牛肉含氨基酸没
身心驿站圈子 这才是牛肉最好吃的做法，不放一滴水，比豆腐还嫩滑，15分钟出锅！
牛肉营养丰富，属于高蛋白低脂肪的肉类，含多种氨基酸和矿物质元素，经常吃牛人还可以强壮身体，对于喜欢吃牛肉的人来说，吃上一碗大块的牛肉，该有多过瘾。
今天分享一道锡纸牛肉的做法，做的时候不需要放一滴水，比豆腐还嫩滑。做法也非常简单，即使毫无厨艺的也能做。每次吃这道菜孩子都要多吃1碗饭，太美味了。下面是我详细的步骤，快来看看吧！
【锡纸牛肉】
食材：牛肉，金针菇，半颗洋葱，1根青椒
详细步骤：
1.先把牛肉清洗干净，然后顺着纹路切薄片，装进碗里。
2.进行腌制：加1个鸡蛋清，1勺淀粉，让牛肉更嫩滑。加五香粉，盐调味，充分搅匀。搅匀后，再倒入熟油，再次搅匀锁住水分，腌制10分钟。
3.调一碗料汁：碗里倒入生抽，蚝油，鸡精，再来1勺老干妈，搅匀。
4.把金针菇根部切除，清洗干净。洋葱去皮，切成小块，青椒切碎。取1张锡纸，把切好的洋葱和青椒放进锡纸的中间。
5.再把金针菇铺在洋葱和辣椒的上面，淋上熟油和调好的一半料汁。
6.把腌制好牛肉铺上，再撒上孜然粉，剩下一半的料汁，还有红椒圈，不吃辣可以不放。
7.把锡纸包好，封口朝上，以免汤汁流出来。直接放进锅里，中火烧15分钟，锡纸鼓起，香味飘出即可。取出，从中间划个口，搅匀就可以开吃了。哇啊！好香哦。
8.香嫩入味的锡纸牛肉就做好了。
9.先来帮大家尝尝，牛肉入口特别的滑嫩，也非常入味，比炒牛肉吃起来更过瘾。再也不用担心牛肉炒老了嚼不动了。
这道锡纸牛肉的做法是不是很简单呢？喜欢吃牛肉的一定要试试这个做法。#美食# #寻味四川# #我要上热点我要涨粉丝# #吃在中国# #美食测评团# #美食记# #美食品鉴官# #厨艺大比拼# #美食记# #美食DIY# #?我要上头条# #我要上微头条#
牛肉和猪肉营养价值
牛肉含有丰富的蛋白质，比起中国最常见的猪肉，它的蛋白质含量更好，氨基酸组成比更接近人体需要，能提高机体抗病力，一般人都可以吃。更适宜于生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，包括荨麻疹、牛皮癣等在内的皮肤病是不适合食用牛肉的。
1.增长肌肉:鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。其中，肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力：牛肉含有足够的VB，可帮助增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复：牛肉中脂肪含量很低，但却富含亚油酸，可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。运动员补充蛋白质以牛肉为主，猪肉是不适合运动员食用的。
4.补铁补血：铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血。对于运动量大的人群，牛肉是再适合不过的选择了，牛肉可以补充运动中损失的血红蛋白。
5.抗衰老：牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，锌与谷氨酸盐和维生素共同作用，能增强免疫，对防衰防癌具有积极意义；
6.更安全的肉食：相对于中国人常见的猪肉，牛肉更适合普通人食用，牛的主要饲料是植物，和猪以谷物饲料大相径庭，这种结构性差异，使牛肉的脂肪含量更少，健康程度更高。
版权声明：图文无关，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
牛肉比猪肉更健康，牛肉的价值几何，为你一一解答,牛肉和猪肉营养价值
今天午餐炒一个酱牛骨，配的是我做花卷。立夏之后天气炎热，消耗的体能大，应该适当多食些含氨基酸较多的动物性食品。牛肉是蛋白质，氨基酸很高的肉类，多吃可以增強体质。
做酱牛骨，准备葱和姜，干辣椒、八角、香叶、桂皮。买来的牛骨泡一下血水洗干净，放在冷水锅里焯一下,倒点料酒除腥，等锅开以后，飘去浮沫捞出来洗干净。
然后放倒入电饭锅里。为了增色，在锅里炒点糖色，炒好的糖色里，加入水放入葱姜、干辣椒和八角、香叶、桂皮。然后加入生抽、酱油、耗油、十三香、料酒、盐。
倒入电饭锅闷40分钟，等时间到，倒入锅里。如果汤汁多，在闷一会，汤汁少放入洋葱，青红椒翻炒几下，最后放入鸡精和白芝麻搅拌均匀，就可以出锅了。
这样做出的酱牛骨酱牛香浓郁，色泽诱人，香烂入味好吃，在配上自己蒸的花卷，简直欲罢不能。#吃在兰州# #吃在中国#
添加微信免费咨询
