江西植物氨基酸排名(全国农产品地理标志目录之——江西篇（四）)

江西植物氨基酸排名

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奉新大米

主产及保护区：

奉新大米种植区域具体地理位置东与安义交界，南与高安接壤，西与宜丰、修水毗邻，北与靖安相连。地理坐标为东经114°45′～115°33′，北纬28°34′～28°52′，南北宽约32.3公里，东西长约78.3公里。总面积为1644.87平方公里，所辖范围为赤岸镇、赤田镇、宋埠镇、干洲镇、澡下镇、会埠镇、罗市镇、上富镇、冯川镇、澡溪乡、仰山乡、甘坊镇、柳溪乡、石溪办事处、百丈山风景名胜区、干垦场、东垦场、农牧场，共18个乡镇场。

登记年份：2010年

产品编号：AGI00422

证书持有者：奉新县农业技术推广中心

产品品质特性特征：

1、外在感官特征：“奉新大米”外观呈清白色或精白色，具有光泽，呈透明或半透明状，米粒大小均匀，坚实丰满，粒面光滑、完整，很少有碎米、爆腰、腹白，无虫，不含杂质；加水煮沸后味佳、有清香、微甜、无任何异味，米饭冷后不回生。 2、内在品质指标：“奉新大米”米粒呈半透明状，垩白粒率6-13%，垩白度4-7%，直链淀粉含量15-17%，胶稠度70-100mm，粒长6-8mm，粒型长宽比3-3.6，蛋白质含量6.1-7.5%。。见下表（略） 3、安全要求：“奉新大米”在生产和加工过程中严格执行NY5116-2002《无公害食品水稻产地环境条件》、NY5115-2002《无公害食品 大米》、NY/T394《肥料使用准则》、GB/T17891《优质稻谷》、GB4404.1《粮食种子》、GB/T8321《农药合理使用标准》、GB4285《农药安全使用规定标准等国家强制性规定》、《2006年大米产品质量国家监督专项抽查实施方案》、GB1354-1986《大米》、GB2715-2005《粮食卫生标准》、GB2763-2005《食品中农药最大残留量》。

上高紫皮大蒜

主产及保护区：

上高位于江西西北部，锦江中游。上高紫皮大蒜地域保护范围包括塔下乡、蒙山乡、芦洲乡、南港镇、翰堂镇、上甘山林场6个乡镇（场）；保护范围为东经114°48′46″—115°00′00″，北纬28°07′30″—28°07′32″之间。保护面积2000公顷，年产量9750吨。

登记年份：2013年

产品编号：AGI01111

证书持有者：上高县绿野紫皮大蒜专业合作社

产品品质特性特征：

1、外在感官特性：上高紫皮大蒜，其鳞茎呈扁圆形或短圆锥形，球茎3cm左右。外面有紫红色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6—10个蒜瓣，蒜瓣紧凑，叶肉肥厚，纤维少，汁液粘滑，味香浓郁，口感爽脆，辛辣而不刺舌。 2、内在品质指标：上高紫皮大蒜含17种氨基酸总量4.50g/100g—4.90g/100g，粗纤维0.56%—0.60%，蛋白质6.2%—6.8%，维生素C 6.95mg/100g—7.15mg/100g，磷0.11%—0.15%，钾0.38%—0.44%。 3、质量安全要求： ①产地环境质量符合《无公害食品 蔬菜产地环境条件》（NY5010—2002）要求。 ②产品质量符合《无公害食品 蒜类蔬菜》（NY5001—2007）要求。

宜丰竹笋

主产及保护区：

宜丰地处赣西北九岭山脉南麓。宜丰竹笋地理标志保护范围位于东经114°30′26〞-115°04′13〞、北纬28°18′17〞-28°40′38〞之间；保护区域在宜丰县黄岗镇、石花尖垦殖场、车上林场、芳溪镇、双峰林场、黄岗山垦殖场、潭山镇、天宝乡、同安乡、花桥乡、澄塘镇、新昌镇、桥西乡13个乡镇（场）117个村（分场）。保护面积56000公顷，毛竹蓄积量达1.2亿株，年产量20000吨。

