的食物
例如喝过量的咖啡、抽烟、酗酒等,会造成胃酸分泌减少,不利于钙的吸收,要少摄入或避免摄入。
4、不要和铁剂一起服用
铁对钙的吸收有抑制作用,同时钙也不利于铁的吸收。
如果在补铁,要和补钙时间间隔2小时以上。
虽然补钙吸收很关键,但不能过量补,补钙过量过量可能会造成便秘,甚至是身体各部位的结石,建议大家按照中国营养协会推荐的18岁以上的成年人每天补钙800mg,最多不超过1000mg。合理补钙,尽可能在增加促进钙吸收因素的同时,减少影响钙吸收的因素,让身体充分吸收钙,而不是一味地增加钙。