氨基酸的氧化(氨基酸是啥？对钓鱼有啥用？淡水鱼必须的10种氨基酸详解)

氨基酸的氧化

钓鱼用的蛋白质和氨基酸

目前市面上，有很多自称是复合氨基酸的成品在售卖，许多人盲目地买来后加到饵料中效果却不甚明显或者一点效果都没有，造成这些现象的原因主要是大家对它们了解甚少造成的。

氨基酸在鱼的体内发挥以下四个作用：一是合成蛋白质，二是变成激素、抗体等物质，三是产生能量，四是转化成脂肪和碳水化合物。

氨基酸种类繁多，其中有些氨基酸是可以通过自身机体合成产生的，有些氨基酸却需要通过食物才能获取到。今天就和大家介绍淡水鱼类包括鲫鱼、鲤鱼、草鱼等必需的十种氨基酸。

根据淡水鱼类营养需求与饵料配制技术文献记载，这十种必需的氨基酸分别为赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸。

下面我们分别了解一下它们之于鱼类的重要作用以及在饵料中的添加量控制：

1、赖氨酸。赖氨酸在高温高压制成过程中损失严重，比如我们经常用的的膨化料和在谷物类饼粕po中含量较少。如果缺少了赖基酸，就会影响鱼类的正常发育、减少机体抵抗力、延缓脂肪氧化，而且还影响其它营养成分的吸收，限制其他营养成分的生理作用。

2、蛋氨酸.蛋氨酸和赖氨酸一样，在谷物中含量较少，相反在动物性饵料中含量相对较多。它的成品为白色，有一种特殊的甜味，主要作用是促进机体内蛋白质的合成。

3、色氨酸。色氨酸是一种味道稍苦的白色晶状粉末。一般在饲料或者饵料中添加0.17%-0.23%为宜。假如含量少了，就会影响鱼儿体内血浆蛋白的更新，阻碍核黄素的正常作用，不利于血红素与烟酸的正常合成，甚至还会影响鱼儿的正常发育。

4、精氨酸。精氨酸是一种味道偏苦的白色菱形晶体，建议添加量为1.18%-1.64%。一旦体内少了它的存在，会影响体内酸碱平衡。

5、组氨酸。组氨酸可以起到良好的舒化血管的作用，另外它还会促进胃蛋白和胃酸的分泌。建议添加量为0.5%-0.71%。

6、亮氨酸。亮氨酸味道有点苦涩，亮氨酸的还可以与异亮氨酸、缬氨酸一起协作，增加肌肉，平衡血糖，并给全身供给能量。饲料中供给量以1.69%-2.43%为宜， 是淡水鱼添加量需求最多的一种氨基酸。

7、异亮氨酸。异亮氨酸除了与亮氨酸和缬氨酸协同强化肌体，平衡血糖，供给能量外，它还可以促进生长激素的产生，并有助于化解内脏脂肪。建议添加量控制在0.93%-1.29%。

8、苯丙氨酸。苯丙氨酸大部分经过氧化作用形成氨酸，与其一起合成重要的神经传递介质和激素，维护机体脂肪和糖的正常代谢。建议添加量为0.73%-1.01%。

9、苏氨酸。苏氨酸为白色微甜的白色晶状粉末，在饲料或者饵料中添加0.95%-1.33%的苏氨酸，可以提高氨基酸消化率低的饵料的营养价值，促进鱼类生长。

10、缬氨酸。在饲料或者饵料中加入0.95%-1.33%的缬氨酸一样可以促进身体的生长，而且还可以起到修复损伤机体组织、平衡血糖、补充能量的作用。

这十种氨基酸虽然不可或缺，少了哪种都会对鱼类机体产生深远影响，但它们的添加量也是有迹可循的，那就是随着鱼类个体的成长，有需求量越小的趋势。这也是为啥腥味饵特别招小鱼的原因之一。

因此，我们在用饵时，尤其是自制饵料时，尽量做到知彼知已，了解饲料中氨基酸的含量和对象鱼的需求量。这也是为什么一款饵料不能同时满足不同个体、鱼情需要的原因之一。

当然，一款合格的饵料也不能过度添加氨基酸，鱼儿长期吃这种饲料的话会导致功能紊乱，对鱼体产生伤害作用，所以了解这十种氨基酸的作用和使用技巧，对于鱼类养殖和鱼饵制作有着深广的借鉴意义。（原创：同行）

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