登记年份：2013年

产品编号：AGI01294

证书持有者：上宜丰县绿色食品发展办公室

产品品质特性特征：

1、外在感官特征：宜丰竹笋为禾本科植物毛竹的幼芽，笋体肥壮，中间有节，节短而粗。分为冬笋和春笋。冬笋：为冬季采收的嫩茎，纺锤形，箨舌坚硬、亮黄，箨叶色泽金黄，肉紧实、无空隙，米白色，肉质肥厚，质地细腻，可食率高。春笋：为春季生长的嫩芽，呈宝塔形，箨舌厚长、青绿，箨叶密被褐色茸毛，肉白色，肉质肥厚，质嫩多汁。 2、)内在品质指标：宜丰竹笋17种氨基酸总量1.85g／100g-3.40g／100g，总糖含量1.80％-2.62％，粗纤维含量0.80％―1.20％，脂肪含量0.65％―1.40％，维生素C 8.50mg／100g―14.52mg／100g，并富有人体需要的钙、磷、硒、钾、铁等多种元素。 3、质量安全规定：宜丰竹笋严格执行《无公害食品竹笋干生产技术规程》(NY／T5233-2004)。 4、包装：竹笋采用散装和容器装。包装容器(筐、袋、箱等)要求清洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味，符合食品卫生要求。产品包装应标明品名、净重、生产日期、保质期、贮存方法等。 5、储存：储存在清洁、干燥、通风及无鼠虫害的仓库里。成品放在离地面高lOcm的防潮板上，不得靠近墙壁，仓库里不得放入有毒、腐败变质、有不良气味的物质。 6、堆放：宜丰竹笋的堆放和卸载需轻拿轻放，运输工具要清洁卫生，不得与有毒有害物质同车运输。凡装过化肥、农药、有害化学物质的车厢必须先经打扫，用水冲洗后才能装运。宜丰竹笋在市场销售或在货运中转站时必须批次分明，堆码整齐，环境清洁，通风良好，严禁烈日曝晒、雨淋。

上高蒙山猪

主产及保护区：

上高位于江西省西北部，锦江中游，扼湘赣通衢要冲，北连宜丰，东接高安，南界渝水、分宜，西邻袁州、万载，地势西南高、东北低。主要山脉蒙山、墨山 贯穿全境。上高蒙山猪地域保护范围包括蒙山乡、南港镇、翰堂镇、徐家渡镇、芦州乡、锦江镇、新界埠镇、敖山镇、上甘山林场、塔下乡、敖阳街道、野市乡、泗溪镇等13个乡镇；保护范围位于东经114°28′13″—115°10′28″，北纬28°02′00″—28°25′16″之间。上高蒙山猪总生产规模12万头，年总产量9000吨。

登记年份：2013年

产品编号：AGI01296

证书持有者：上高县六旺牧业专业合作社

产品品质特性特征：

1、外在感官特征：上高蒙山猪头颈部和臀部为黑色，其余部分均为白色，身躯黑白交界处有2-3cm宽的黑皮着生白色，“晕带”明显，少数躯干出现1—2块黑斑，额中央、尾尖有白点，耳薄下垂，乳头数6—8对，排列整齐；皮薄骨细，肉色鲜红，肌间脂肪丰富，大理石纹理分布均匀清晰，肉质鲜美。 2、内在品质指标：水分含量63%—75%，蛋白质18.5%—25.3%，肌内脂肪7.80%—9.10%，谷氨酸2.10g/100g—3.20g/100g，蛋氨酸0.21g/100g—0.42g/100g，苯丙氨酸0.52g/100g—1.10g/100g，赖氨酸1.80g/100g—2.23g/100g，精氨酸1.10g/100g—1.43g/100g。 3、安全要求：上高蒙山猪生产严格按照《无公害食品 生猪饲养管理准则》（NY/5033-2001）执行。

