甜杏仁氨基酸作用
3种食物,有助睡眠
1、杏仁
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两类。甜杏仁是一种含有多种营养素的坚果,含有褪黑激素和促进睡眠的矿物质。每天吃几粒,可以帮助调节睡眠,而苦杏仁,过量食用则可能会引起中毒现象。
2、猕猴桃
猕猴桃也称为奇异果,质地柔软,口感酸甜,其中含有各种维生素,微量元素和人体所需的氨基酸。下午吃一个猕猴桃,有助改善睡眠质量,促进睡眠。
3、百香果
百香果,口感香甜独特。内含多种对人体有益的营养物质,被称为是水果中的维生素之王。适量的食用百香果可以促进体内新陈代谢,改善气血的循环流通,缓解人紧张的情绪,舒缓身心,有助睡眠。
这些食物,对睡眠起到的是辅助作用,并不是说能治愈睡眠,像失眠很多年的人,可能靠这些食物,是无法改善的,千万不要认为,吃了这些,马上就能一夜到天亮。
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吃杏仁的好处和功效
杏仁可以说是很常见的食物,因为营养物质比较多,很多人都非常喜欢,杏仁具有很多对人体比较好的功效,它能够降低血糖,还可以止咳平喘。很多人吃杏仁都喜欢直接吃,但是它的吃法不止这一种,我们知道杏仁的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
杏仁的功效
1、镇咳、平喘作用
杏仁是一种很有营养的食物,它可以用于咳嗽气喘。杏仁的味苦能降且兼疏利开通之性,降肺气之中兼有宣肺的功效,所以说经常吃杏仁能够止咳平喘,为治咳喘之要药。杏仁可以用于多种咳喘病证如风寒咳喘,它能够配伍麻黄和甘草,具有散风寒、宣肺平喘的功效。
2、对消化系统的作用
消化不好的人可以多吃一点杏仁,大家都知道杏仁味苦下气,它含有丰富的脂肪油。脂肪油这个物质到了我们的身体中,可以提高肠内溶物对黏膜的润滑作用,所以说经常吃杏仁有润肠通便之功能。
3、消炎、镇痛作用
苦杏仁苷分解后会产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。这个物质对我们的身体可以说是非常好的,具有镇痛的作用,在我国很多人都用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦,有一部分病人甚至不需服用止痛药。
4、降血糖作用
苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖方法证明:预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后再测血糖,结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高并且作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。
5、降血脂作用
临床报道大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平,Spiller(1990年)认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂且无需严格限制饮食。
6、抗肿瘤作用
有关杏仁抗肿瘤机理的研究主要有以下几方面
①一部分学者认为癌细胞中含有大量β-葡萄糖苷酶,该酶能水解苦杏仁苷产生氢氰酸(HCN)、苯甲醛和葡萄糖。由于癌细胞缺少硫腈生成酶则该酶具有对HCN的解毒作用,使HCN变成无毒的硫腈化物,由于正常细胞缺少β-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依据该理论苦杏仁苷应该能够选择性杀死癌细胞而对正常细胞几乎无害。
②苦杏仁苷可以帮助体内胰蛋白酶消化掉癌细胞的透明样黏蛋白膜,从而使体内白细胞更易接近癌细胞并吞噬掉癌细胞。
③有人发现苦杏仁苷有类似NaSCN和NaOCN是能够影响胸腺嘧啶核苷,并进入肝瘤细胞DNA和肿瘤细胞,并对磷酸盐及氨基酸的吸收。
杏仁的吃法
香煎杏仁南瓜饼
原料:南瓜100克、面粉、糯米粉适量、杏仁、黑芝麻、香菜叶子若干。
制作步骤
1、南瓜切薄片;
2、杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分;
3、南瓜蒸熟;
4、把南瓜压成泥,加入糯米粉和面粉,两种粉的比例是1:1,粉的分量只能是加到面团不粘手为好;
5、揉成不粘手的面团;
6、分成小团,搓圆再压扁成南瓜饼,压上杏仁、香菜叶、黑芝麻;
7、平底锅刷一层薄油,先煎没有杏仁的一面,慢火煎至金黄;
8、两面煎至金黄。
