氨基酸近义词
语言与思想
报载:“语言基因”作用被高估 没有证据证明,“语言基因”FOXP2让人类拥有如此巨大的进化优势(成其为独有能力的人类)。2002年,当时研究人员发现FOXP2在20万年前发生突变(该基因掌管鸣禽的发音。其中人类的两个氨基酸换成了与其它动物不同的氨基酸,使人类得以开口说话),并迅速传播至全人类。且仅限于人类。人类之所以成为人类的相关众多特征,包括讲话和语言,都是由多个基因控制的,因此没有哪个单个基因能够产生清除性促进作用。(2018-8-6-7)
思考:将这条科技前沿消息简化即是说,2002年来,研究人员所发现认为的人类产生语言能力并使之成其为人类(这个独特超强性种类),是由其FOXP2(发声基因?)突变(其中两个氨基酸变得与其它动物不同)所致。现在科学家改进了这个认知,认为人类语言等众多特征是由多基因控制的。读此报道不禁陷入了沉思。看来,科学家们在研究上的普遍性视角似乎都是集中在物质物性的看得见(或测得出)的东东上了。FOXP2(基因)也好,多个基因也好,大家总是将人类的语言能力产生与一种物质的出现在挂钩(寻找)着——这就是所谓的唯物主义或进化论逻辑罢。记得以前还看过一条科技消息,是讲发现30多万年前的人类头骨化石,其中独特的喉骨(结构)就是人类拥有语言能力的原因所在。呵呵,如此道理实质是讲,语言只是一种独特机械物质的颤动所致么,否。语言的背后应该是大脑的支配,而大脑背后又是思想的支配。说到底,语言即思想。思想何来呢,基因论能解释清楚?!
虽然基因论暂时无法解释清楚(不同)思想的来源问题。但以与(物质性)进化论对立的神创论也可能无法将其作出服人的解释。事实应该是,人类所拥有的超强大脑能够拥有超强的记忆、想象、抽象、推理等等功能,因而才能产生(诞生)不同的丰富的思想(语言)。问题是人类的超强大脑从何而来?神学家们的说法当然简便,那是上帝所赐(所造)。科学家们对此却显得困惑迷茫言纳得多。实际上,寡见的我至今还没读到过科学家们就人类超强大脑的来历作出过专门的发现论述。更多的情况大家似乎还是在打(大脑思想功能的)外围战。比如像此报道主题的语言(讲话)的来由,大家可能笃信把这个(些)问题搞清楚了,再去解释中心性人脑来源问题也就水到渠成咯。不管怎么说,从敝人的观点讲,我对这样两种各自偏执于唯物性和唯心性(神创论)的立点均有疑窦,还是少讲主义多谈问题更妥点。
在讲到语言与思想两者时,前述中曾有“语言即思想”的立论。为什么这么说?因为思想虽然无声无色无形,但一经明确清晰的形成,并付之表达或交流,就必须通过语言才行。当然,人类的思想极其丰富复杂,可能也并非所有的思想都是明确清晰可用语言来表达交流的。比如冥想、禅思中的思想,还有那种“只可意会不可言传”的思想等,但那些思想东东既不是人类思想概念的主流主体,可作“语言即思想”的例外处置;另外,也可看到,即使这些“非语言性”思想在作为一种思想境界去诠释时,依然能够在一定程度上以语言去进行大致描述的——于是乎,它仍旧会纳入语言即思想的范畴。提出语言即思想的意义,显然在于通过具体明确可“见”的语言研究,就能在很大程度上替代隐藏暗处无形的思想研究。这是一个很大的思想研究便利。比如语言亦即词语。词语者普遍都存在两两对立对应的近义词反义词,它表明思想的存在也会以两两对立对应的近义反义状态出现。再比如语言者,几乎都有其用词的大小种属、前后秩序、相互关联等逻辑关系,科学地将其弄清用好,即是关系到思想(思维)效率提高的形式逻辑要求所在。
从语言与思想或语言即思想的视角看去,似乎还能廓清许多认识论观念论上遮盖已久的迷雾。比如讲一个人的说话能力,实质就是他她的思想思考能力,也是其掌握词语使用词语的能力。如此能力究从何来?无非学习和思考。“熟读唐诗三百首,不会做诗也会吟”。当然,真正要吟出好诗,还得靠自己多多思想好好思想的。更深层更复杂的问题应在观念论方面。亦即观念也是思想,也是语言,也是词语。虽然人人皆有一个超强大脑,理应皆能产生相应的各种观念。但是从历史长河之长,族群大范围影响之大,信仰文化和世俗文化的观念传播效率之差异来看,各个不同族群的主流性观念就必然存在着巨大的高低优劣落差了。近几天,我所在的一个地方历史文化专家库微信群里就在讨论这方面的问题。起因是有位专家针对地方文化中偏重于贬官忧乐精神的状况,提出要全面研究看清其它各方面的文化精神才好。此论初衷是好的,其立足于深广阔的研究成果也是令人期待的。问题在于如此研究的统领性视角在哪里,它的(现代性)社会价值在哪里,它的人类进化论基本逻辑关系在哪里呢?