高安大米

主产及保护区：

高安东与新建、丰城交界，南与樟树接壤，西与上高、宜丰毗邻，北与奉新相连。高安大米地域保护范围包括大城镇、祥符镇、村前镇、华林镇、杨圩镇、龙潭镇、石脑镇、田南镇、建山镇、相城镇、灰埠镇、新街镇、伍桥镇、太阳镇、八景镇、独城镇、荷岭镇、黄沙岗镇、蓝坊镇、汪家圩乡、上湖乡等二十一个乡（镇），保护范围位于东经115°00′12″—115°34′56″，北纬28°02′44″—28°38′29″之间。保护面积4.7万公顷，年产量38万吨。

登记年份：2014年

产品编号：AGI01470

证书持有者：高安市农业技术推广中心

产品品质特性特征：

1、外在感官特征：米粒整齐匀称，粒面光滑，外观晶莹剔透，色泽洁白鲜亮，加水煮沸时有香味、香味浓；饭粒完整、结构紧密；米饭洁白；适口性好，入口后清爽，少粘连、少粘口、不腻，软硬适中；咀嚼时有甜味，味道纯正、持久；冷却后硬度适中，不回生。 2、内在品质指标：垩白米率6%-13%，直链淀粉含量16%-20%，胶稠度70㎜-100mm，米粒长6㎜-8mm，粒型长宽比3.0-3.6，蛋白质含量6.1%-7.5%。 3、质量安全要求： ①高安大米产地环境质量符合《无公害食品 水稻产地环境条件》（NY5116-2002）的要求。 ②高安大米生产符合《无公害食品 水稻生产技术规程》（NY5117-2002）要求。

奉新猕猴桃

主产及保护区：

奉新东与安义交界，南与高安接壤，西与宜丰、修水毗邻，北与靖安相连。奉新猕猴桃地域保护范围为赤岸镇、澡下镇、会埠镇、罗市镇、上富镇、澡溪乡、仰山乡、甘坊镇、柳溪乡、石溪办事处、百丈山管委会、东垦场共12个乡（镇、场），保护范围位于东经114045'28〞—115033'55〞、北纬28034'45〞—28052'16〞之间。保护面积5000公顷，年产量8万吨。

登记年份：2015年

产品编号：AGI01687

证书持有者：奉新县果业办

产品品质特性特征：

1、外在感官特征：奉新猕猴桃果实中等大小（单果重80克—110克），果面茸毛少，果皮浅褐至褐色，果实椭圆形至2、内在品质指标：可溶性固形物17%—21%，总酸≤1.3%，粗纤维0.4%—0.7%，维生素C 90毫克/100克—160毫克/100克。 3、安全要求： 奉新猕猴桃质量安全符合GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》和GB 2763-2014《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的要求。

宜春苎麻

主产及保护区：

宜春西与萍乡市交界，北与湖南浏阳接壤，南与吉安市的安福县相邻。宜春苎麻地域保护范围包括袁州区的金瑞镇、三阳镇、慈化镇、天台镇、洪塘镇、渥江镇、竹亭镇、水江镇、楠木乡、辽市镇、寨下镇、芦村镇、柏木乡、湖田镇、新田镇、西村镇、新坊镇、南庙镇、彬江镇、洪江乡、温汤镇、飞剑潭乡18个镇4个乡；万载县的株潭镇、黄茅镇、潭埠镇、双桥镇、高村镇、罗城镇 、三兴镇、鹅峰乡、马步乡、高城镇、赤兴乡、岭东乡、白水乡、仙源乡、白良镇、茭湖乡9镇7乡；上高县的田心镇、翰堂镇、泗溪镇、徐家渡镇、新界埠镇、蒙山镇、南港镇、芦洲乡、锦江镇、野市乡、塔下乡、镇渡乡、敖山镇、墨山乡9镇5乡；以及宜丰县的石市镇等共53个乡（镇）。保护范围位于东经113°53′04〞—115°02′14〞，北纬27°48′38〞—28°06′03〞之间。保护面积5000公顷，年产量11250吨。