杏仁的禁忌
1、杏仁内含有氰化钾,是一种剧毒化合物。生吃或吃多是会中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处,但是它主要是用来做药的,不可当花生果来吃。
2、凡阴亏、郁火者,则不宜单味药长期内服如肺结核、支气管炎、慢性肠炎和干咳无痰等症禁忌单味药久服。
3、杏子味酸性大热且有滑胎作用,由于妊娠胎气胎热较重故一般应遵循''产前宜清''的药食原则,而杏子的热性和及其滑胎的特性为孕妇的大禁忌。
4、杏仁中含有剧毒物质氢氰酸,能使组织窒息而死亡,小儿食用7~10个杏仁即能致死而故为了避免其毒性物质透过胎盘屏障以去影响胎儿,孕妇禁食杏仁。
5、杏仁附有大量的脂肪酸,对于婴儿及其大便溏泻的人则可造成或是会加重腹泻。对于杏仁导致的这些轻度的不适症状,还可用刮去粗皮的杏树皮60g用水煎服,或是饮梅子汁解之。
结语:上文已经为大家介绍了杏仁的功效,我们现在对杏仁应该有了一些了解,喜欢吃杏仁的朋友在平时可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防一些疾病还有不错的功效,是很有营养的食物。
来源: 嘴上的健康
杏仁的功效 吃这种食物对消化系统很好,吃杏仁的好处和功效
带你营养高蛋白饮食
?肉类
常见的猪,牛,羊肉,以及鸡鸭鹅等动物肉类含有人体所需的大量氨基酸,这种氨基酸的种类与动物蛋白类的氨基酸最为温和,因此动物蛋白质的营养价值比植物蛋白质要高出很多。
?奶类
牛奶,羊奶等奶制品中都含有大量蛋白质,其中牛奶中的蛋白质含量最为丰富,多喝牛奶帮助人体补充足够的蛋白质,在所有的动物蛋白中,牛奶最易消化,其营养价值是所有蛋白质中最好的。
?蛋类
鸡蛋可以说是蛋白质含量高食物的代表食品,鸡蛋蛋黄中的蛋白质含量很高,加上鸡蛋中还含有人体所需的维生素和氨基酸,需要注意的是,蛋黄中的胆固醇较高,一天吃鸡蛋的数量最好不要超过两个。
?豆类
豆类食物中的植物蛋白含量极高,其中黄豆的营养价值是最高的,在植物蛋白中,大豆蛋白最容易为人体消化吸收。
?粗粮食品
以燕麦为例,燕麦是谷类食品中含蛋白质最高的食物,并且燕麦中的营养含量比小麦粉要高,多吃燕麦有利于食物中其他氨基酸的吸收,并且含蛋白质高。
?坚果类
杏仁是含蛋白质丰富的坚果代表,每天早上吃一勺子杏仁,除了能提高早餐质量,还起到预防发胖的效果,此外,杏仁中还含有多种矿物质和维生素E,多吃坚果对身体健康有利。
?鸡胸肉类
鸡胸肉是最受欢迎的高蛋白质的食物之一。如果去掉鸡皮食用,它提供的大部分热量都来自蛋白质。1整块去皮烤鸡胸肉(284千卡)含有53克蛋白质。
?鱼类
三文鱼蛋白质热量含量46%,每85克三文鱼肉含蛋白质19克,仅175千卡热量。
奶制品
牛奶,一直被誉为“白色血液”,是食物界的「补钙之王」,富含蛋白质、钙、铁、磷、维生素等营养。
根据《中国居民膳食指南》的建议,每人每天摄入300ml的液态奶,或300g的乳制品是最合适的量,最多也不能超过750ml。
市面上适合减肥的奶制品基本上只有纯牛奶和纯酸奶,选择牛奶的标准:A、配料中只有生牛乳;B、全脂奶比脱脂奶适合减肥;选择纯酸奶的标准:无糖。
相比而言,酸奶味道更好,也更适合“乳糖不耐受症”的人,但是具体选择两种的哪一种,还是看自己的喜好。
02
豆制品
黄豆中含有丰富的植物蛋白,减肥中更推荐大家动物蛋白和植物蛋白均衡摄入。
黄豆中还含有一种叫做大豆异黄酮的成分,能够加速脂肪的燃烧,同样有助于减肥。
最有代表性的豆制品,主要有豆腐、豆浆、豆干、腐竹等,由于腐竹是脱水食物,吃的时候要注意分量。
03
鸡蛋白
鸡蛋中的蛋白质,主要存在于鸡蛋白(蛋清)中,一个鸡蛋约有75大卡的热量,蛋白部分却只有约23大卡,热量很低,却因含有丰富的蛋白质,饱腹感很强,很耐饿。
早餐安排1颗鸡蛋,在被消化之后会分解出一种氨基酸帮助增加饱腹感的激素产生,并且持续一整天。
有数据显示,如果在早餐食用1颗鸡蛋,一天的饮食摄入量能够减少330千卡甚至更多。
鸡蛋白还可以当做一种加餐食物来吃,把鸡蛋白掰成碎片,用小碗装着,随用随取当零食来吃,实际摄入量不高,但是一整天都不会觉得饿。
04
鸡胸肉
如果你减肥中还没有开始吃鸡胸肉,就说明你根本没有认真减肥。
减肥健身的人都知道,鸡胸肉是一种高蛋白、低脂肪、低热量、饱腹感强的肉类,价格也便宜,烹饪也简单,是一款百搭的减肥食材。
其实,除了鸡胸肉之外,鸡的其他部位,和鸡胸肉的热量也差不多,减肥健身的人之所以那么推崇鸡胸肉,最主要的原因是无皮(鸡皮的热量很高)、无骨(更容易计算热量)、价格便宜。
PS:健身的人们都说,自己喜欢吃鸡胸肉不是因为它好吃或者效果好,只是因为吃不起其他肉(三文鱼、瘦牛肉、基围虾等),基本上是真的~