冬天进补的汤
冬季是进补的好时节,如今食补的方法很多,但是无论哪种菜系哪种烹饪方法,几乎都离不开“汤”。可以说,“汤”和“食补”几乎成了近义词。其实,古人早就说过,宁可食无肉,不可食无汤。
“汤”在当今的饮食中占据着独特的位置,无论中餐还是西餐,无论佳肴还是便饭,汤都是餐桌上的宠物,不少国家还有自己的“名汤”,例如俄国的罗宋汤,美国的咖喱牛肉汤,日本的海带汤……我国则在不同地域、不同季节有喝不同汤的习惯,诸如老鸭汤、黄豆小排汤、荠菜豆腐汤等。嗜汤、喜汤、品汤已是时尚,特别是在外面工作忙碌了一天,回到家喝上一碗滋味鲜香、营养丰富的汤,感觉真是特别的温暖。

中西餐饮,各色汤品来争宠
汤的做法,在我国餐饮文化中,可分为滚汤、煮汤和炖汤。滚汤就是把水煮沸后,加上蔬菜肉类等汤料,再煮滚一下,加上调料即可饮用。煮汤则是要经过两三小时慢火煮熬,而且是先把水煮滚了才下煲汤材料,要求肉类原件入锅,先煮2小时,再捞起肉来切成大块,放回汤中再煮一小时。炖汤则是用炖盅隔水来炖。炖盅要上盖,封上纱纸,这样才能避免炖时有水蒸气流失,还需在汤里加些姜及红枣调味并增加营养。
西餐也有汤文化,简单地分为清汤和浓汤。常见的西式清汤,是利用牛骨煮成的“汤底”临时加上配料制成,以蛋白使之产生澄清透明效果。至于浓汤,有忌廉汤、菜汤、蓉汤等品种。
烹制汤品,选料搭配要合理
烹饪汤品,有很多讲究。其中最重要的是选料要得当,这是制好汤的关键。我们常见的制汤的原料,一般为动物性原料,包括鸡、鸭、猪瘦肉、猪骨、鱼类等,不论哪种原料,首先要求新鲜。因为鱼或畜禽在杀死后3~5小时时,各种酶使其蛋白质、脂肪等分解为氨基酸、脂肪酸等人体易于吸收的物质,此时不但营养最丰富,味道也最好。
烹饪汤品,还要注意炊具。采用陈年瓦罐效果最佳,它能均衡而持久地把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溢出得越多,做出的汤的滋味就越鲜醇。
另外,原料和水的配比、各种原料间的搭配都很重要。水既是鲜香食品的溶剂,又是食品传热的介质。水温的变化、用量的多少,对汤的风味有着直接的影响。许多食物之间已有固定的搭配模式,使营养素起到互补作用。
最后还应强调放置调味用料的顺序。一是熬汤时不宜先放盐,因盐具有渗透作用,会使原料中水分排出,蛋白质凝固,鲜味不足。二是汤中可以适量放入味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品,但注意用量不宜太多,以免影响汤的原味。三是忌过多地放入酱油,以免汤味变酸,颜色变暗发黑。
科学喝汤,走出误区学问多
喝汤也有很多学问,掌握好科学的喝汤方法,才能达到强身补体的目的。人们喝汤有一些习惯,其实是误区。譬如喝太烫的汤就非常不好,人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度,超过此温度则会造成黏膜烫伤。虽然烫伤后人体温表自行修复的功能,但反复损伤又反复极易导致上消化道黏膜恶变,经过调查显示,喜喝烫食者食道癌高发。
饭后喝汤也是一种有损健康的吃法。因为最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释,势必影响食物的消化吸收。如果在饭前先喝几口汤,将口腔、食道先润滑一下,就可以减少干硬食品对消化道黏膜的不良刺激,并促进消化腺分泌,起到开胃的作用。
汤泡米饭习惯也是有百害而无一利,这样会使自己的消化功能减退,甚至导致胃病。汤与饭混在一起吃,食物在口腔中没有被嚼烂,就与汤一道进了胃里,舌头上的味觉神经没有得到充分刺激,胃和胰脏产生的消化液不多,并且还被汤冲淡,吃下去的食物就很难得到良好的吸收了。
冬季进补 百变不离汤水,冬天进补的汤
沁轩阁详解:男士喝普洱茶的禁忌,可能你就喝错了!
