#农村树上的野菜“刺老芽”，有什么作用#
【刺老芽是什么菜？】我们去东北的餐馆里点菜的话，你说要龙牙楤木，八成没人知道你要的是什么。刺老芽，刺嫩芽才是楤木芽在这里的称呼。

从它们的名字里就可以知道楤木的基本特征就是带刺儿，还好不是那些树芽上没有硬刺儿，但是它们的枝干和老叶子上都有刺儿。这也是整个楤木家族的特征。

要说起，楤木还跟人参沾亲带故，因为它们是五加科的成员。等到开花结果的时候就能看到典型的五加科植物的花朵和果子了。很遗憾的是，楤木并不会长出人参，它们贡献的是嫩嫩的树芽。

说起来，楤木的嫩芽也有很明显的鲜甜味儿，其中的原理与香椿是类似的。因为嫩芽是植物生长发育最旺盛的部位，所以在这个地方积累大量的氨基酸和糖，这都是为了生长所储备的足够的营养物质。

把新鲜的刺老芽先用沸水焯过，然后挂上鸡蛋面糊下油锅，炸到面糊变成金黄色就可以出锅了。外酥里嫩，金黄色衬出了春天的鲜甜。还有更简单的就是清炒，只要把刺老芽切片，旺火热油爆炒，就能感受里面鲜甜的汁水了。

不过刺老芽不能一次吃太多，因为里面含有很多皂甙类物质，对我们的消化道有不小的刺激。我就因为一口气吃完了一大盘刺老芽，被迫与马桶亲密接触了一个晚上。所以吃野菜一定要悠着点，尝尝鲜是好事儿，要是把自己都吃趴下了，那就不太美好了。

【新津区首批旅游名品正式发布！】
为了鼓励和推动新津旅游商品开发创新力度，促进旅游商品快速发展，我区遴选了一批具有地方特色性、代表性的旅游商品作为区级旅游名品，经自主申报、联合评审，决定将花漾新津文创产品、绳编非遗系列文创产品等7个系列产品列入首批“新津旅游名品”名录。
首批“新津旅游名品”
花漾新津文创产品
为建构新津城市品牌，带动整体文旅经济产业发展，通过深耕在地文化元素，精心设计出“花漾新津”城市品牌，打造“花漾新津”系列品牌产品。花漾新津文创产品包括梨花随行杯、梨花抱枕、梨花油纸伞、梨花真丝方巾等日常生活用品。
嘉姿·奥瑞雅胶原滋养修护套装
套装包含胶原银雪护润精华水、胶原银雪护润精华露、胶原银雪护润乳液、胶原银雪护润透水霜各一件和医用胶原蛋白面膜6片。该产品曾获得中国特色旅游商品大赛金奖。
新津绳编非遗系列文创产品
采用新津千年民间技艺绳编基本技法，通过表现四川特有的风土人情，如花卉、盆景，动物等人民群众喜闻乐见的形式，制作成摆件，车挂，发饰，服饰等等，形式千变万化，既有实用功能又有美好的文化意蕴，受到国内外人民的喜爱。
徐公茶
新津徐金华先生在总结先人制茶精髓的基础上，于九十年代开发的高级茉莉花茶，历经多年研制，终于制出颇具观赏性和美感，香气清悠品味高雅，有浓郁的茉莉花香的茶叶，人称徐公茶：以早春嫩芽为茶坯，与含苞未放的茉莉鲜花混合窨制而成，花香、茶香交融，并加入鲜花精制的干花瓣于茶中，冲泡后茶汤黄绿明亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪。
伍田牦牛肉
伍田以阿坝州小金县半野生放养牦牛为原料，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的营养价值，伍田牦牛肉制品富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。
余波酒
口感绵柔顺畅、陈味突出、低而不淡的余波酒以高粱、小麦、玉米、大米、糯米五种粮食为原料，黄泥小窖固态发酵，混蒸混烧，精心勾调，严格质检，品酒闻香，回味悠长。有大曲、特曲、小青花、古留香、匠心独妙、三酉等多个系列可供细品。
花中花大米
新疆伊犁香米、彝家香米、五常香米这三款米是花中花具代表性的特色产品，尤其是彝家香米，深受消费者喜爱。
end

转自：水城新津