痛风 氨基酸

蛋白质与嘌呤

为什么大部分蛋白质高的食物都嘌呤高？我尿酸高是不是说明我蛋白质足够？就算锻炼也不需要额外补充蛋白质呢？

很多时候，我们看到蛋白含量高的食物往往也是嘌呤含量比较高的食物，这时候很多人会误以为——蛋白质中是含有嘌呤的。

实际上，蛋白质本身是不含有嘌呤的。

只不过蛋白质降解为氨基酸，而氨基酸在降解的过程中会产生一些代谢中间产物。

人体内有一些酶，是可以将这些中间产物转化为次黄嘌呤。

嘌呤作为一类有机化合物总称，在DNA和RNA中都有存在

• DNA的四种碱基包括了腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶
• RNA的四种碱基包括了腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、尿嘧啶

这样看来，其实嘌呤不是蛋白质，也不是核苷酸，它只是核苷酸的一个构成分子。

和磷酸基团五碳糖等共同组成了一个核苷酸，而许多的核苷酸在磷脂键的有序连接下才会组成核酸。

此外，嘌呤在体内以嘌呤和苷酸的形式存在，可以作为能量供应，代谢调节以及组成辅酶等方面起着比较重要的作用。

而蛋白质大约是占人体全部重量的16%~20%，可以说人的生命是离不开蛋白质的。

即使日常你不摄入足够的蛋白质，身体还是会维持基本的蛋白质构造，或者通过其他的方式来维持蛋白质的水平。

尿酸高和蛋白质含有充分之间没有必然的关系

由于人体中的尿酸产生80%是由内源性的合成，而非外源性的摄入；

因此更多的问题是在于患者身体内在代谢出现了紊乱，导致尿酸代谢增多。

不过，如果此时摄入富含嘌呤的食物，那么无疑上在伤口上撒了一把盐，会加快高尿酸在关节周边的淤积，进而引发痛风。

而我们肌肉的组成和构件需要更多的氨基酸而非嘌呤，为了节省身体本身含有的营养元素和能量，同样有必要增加一些蛋白质的摄入，以实现肌肉的生长和修复。

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嘌呤和蛋白质有什么关系？让我们一起揭示其中的秘密,蛋白质与嘌呤