刺梨含有的氨基酸(助农团团丨刺梨产业巡礼②：金秋十里沟，硕果满枝头)

刺梨的食用方法有哪些？
刺梨子的食用方法有很多：1、刺梨子煮粥。将刺梨子和粳米一起熬粥，可以补充维生素C和氨基酸，对增强抵抗力有一定效果；2、刺梨子酒。将刺梨子和糯米酒按2:1的比例混合，密封浸泡一星期左右即可；3、直接生吃；还可以加工制成饮料、含片、刺梨干等等，可谓吃法多样，营养丰富。
#爱上多彩贵州##贵州刺梨维C之王#

一时间红遍大江南北的“贵州刺梨”究竟为何物？
喜文乐见
你肯定知道，贵州最出名的特产是“贵州茅台”。
不久的将来，你一定还会知道，贵州最出名的水果叫“贵州刺梨”，它会像“贵州茅台”一样的出名，一样的珍贵！#贵州刺梨#
据《黔书》记载，“刺梨野生，黔之四封悉产，移之他境则不生”。“贵州刺梨”的“独一无二”，就像离开了贵州、离开了茅台就酿不出“贵州茅台”一样，离开了贵州，无刺梨！
在古代的典籍《巢经巢全集》当中，就有对刺梨的评价：“田评香稻久，路摘刺梨频”。《本草纲目》、《黔书》、《中药大辞典》等古籍均有记载刺梨的药用价值，刺梨已作为贵州民族药被列入《贵州省中药材民族药材质量标准》。
清代以来的贵州名仕、文人对刺梨也多有描述：清道光十三年吴嵩梁有“新酿刺梨邀一醉，饱与香稻愧三年”的诗句；晚清莫友芝有“形模难适眼，风味竞舒眉”的咏《刺梨》名句；贵州自科举以来“以状元及第而夺魁天下”的赵以炯，一首《咏刺梨》“生在山间不入盆，擅妍不肯进朱门。却和龙井酿成酒，贡上唐朝承圣恩”，写出了刺梨的“精神”和“珍贵”。
今天，“贵州刺梨”从过去“养在深山人未识”的山珍小野果，正在成为“贵州名果”、“中国名果”和“世界名果”……
中国工程院院士、国家呼吸系统疾病临床医学研究中心主任钟南山院士2020年4月28日在“贵州刺梨产业发展论坛（广州）”上这样介绍贵州刺梨：“刺梨是所有水果中维生素C含量最高的，刺梨具有较高的营养价值和保健作用，是名副其实的天然‘维C之王’”，并说“大剂量维生素C在治疗重症新冠肺炎病人方面取得了较好的成绩……”
中国作家协会副主席叶辛2021年7月15日在“贵州刺梨健康中国行”启动仪式上讲述“我与贵州刺梨的故事——爱之甘霖刺梨汁”，他说：“刺梨花是恋爱花，刺梨果就是爱情果，刺梨汁就是爱的饮品、爱的甘露、爱的玉液。”
国家公众营养改善项目办公室主任、中国大健康产业联盟主席于小冬2021年7月15日在“贵州刺梨健康中国行”启动仪式上发布《贵州刺梨功效（2021版）》时说：“刺梨中富含的各大类营养几乎把中国国民所需要的营养、所缺乏的营养都覆盖了。”
2020年以来，“贵州刺梨，维C之王”的宣传片多次高光亮相央视，在央视黄金频道重点优势时段密集播放。一时间，“贵州刺梨”红遍大江南北。刺梨是“健康珍果”，又称“三王圣果”，VC、 VP、SOD营养含量均为世界已知水果之首，并含有人体健康所需的18种氨基酸和丰富的微量元素。研究表明，每100克刺梨果肉中平均含维生素C高达2300多毫克，是苹果的500倍，柠檬的100倍，猕猴桃的10倍；刺梨是所有水果中维生素C含量最高的，刺梨具有较高的营养价值和保健作用，是名副其实的天然“维C之王”。后疫情时代，刺梨已成为“预防医学”的宠儿，预防医学界把刺梨列为21世纪必不可少的天然养生食物。由国家公众营养改善项目办公室、贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室(贵州医科大学天然产物化学重点实验室)联合实施的《2021版贵州刺梨功效研究》发布了刺梨的十大功效：清除自由基、提高免疫力、改善睡眠、增强记忆力、延缓衰老 ；有效降低血脂、血压、胆固醇、血粘度、预防老年痴呆；增强肝功能；预防老年性白内障，提高视力；对糖尿病有明显康复作用；调节女性周期、推迟更年期、预防前列腺炎；提高关节活动能力、防止骨性关节炎、类风湿性关节炎；有效预防肿瘤、癌症的发生发展；防止黑色素的形成，美白、去皱、祛痘；增强创伤愈合能力(抗炎、抗氧化，快速修复受损细胞)。