刺梨含有的氨基酸
刺梨的食用方法有哪些?
刺梨子的食用方法有很多:1、刺梨子煮粥。将刺梨子和粳米一起熬粥,可以补充维生素C和氨基酸,对增强抵抗力有一定效果;2、刺梨子酒。将刺梨子和糯米酒按2:1的比例混合,密封浸泡一星期左右即可;3、直接生吃;还可以加工制成饮料、含片、刺梨干等等,可谓吃法多样,营养丰富。
#爱上多彩贵州##贵州刺梨维C之王#
助农团团丨刺梨产业巡礼②:金秋十里沟,硕果满枝头
“在所有的水果之中,刺梨维生素C含量是最高。”钟南山院士在2020年贵州刺梨产业发展论坛谈到。
贵州是最早开展刺梨人工种植的省份,人工种植刺梨在贵州已有30多年历史。2019年,全省刺梨种植面积176万亩,其种植过程不施用任何化学合成的农药、肥料、植物生长调节剂以及基因工程生物及其产物,保证了刺梨绿色健康,又因其营养丰富,每100克鲜果中平均含量约2300毫克维生素C,被誉为“维C之王”。
初秋9月,“助农团团”12大产业巡礼正式启动,深入全省各地州市地区,探访有“颜值”、有“气节”,还有“真材实料”的刺梨产业,为各位看官揭秘刺梨种植、刺梨产品、刺梨产业布局等相关产业发展进程。
十里刺梨沟,紧邻龙洞堡机场的茶香山谷,距省会城市贵阳市16公里,距龙里县城17公里。从2000年起,龙里县首先在此区域大规模种植人工刺梨,以谷脚镇茶香村为中心,形成了刺梨种植连片长达10余里的十里刺梨沟,十里刺梨沟刺梨面积2万余亩,是目前全国集中连片最大的人工刺梨基地,龙里因此被誉为“中国刺梨之乡”。
刺梨的采摘期在1个月左右,刺梨为野生小灌木,4月至6月开粉红色、红色和深红色的花。果实多为扁圆球形,横径一般为2到4厘米,8月至9月果实成熟,黄色有时带红晕。果肉脆,成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺,俗称“刺梨”。果肉内含丰富的VC、VP、SOD,被誉为“三冠之王”。
2020年由于受到新冠肺炎疫情的影响,特别是4月28日钟南山院士为贵州刺梨代言以来,越来越多的人群逐步认识到刺梨产品对大众健康的诸多好处,消费者提高自身免疫力的需求也不断增长,带动了作为“维C之王”的刺梨系列产品进一步热销。众多刺梨生产企业对刺梨产品生产的信心也不断增强。
在人类目前已知的果类中,没有比它更富含VC的果品,每100克鲜果中平均含量约2300毫克,约是苹果的500倍,柑橘的50倍,猕猴桃的10倍。故称为“维C之王”。
刺梨果实营养丰富,誉为“营养库”,含有丰富的维生素C、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、多酚、刺梨黄酮、刺梨多糖、刺梨三萜、氨基酸以及微量元素等物质。
贵州恒力源天然生物科技有限公司作为拥有“贵州刺梨”区域公共品牌使用权的10家企业之一,同时也是贵州省龙里县刺梨深加工人才基地,拥有1000亩有机刺梨基地,在生产过程中有3项发明、14项专利技术。公司研发团队创造性将“膜分离技术”应用到刺梨果汁浓缩中,获得黔南州人社局、发改局等六家部门联合举办的“中国创翼”创业创新大赛黔南州选拔赛创业组第一名。
(贵州恒力源集团刺梨基地)
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助农团团丨刺梨产业巡礼②:金秋十里沟,硕果满枝头
一时间红遍大江南北的“贵州刺梨”究竟为何物?
喜文乐见
你肯定知道,贵州最出名的特产是“贵州茅台”。
不久的将来,你一定还会知道,贵州最出名的水果叫“贵州刺梨”,它会像“贵州茅台”一样的出名,一样的珍贵!
