特种氨基酸价格(养殖圈怪相饲料原料飙涨，毛鸡和毛猪价格却接连下跌)

在农村，有一种生长在南方的淡水鱼，鱼背上长有倒刺，细条状鱼身，营养丰富，价格60-70元/斤，但是养的人却非常少，你知道这是为什么吗？

这种鱼过去在农村很常见，这种鱼叫做刀鳅鱼，身上滑溜溜，最显著的特征就是背部有一排刺，论营养富含多种人类需要的氨基酸、蛋白质等，口感也不错，论价格又不便宜，按说应该很好卖，但农村却很少有人养，阿冰认为主要有3个原因：

1、刀鳅自身对环境的要求非常高，养殖条件苛刻，这就导致养殖刀鳅的前期投入会很高。
过去南方农村河流、稻田等地都有很多刀鳅鱼，不过随着环境的污染，现在一些地区已经很少能见到刀鳅鱼了。
而刀鳅鱼生存的环境要求严格，必须是流动的水域，以及有水草的浅水，一旦水被污染，就会导致刀鳅的大量减少。

并且刀鳅非常警惕，一旦有风吹草动，就可能躲起来拒绝吃东西，曾经有老农养殖刀鳅，人不能出现在池塘周边，投食需要悄悄地、不惊动刀鳅的情况下喂养。
即便如此，刀鳅从养殖到长大售卖也需要至少两三年时间，所以养殖刀鳅对于大多数人来说，成本太高。

2、第二个原因则是太小众，大多数北方人根本不了解什么是刀鳅鱼，而这种鱼对环境的苛刻要求，也决定了它不会成为大众鱼，市场不是太大，养的人自然也不会太多。

3、再有就是刀鳅鱼的养殖基本上属于“特种养殖”，市场占有率小，市场行情极不稳定，今年可能卖得好，明年可能就变得没什么人买了，相对于动辄两三年的生长周期，养殖刀鳅鱼的风险也是比较大的，很多农民没有太多资金，自然也不愿意贸然尝试。

（文｜李阿冰）

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