密码表氨基酸(揭开肉牛生长密码——生长激素调节与氨基酸平衡跟育肥的关系)

密码表氨基酸

影响肉牛生长发育的主要因素

肉牛生长是一个非常复杂 、涉及多种生理活动的过程 。品种遗传、营养水平、环境因素都会对肉牛生长速度以及胴体瘦肉率、肉质产生影响。其核心是不同水平内分泌激素在调控动物生长、胴体组成方面起关键调节作用。

肉牛从幼龄到成年，骨骼、肌肉、脂肪生长速度受年龄影响，幼龄动物骨骼发育最快、架子牛肌肉生长速度最快，趋近成年牛，脂肪沉积速度加快。其核心因素就是牛在不同月龄阶段，身体内分泌激素水平不一样。

我们了解了这些之后，可能会想到，牛的特殊肉用性质，希望能够得到更多的牛肉，更少的牛油。有没有办法实现牛多长肉少长油呢？答案是可行的！

只需要通过调控肉牛生长激素分泌水平，就能实现。科研人员发现可促进牛生长激素分泌的物质，并且已经商业化，是替代“瘦肉精”的理想产品。最关键的是对人畜无害，是绿色健康的。虽然使用成本比“瘦肉精”高，但违背法律和道义的成本又是何其之高呢？

肌肉结实、饱满、收腹

要实现肉牛持续保持快速增重，除了调理“内分泌”水平以外，肉牛食物就是造肉的原材料，保证原材料营养平衡供给就是又一个需要突破的关键技术问题。

以畜禽饲料蛋白原料最常用的豆粕为例子，豆粕赖氨酸含量约2.6%，蛋氨酸含量约为1.5%。植物蛋白质氨基酸组成和动物蛋白氨基酸组成差异比较大的，需要额外添加单体氨基酸来弥补植物蛋白氨基酸的不平衡，这样配出来的饲料才符合不同动物的需要。猪需要额外补充的第一氨基酸是赖氨酸，而反刍动物需要额外补充的第一氨基酸是蛋氨酸。

这点是有些搞反刍动物饲料产品的厂家都没有搞明白的，用猪料的思维做反刍动物料，这真是。。。。。。

还有点需要特别注意的是，请广大养牛户朋友不要随意使用猪禽用的氨基酸用在反刍动物身上。猪只有一个胃，而反刍动物有四个胃，所有的食物进入牛体内，首先要过瘤胃这一关。用猪禽用的氨基酸喂牛羊，氨基酸进入瘤胃会最先被微生物利用分解，变成微生物蛋白合成的养分，利用不完的转变成氨，逃过瘤胃的是少部分，这大大降低了氨基酸使用效果。

反刍动物营养有个名词叫“过瘤胃蛋白”，就是在瘤胃没有消化掉的蛋白质经过瘤胃，在真胃和小肠蛋白酶的作用下，变成多肽、变成小肽，最后变成氨基酸被吸收。反刍动物使用的氨基酸需要经过特殊保护处理，避免被瘤胃微生物的降解利用，使其能够通过瘤胃在真胃和小肠发生作用。就像人吃的“肠溶胶囊”一样，在肠道起作用。

要理解动物氨基酸平衡，我们可以打个形象比方，各种氨基酸按照比例均衡配比，就像建房子所需要的沙子、水泥、砖、石子有合适比例，当其中一种建筑材料用完了，其他材料是无法再建房子的。对于动物饲料中多出的不平衡氨基酸，最终随粪便、尿液排出体外，牛圈的氨味就是这样来的。

反刍动物氨基酸平衡不仅仅是蛋氨酸，赖氨酸的比例平衡，还有苏氨酸、色氨酸等等的添加比例。

在反刍动物营养上，使用生长激素调控技术结合氨基酸平衡技术，可大大提高饲料利用率，牛蛋白质合成效率提高，牛长得更结实、饱满，胸宽、背平、屁股圆、脖子粗（脖子粗是牛出肉率高的最高水平）。

品种优势＋代谢调控+氨基酸平衡=极品肉牛

凡是卖过牛的朋友都知道，牛贩子选肥牛通过观察屁股、背、脖子、肚子判断牛的肥瘦、是否油多，最后才是愿意给你的买价。出肉率高的牛，多3到5毛/斤的活牛价格是很正常的，意味着1000多斤活牛可以多获得好几百元的利润。我们又知道，肉多的牛压秤，油多的牛不压秤，有的牛称出来比估计的重量大，这样的牛就是瘦肉率高，出肉率高。牛长得更结实，提高出栏重量几十斤，又可以多获取好几百甚至上千的利润！！这才是邓小平同志讲的“科学技术是第一生产力啊”！

揭开肉牛生长密码——生长激素调节与氨基酸平衡跟育肥的关系,影响肉牛生长发育的主要因素