极性、中性氨基酸？
对于氨基酸来说，提到非极性氨基酸，往往指的也就是根据氨基酸结构通式中的R侧链来分。
R侧链是极性就叫做极性氨基酸。
R侧链是非极性就叫做非极性氨基……
极性氨基酸进一步分，还可根据酸、碱度分为：极性中性氨基酸、酸性氨基酸、碱性氨基酸三种。 每种氨基酸具有特定的R侧链，它决定着氨基酸的物理化学性质。
（1）极性中性氨基酸：R基团有极性，但不解离，或仅极弱地解离，它们的R基团有亲水性。如：丝氨酸、苏氨酸、半胱氨酸、酪氨酸、谷氨酰胺、天门冬酰胺。
（2）酸性氨基酸：R基团有极性，且解离，医学|教育网搜集整理在中性溶液中显酸性，亲水性强。如天门冬氨酸、谷氨酸。
（3）碱性氨基酸：R基团有极性，且解离，在中性溶液中显碱性，亲水性强。如组氨酸、赖氨酸、精氨酸。
从氨基酸结构来看，氨基酸的性质主要取决于侧链基团R，如果R只是H或是C、H两元素组成的话，都是疏水的，如果含有极性侧链基团，如-OH、-SH、-COOH、-NH2等，那么这个氨基酸就是极性的。
扩展资料：
对标准氨基酸化学性质的认识是理解生物化学的中心，根据R基团的不同性质将氨基酸分类可使这一问题简化。按照R基团的极性（polarity）或在生理pH（接近pH7.0）下与水相互作用的趋势等可将它们分为非极性、极性不带电、带正电（碱性）、带负电（酸性）R基团的氨基酸。
20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类
参考资料：百度百科－极性氨基酸
构成蛋白质的二十种氨基酸，哪几种含有羟基？
根据氨基酸分子中所含氨基和羧基数目的不同，将氨基酸分为中性氨基酸、酸性氨基酸和碱性氨基酸：
1、中性氨基酸有甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、丝氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、脯氨酸、蛋氨酸和羟脯氨酸，这类氨基酸分子中只含有一个氨基和一个羧基酸性氨基酸有谷氨酸、天门冬氨酸，这类氨基酸分子中含有一个氨基和二个羧基。
2、根据氨基酸的极性分类：非极性氨基酸有甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸
3、极性氨基酸有色氨酸、酪氨酸、丝氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸。
扩展资料：
注意事项：
1、吲哚试验(Indoltest)：含有色氨酸酶的细菌(如大肠杆菌、变形杆菌等)可分解色氨酸生成吲哚，若加入二甲基氨基苯甲醛，与吲哚结合，形成玫瑰吲哚，呈红色，称吲哚试验阳性。
2、硫化氢试验：变形杆菌、乙型副伤寒杆菌等能分解含硫氨基酸如胱氨酸、甲硫氨酸等，生成硫化氢。在有醋酸铅或硫酸亚铁存在时，则生成黑色硫化铅或硫化亚铁，可借以鉴别细菌。
3、尿素分解试验：变形杆菌具有尿素酶，可分解尿素产生氨，培养基呈碱性，以酚红为指示剂检测呈红色，由此区别于沙门氏菌。
4、吲哚(I)、甲基红(M)、VP(V)、枸橼酸盐利用(C)四种试验，常用于鉴定肠道杆菌，合称之为IMViC试验。大肠杆菌呈–，产气杆菌为–。
参考资料来源：百度百科-二十种氨基酸
参考资料来源：百度百科-羟基
植物中的中性氨基酸有哪些
所谓中性氨基酸是指分子中氨基和羧基的数目相等的一类氨基酸。但氨基的碱性和羧基的酸性不是完全相当的，所以它们并不是真正中性的物质，只能说它们近乎中性。分子中氨基的数目多于羧基时呈现碱性，称为碱性氨基酸；反之，氨基的数目少于羧基时呈现酸性，称为酸性氨基酸。
中性氨基酸：丝氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、苏氨酸
甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸 也是中性的但是是非极性的
酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸
碱性氨基酸：赖氨酸、精氨酸、组氨酸
酸碱性质氨基酸可分为哪几大类？分别包括哪些氨基酸
分为三类：中性氨基酸，酸性氨基酸，碱性氨基酸
中性氨基酸：
脂肪族氨基酸：甘氨酸，丙氨酸，缬氨酸，亮氨酸，异亮氨酸
芳香族氨基酸：苯丙氨酸，酪氨酸，色氨酸
含羟基氨基酸：丝氨酸，苏氨酸
含硫氨基酸：半胱氨酸，甲硫氨酸（蛋氨酸）
亚氨基酸：脯氨酸
20种氨基酸分别是什么
1、非极性、疏水性氨基酸：甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸和脯氨酸
2、极性、中性氨基酸：色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺和苏氨酸
3、酸性的氨基酸：天冬氨酸和谷氨酸
4、碱性氨基酸：赖氨酸、精氨酸和组氨酸
生物化学20种氨基酸分类
1.脂肪族氨基酸
（一）中性氨基酸：
甘氨酸，丙氨酸，缬氨酸，亮氨酸，异亮氨酸。
（二）含羟基或硫氨基酸
丝氨酸，苏氨酸，半胱氨酸，甲硫氨酸。
（三）酸性氨基酸及其酰胺
天冬氨酸，谷氨酰胺，
（四）碱性氨基酸
赖氨酸，精氨酸
2.芳香族氨基酸
苯丙氨酸，酪氨酸，色氨酸
3，杂环族氨基酸
组氨酸，脯氨酸
添加微信免费咨询