许多男士喜欢吃完饭后,在茶几上喝茶,其实这是一个很不好的习惯。
因为茶叶中的鞣酸会与食物中的铁结合形成不溶性铁盐,干扰人体对铁的吸收。时间长了会诱发贫血。
因此,不建议饭后立即喝茶,可以在饭后半小时之后喝茶,因为茶汤含有芳香化合物,可以溶解油脂,帮助肉和油的消化。
所以,在吃了一顿油腻的食物后,不妨喝杯茶,帮助溶解体内的油脂。
有些人喜欢将茶沏很多次,其实这是非常不健康的。一般茶叶冲泡3-4次基本上就没有茶汁了。
通过测试得出,头开茶汤的水浸出物总量为50%,二开茶汤为30%,三开茶汤为10%,四开茶汤仅为1-3%。
经过反复冲泡,茶叶中的一些有害成分也会被浸出,因为茶叶中的微量有害元素往往会在最后起泡。很多人都忽视这个常识,茶不能泡太久。
如果冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚、脂类和芳香物质会自动氧化,不仅使茶汤颜色变深、口感差、香味低,而且失去了其味道价值。
而且由于茶叶中的维生素C、维生素P和氨基酸因氧化而减少,茶汤的营养价值大大降低;同时,由于茶汤搁置太久,受到周围环境的污染,茶汤中有很多微生物,非常不卫生。
因此,男士在喝茶时一定要注意以上说的这些,喝茶对我们的健康有很多好处。如果伴随着这些禁忌,喝茶会变得不健康,还会伤害我们的健康。
男士喝茶注意事项
在这些时期不要喝茶:睡觉前,吃药时,喝完后,空腹。
喝茶的合适时间:饭后半小时。
该喝什么茶?绿茶,红茶,普洱茶,混饮。
经常使用电脑的人可以多喝茶。茶具有抗辐射和抗氧化的作用。
经常社交,抽烟,参加各种鸡尾酒会,多喝茶,喝一杯普洱茶,既能保护身体,又能提神醒脑。
男士喝普洱茶的优势
1、男士长期饮用普洱茶,可以强身健体,将普洱茶中的营养物质被人体吸收,提高自身的免疫力。
2、经常少量饮酒实际上对健康有益,但无害。但是,喝牛对胃和肝脏的伤害很大。普洱茶最大的功效之一就是养胃。如果因为工作原因经常需要社交或者不规律饮食,建议多喝普洱茶。
3、提神醒脑,普洱茶中有大量的咖啡碱,饮用后可以让人集中精力;促进消化,此外男人饮用普洱茶可以加快人体的消化功能,加快食物的消化速度。
4、抽烟喝酒几乎是男人的同义词。随着年龄的增长,他们的身体不如以前了。当然,自己的身体是自己爱的。普洱茶对尼古丁有一定的抑制作用。虽然不能帮助戒烟,但经常饮酒有助于健康。
普洱茶还有一个最好的效果就是降血脂。医学研究表明,喝普洱茶可以降低血液中的脂肪酸,从而达到抑制血脂升高的目的。
虽然不能减肥,但是血脂低,那人怎么会胖?所以,男人应该多喝普洱。
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