#贵州刺梨# 据《黔书》记载,“刺梨野生,黔之四封悉产,移之他境则不生”。“贵州刺梨”的“独一无二”,就像离开了贵州、离开了茅台就酿不出“贵州茅台”一样,离开了贵州,无刺梨!
在古代的典籍《巢经巢全集》当中,就有对刺梨的评价:“田评香稻久,路摘刺梨频”。《本草纲目》、《黔书》、《中药大辞典》等古籍均有记载刺梨的药用价值,刺梨已作为贵州民族药被列入《贵州省中药材民族药材质量标准》。
清代以来的贵州名仕、文人对刺梨也多有描述:清道光十三年吴嵩梁有“新酿刺梨邀一醉,饱与香稻愧三年”的诗句;晚清莫友芝有“形模难适眼,风味竞舒眉”的咏《刺梨》名句;贵州自科举以来“以状元及第而夺魁天下”的赵以炯,一首《咏刺梨》“生在山间不入盆,擅妍不肯进朱门。却和龙井酿成酒,贡上唐朝承圣恩”,写出了刺梨的“精神”和“珍贵”。
今天,“贵州刺梨”从过去“养在深山人未识”的山珍小野果,正在成为“贵州名果”、“中国名果”和“世界名果”……
中国工程院院士、国家呼吸系统疾病临床医学研究中心主任钟南山院士2020年4月28日在“贵州刺梨产业发展论坛(广州)”上这样介绍贵州刺梨:“刺梨是所有水果中维生素C含量最高的,刺梨具有较高的营养价值和保健作用,是名副其实的天然‘维C之王’”,并说“大剂量维生素C在治疗重症新冠肺炎病人方面取得了较好的成绩……”
中国作家协会副主席叶辛2021年7月15日在“贵州刺梨健康中国行”启动仪式上讲述“我与贵州刺梨的故事——爱之甘霖刺梨汁”,他说:“刺梨花是恋爱花,刺梨果就是爱情果,刺梨汁就是爱的饮品、爱的甘露、爱的玉液。”
国家公众营养改善项目办公室主任、中国大健康产业联盟主席于小冬2021年7月15日在“贵州刺梨健康中国行”启动仪式上发布《贵州刺梨功效(2021版)》时说:“刺梨中富含的各大类营养几乎把中国国民所需要的营养、所缺乏的营养都覆盖了。”
2020年以来,“贵州刺梨,维C之王”的宣传片多次高光亮相央视,在央视黄金频道重点优势时段密集播放。一时间,“贵州刺梨”红遍大江南北。刺梨是“健康珍果”,又称“三王圣果”,VC、 VP、SOD营养含量均为世界已知水果之首,并含有人体健康所需的18种氨基酸和丰富的微量元素。研究表明,每100克刺梨果肉中平均含维生素C高达2300多毫克,是苹果的500倍,柠檬的100倍,猕猴桃的10倍;刺梨是所有水果中维生素C含量最高的,刺梨具有较高的营养价值和保健作用,是名副其实的天然“维C之王”。后疫情时代,刺梨已成为“预防医学”的宠儿,预防医学界把刺梨列为21世纪必不可少的天然养生食物。由国家公众营养改善项目办公室、贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室(贵州医科大学天然产物化学重点实验室)联合实施的《2021版贵州刺梨功效研究》发布了刺梨的十大功效:清除自由基、提高免疫力、改善睡眠、增强记忆力、延缓衰老 ;有效降低血脂、血压、胆固醇、血粘度、预防老年痴呆;增强肝功能;预防老年性白内障,提高视力;对糖尿病有明显康复作用;调节女性周期、推迟更年期、预防前列腺炎;提高关节活动能力、防止骨性关节炎、类风湿性关节炎;有效预防肿瘤、癌症的发生发展;防止黑色素的形成,美白、去皱、祛痘;增强创伤愈合能力(抗炎、抗氧化,快速修复受损细胞)。