登记年份：2015年

产品编号：AGI01689

证书持有者：江西省宜春市农业科学研究所

产品品质特性特征：

1、外在感观特征：宜春苎麻属多年生、丛生型、株高150㎝－250㎝、茎粗0.8㎝－1.30㎝、鲜皮厚0.75㎜－0.90㎜；茎杆有绒毛、富弹性、抗倒性强、工艺成熟期茎杆黄褐色，麻骨绿白色；叶片近圆形，绿色，叶背有白色毡毛。鲜麻淡清香、果绿色。原麻刮制质量上乘，青白色，手感柔软且富有弹性，不皱不缩，斑疵少，锈脚短，无麻骨麻壳附着。 2、内在品质指标：原麻纤维支数1900m/g－2450m/g，单纤维强力28cN－3０cN， 含胶率26%－32%。 3、质量安全要求：产品质量符合GB/T7699《苎麻》的规定要求。

宜丰蜂蜜

主产及保护区：

宜丰地处赣西北九岭山脉中段南麓，宜丰蜂蜜地理标志保护范围为东经114°30′26″-114°48′35″，北纬28°15′17″-28°27′17″。保护区域为宜丰县黄岗镇、石花尖垦殖场、车上林场、双峰林场、黄岗山垦殖场、潭山镇、天宝乡、同安乡8个乡（镇、场）73个村（分场）。保护规模为20000群，年产量600吨。

登记年份：2016年

产品编号：AGI01961

证书持有者：宜丰县绿色食品发展办公室

产品品质特性特征：

1、外在感观特征：宜丰蜂蜜由中华蜜蜂釆自本地山橄榄、树参、柃木、枳椇等蜜源植物，经蜜蜂酿造而成。状态：常温下呈粘稠流体状或部分及全部结晶，结晶细腻。色泽：依品种不同多为水白色、浅琥珀色、琥珀色。滋味：具有宜丰蜜源植物特有气味，滋味甜润，部分蜂蜜微苦。2、内在品质指标：宜丰蜂蜜含17种氨基酸总量0.05g／100g-0.07g／100g，钙含量25mg／kg-43mg／kg，磷含量21mg／kg-25mg／kg，淀粉酶活性≥5ml／gh，果糖和葡萄糖总量≥70%，水分18.0%-22.0%，并富含多种维生素和矿物质，有害杆菌（大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等）均在指标数之下。(3)质量安全规定：宜丰蜂蜜严格执行NY∕T752-2012（绿色食品蜂产品）标准。

樟树花生

主产及保护区：

樟树地处江西中部，跨赣江中游两岸，东邻丰城、南接新干、西毗新余、北连高安。樟树花生地域保护范围为张家山街道办事处、经楼镇、刘公庙镇、临江镇、洲上乡、吴城乡、昌付镇、黄土岗镇、中洲乡、义成镇、观上镇、大桥街道办事处、店下镇、阁山镇、永泰镇、洋湖乡、江西省双金园艺场、樟树市试验林场、樟树市园艺场等共计19个乡镇（街道办事处）场。保护范围位于东经115°06′33″至115°42′23″，北纬27°49′07″至28°09′15″之间。保护面积1.02万公顷，年产量4.13万吨。

登记年份：2017年

产品编号：AGI02026

证书持有者：樟树市农业技术推广服务中心

产品品质特性特征：

（1）外在感官特征：樟树花生果形中小，呈茧形，荚果整齐饱满，果壳薄、网纹浅，以双仁果为主，出仁率高。樟树花生仁饱满、种皮薄、浅红色，口感细腻，食味香甜。（2）内在品质指标：蛋白质总含量≥28％；纯仁率≥70％；脂肪酸组分中：软脂酸含量≥12%，硬脂酸≤4%，油酸含量≥46％，亚油酸含量≥33％，亚麻酸≥1.0%。（3）质量安全要求：樟树花生质量符合GB/T1532《花生》的要求；产地环境符合NY/T5010《无公害农产品种植业产地环境条件》的要求，并随标准修改变更而更新；质量安全控制符合NY/T2798.2《无公害农产品生产质量安全控制技术规范第2部分：大田作物产品》的要求。

