发酵生产氨基酸(今日项目：发酵法生产酪氨酸)

发酵生产氨基酸

发酵项目著明中项网

所属领域：发酵工程；

技术成熟度：研制阶段；

项目简介：

酪氨酸属于芳香族氨基酸，是人体的条件必需氨基酸，它常作为营养补充剂及L-多巴、对羟基肉桂酸、对羟基苯乙烯等产品的制备原料，被广泛用于食品、饲料、医药和化工等行业。

目前，行业中主要通过蛋白水解法、化学合成法和酶法生产酪氨酸。但这些方法存在诸多缺点，如原料来源有限、反应过程中酶活性和稳定性差、工艺繁琐、产品成分复杂等。

该项目以大肠杆菌为出发菌株，利用代谢工程理论及技术，选育获得酪氨酸高产菌株，并根据其特性通过发酵过程，优化获得最佳酪氨酸发酵工艺。

合作方式：技术转让。

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