袁州茶油

主产及保护区：

宜春市袁州区位于江西省西部，东与新余市分宜县交界，南与吉安市安福县接壤，西与萍乡市芦溪县、上栗县毗邻，西北方与湖南省浏阳市相接，北与本市万载县、上高县相连。袁州茶油地域保护范围为北纬27°33′05〞—28°05′33〞；东径113°54′18〞—114°37′21〞，即袁州区天台镇、辽市镇、竹亭镇、水江镇、金瑞镇、飞剑潭乡、楠木乡、慈化镇、洪塘镇、新田镇、西村镇、彬江镇、渥江镇、寨下镇、柏木乡、芦村镇、三阳镇、湖田镇、南庙镇、新坊镇及袁州区油茶试验林 场等21个乡镇场。保护面积53000公顷，年产量5000吨。

登记年份：2017年

产品编号：AGI02088

证书持有者：宜春市袁州区油茶局

产品品质特性特征：

(1)外在感官特征：茶果果形中偏小，皮薄，籽乌黑，鲜果出籽率高，种仁含油率高；油色泽金黄、品质纯净、澄清透明、气味清香、味道纯正。 (2)内在品质指标：在脂肪酸组份中：油酸含量≧78%，亚油酸≧7.5%，软脂酸≦8.5%，硬脂酸≦2.5%。 (3)质量安全要求：产品质量符合GB 11765《油茶籽油》标准。

宜春大米

主产及保护区：

宜春东与南昌、抚州相邻，南与吉安交界，西与萍乡接壤，北与九江及湖南省的浏阳、平江两县相连。宜春大米地域保护范围为袁州区南庙镇、芦村镇、柏木乡、西村镇、水江镇、湖田镇、竹亭镇、楠木乡、慈化镇、飞剑潭乡、新坊镇、彬江镇、渥江镇、辽市镇、金瑞镇、三阳镇、天台镇、新田镇、寨下镇、洪塘镇，万载县茭湖乡、高村镇、仙源乡、赤兴乡、岭东乡、罗城镇、三兴镇、白水乡、白良乡、双桥镇,奉新县赤岸镇、赤田镇、宋埠镇、冯川镇、澡下镇、干洲镇、会埠镇、罗市镇、上富镇、甘坊镇、仰山乡、澡溪乡、柳溪乡,上高县泗溪镇、蒙山乡、野市乡、田心镇、新界埠乡、芦洲乡、翰堂镇、徐家渡镇、镇渡乡,宜丰县新昌镇、澄塘镇、棠浦镇、新庄镇、花桥乡、同安乡、潭山镇、天宝乡、双峰林场、黄岗乡、车上林场、芳溪镇、桥西乡、石市镇、石花尖垦殖场、黄岗山垦殖场,靖安县罗湾乡、中源乡、噪都镇、三爪仑、仁首镇、雷公尖乡、双溪镇、宝峰镇、香田乡、高湖镇、水口乡,铜鼓县永宁镇、温泉镇、棋坪镇、排埠镇、三都镇、大段镇、带溪乡、高桥乡、港口乡，丰城市同田乡、梅林镇、湖塘乡、隍城镇、董家镇、泉港镇、上塘镇、丽村镇、荷湖乡、铁路镇、秀市镇、杜市镇、张巷镇、白土镇、袁渡镇，樟树市店下镇、观上镇、阁山镇、临江镇、刘公庙镇、吴城乡、中洲乡、义城镇，高安市建山镇、村前镇、华林山风景名胜区、杨圩镇、龙潭镇、石脑镇等117个乡（镇、场）。宜春大米保护范围位于东经113°54′13″－116°26′55″，北纬27°33′05〞－29°05′58〞之间。保护规模9.2万公顷，年产量35.2万吨。

登记年份：2018年

产品编号：AGI02293

证书持有者：宜春市休闲农业发展中心

产品品质特性特征：

（1）外在感官特征：宜春大米外观晶亮、具有光泽，米粒细长、透明或半透明；米饭清香松软，延伸性好，米饭口感好、冷后不回生。 （2）内在品质指标：直链淀粉15%－20%，胶稠度≥80mm，米粒长6.5－7.5mm，米粒长宽比3.1－3.8。 （3）质量安全要求：宜春大米生产管理符合《NY/T5336无公害食品粮食生产管理规范》的要求。

铜鼓黄精

主产及保护区：

铜鼓黄精保护区域位于江西省宜春市铜鼓县，赣西北山区，修河上游，东邻宜丰县，南接万载县，西界浏阳市、平江县，北连修水县。铜鼓黄精地域保护范围包括铜鼓县的港口乡、棋坪镇、高桥乡、排埠镇、温泉镇、永宁镇、三都镇、大塅镇、带溪乡等9个乡（镇）；保护范围位于东径114°04′40″～114°43′54″，北纬28°22′59″～28°49′46″。保护面积3954公顷，年产量29655吨。

登记年份：2019年

产品编号：AGI02553

证书持有者：铜鼓县农业技术推广中心

产品品质特性特征：

（1）外在感官特征：铜鼓黄精呈长条结节块状，常数个块状结节相连，长4～20 cm，直径1～3 cm。表面灰黄色或黄褐色，粗糙，结节上侧有突出的圆盘状茎痕，直径0.8～1.8cm。质硬而韧，不易折断，断面角质，淡黄色至黄棕色。气微，味甜，嚼之有黏性。铜鼓黄精表面灰黄色，结节状，姜形，圆盘状茎痕，饱满，多糖含量高。 （2）内在品质指标：水分≤17.0%，总灰分≤3.9%，酸不溶性灰分≤1.5%，黄精多糖≥10.0%，浸出物≥55.0％，蛋白质≥2.5%。 （3）质量安全要求：铜鼓黄精质量符合《中华人民共和国药典》的规定。

铜鼓宁红茶

主产及保护区：

铜鼓宁红保护区域位于江西省宜春市铜鼓县，赣西北山区，修河上游，东邻宜丰，南接万载，西界浏阳、平江，北连修水。铜鼓宁红地域保护范围包括铜鼓县的港口乡、棋坪镇、高桥乡、排埠镇、温泉镇、永宁镇、三都镇、大塅镇、带溪乡、花山林场、大沩山林场、茶山林场、龙门林场等13个乡（镇、场）；保护范围位于东径114°04′40″～114°43′54″，北纬28°22′59″～28°49′46″之间。保护面积7041公顷，年产量2548吨。

登记年份：2019年

产品编号：AGI02554

证书持有者：铜鼓县农业技术推广中心

产品品质特性特征：

（1）外在感官特征：铜鼓宁红条索紧细、金毫显露、色泽乌润；甜香馥郁，滋味浓醇爽滑；汤色红艳明亮；叶底红嫩。 （2）内在品质指标：水分≤7.0%；总灰分≤6.2%；水浸出物≥36%；茶多酚≥15.0%；游离氨基酸≥3.0%；茶黄素≥0.29%；茶红素≥3.0%。 （3）质量安全要求：铜鼓宁红质量符合NY/T288《绿色食品 茶叶》的规定。

宜丰盈科泉茶

主产及保护区：

宜丰地处赣西北九岭山脉中段南麓，东邻高安，南界上高，西南接万载，西北连铜鼓,北与修水、奉新接壤。宜丰盈科泉茶保护地域范围为东经114°30′26〞～115°04′13〞，北纬28°21′32～28°40′38〞，保护区域为宜丰县花桥乡、同安乡、天宝乡、潭山镇、黄岗山垦殖场、黄岗镇、石花尖垦殖场、车上林场、双峰林场，共计9个乡镇（场）32个行政村（分场）。保护规模667公顷，年产量750吨。

登记年份：2020年

产品编号：AGI03170

证书持有者：宜丰县绿色食品发展办公室

产品品质特性特征：

（1）外在感官特征: 外形紧结显毫；汤色明亮清澈；香气清香持久；滋味鲜爽回甘；叶底黄绿匀整。 （2）内在品质指标:水分≦7.0%,总灰分≦7.0%,水浸出物≧35.0%,茶多酚≧15.0%,游离氨基酸≧3.0%。 （3）质量安全要求：宜丰盈科泉茶质量符合GB/T14456.1《绿茶第1部分：基本要求》。

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