人参复合氨基酸成分(消费者最关注哪些健康问题？哪些功能性成分最具潜力？)

人参复合氨基酸成分

消费者是必备成分吗

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近日，kerry公司做了一项针对超过11000名消费者的调查，以研究驱动全球消费者购买健康产品的主要因素，结果显示，增强免疫是消费者购买健康产品的最常见原因。

1亚洲消费者最关注免疫健康

该调查要求消费者从13个健康领域中选择五个选项，并按重要性排序。调查报告显示，将近三分之二（63％）的人选择了增强免疫，其次是骨骼和关节健康（59％），消化系统健康（50％）和补充能量（48％）。

在亚洲，消费者最关注免疫健康，这归因于人口老龄化和对积极的生活方式兴趣的增加，另外在欧盟（67％），尤其是德国（76.5％）和意大利（68%）的消费者也非常关注免疫健康。

消费者普遍对功能性成分越来越感兴趣，并且开始主动寻求增强健康的食品及保健品，从根本上说，健康的免疫系统是保证所有人生活质量的基础。无论年龄多大，无论身处世界何处，人们都希望避免生病，免疫保健产品证明了消费者对整体健康的需求，不会存在风险。

2早餐和零食是最佳机会

研究表明，在欧洲有68％的人认为早餐是食用对免疫健康有益的产品的最佳时间。与这种膳食偏爱相关联，欧洲和拉丁美洲，最让消费者感兴趣的产品类别是酸奶和酸奶类饮料；而在北美和亚洲地区，是水果、果汁和蔬菜汁。

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根据消费者个人兴趣的不同，喜爱户外运动的消费者倾向于购买运动营养产品和具有提高免疫健康功能的谷物早餐营养棒，这也许是因为他们喜欢在旅途中进食。有12岁或12岁以下儿童的家长对购买具有免疫保健功能的儿童饮料、零食、膳食补充剂和运动营养产品表现出更大的兴趣。另外，消费者对保健零食显示出了极大的兴趣，全球31％的消费者愿意购买具有免疫健康益处的零食。

Kerry在其报告中得出结论，早餐和零食是企业的绝好机会，全球39％的消费者都喜欢在这两种场合食用免疫健康食品，大约80％的消费者表示他们在过去六个月中购买了零食。

3几种流行的免疫健康成分

目前我国目前免疫健康的保健食品原料主要有灵芝、枸杞、蜂胶、人参、氨基酸、虫草、益生菌等，随着对免疫健康原料研究的不断深入，也需要开发更多的成分来提高产品的吸引力。

01西兰花种子水提物

西兰花种子水提物起作用的物质为其中的SFN。研究表明，SFN可以通过调节致癌物代谢酶和阻断诱变剂的作用来进行DNA保护；抑制细胞增殖和诱导凋亡，从而延缓或消除起始的，转化的和/或肿瘤细胞的克隆扩增；抑制新血管发生，良性肿瘤进展到恶性肿瘤和转移形成肿瘤治疗药物。SFN与肿瘤的关系研究正成为肿瘤学和营养学研究的热点。

SFN除具有抗肿瘤作用外，还具有抗氧化损伤、免疫调节、抗菌作用，并且可以有效改善肥胖、缓解糖尿病引发的相关疾病。另外，有实验表明，莱菔硫烷具有良好的神经保护作用，一定程度改善阿尔茨海默病（alzheimer's disease，AD）所致的神经损伤。

02接骨木莓

接骨木是一种广泛种植于欧洲、北非、中西亚的灌木，它的药用部位有、叶、果、花，现在一般情况下接骨木莓特指接骨木的果实。而接骨木莓中最主要的成分是多酚类化合物，包括花青素类和黄酮类，还含有维生素、矿物质、氨基酸和甾醇类。

接骨木莓越来越多的功效被发现，例如抗病毒与提高免疫力。在第21届国际综合医学会议上，科学家们公布了一项关于接骨木莓的试验结论：接骨木莓提取物对于呼吸道健康有益，可有效遏制流感病毒并显著减少感冒天数、减轻感冒症状。

03姜黄素

近年来，消费者对姜黄的兴趣大大增加。谷歌在其2016年食品趋势报告中，将姜黄列为2011年至2016年功能性食品运动的“突破之星”，在此期间，姜黄在谷歌的搜索量增加了300%。

这种金色香料的兴起，源于美国消费者对印度传统医学体系阿育吠陀的兴趣。姜黄除了作为一种广泛使用的调味品和着色剂外，在阿育吠陀中还被用于医学治疗，用于治疗各种各样的健康问题，包括溃疡、关节疼痛、皮肤状况、炎症、呼吸状况、肾病和肝病等。主流消费者越来越多地寻求针对特定功能的姜黄补充剂，如用于关节健康、免疫健康、疼痛和炎症的补充剂。

姜黄之力饮料，每罐含姜黄素30mg

04紫锥菊

紫锥菊具有缩短感冒和流感时间以及减轻症状的能力，同时紫锥菊还有助于增强免疫系统，帮助身体抵抗感染。马里兰大学医学中心(UMMC)表示，草药学家推荐用这种成分来治疗尿路感染、阴道念珠菌感染、耳部感染（也称为中耳炎）、脚癣、鼻窦炎、花粉症（也被称为过敏性鼻炎）以及伤口愈合缓慢。根据UMMC网站上的信息，实验室中的初步研究表明，紫锥菊可以与菊苣酸结合，帮助抑制结肠肿瘤。

05南非醉茄

南非醉茄属于辣椒属类植物，发现于印度和非洲，其根可药用，故又称印度人参。南非醉茄的功效成分已获得广泛的研究，其活性成分——醉茄内酯，类似于植物甾醇。

南非醉茄能够保护人体免受压力带来的负面影响。它可帮助肾上腺和神经系统，减轻压力造成的不适感。研究表明，南非醉茄具有抗炎、抗肿瘤、抗应激、抗氧化、免疫调节、造血和抗衰老的特性。它对内分泌、心肺和中枢神经系统也有积极的影响。

Yogi南非醉茄柑橘补充剂

06白藜芦醇

白藜芦醇用于营养补充剂中，主要用来抗炎症抗氧化，保护心血管，哈佛研究人员还提议宇航员补充白藜芦醇，以保持肌肉质量和力量。而根据英国诺森比亚大学最近的一项研究，发现白藜芦醇可以重组肠道中的细菌种群，促进健康菌株的生长并抑制不良菌株的生长，从而影响包括免疫力、大脑等一系列的健康。2017年白藜芦醇的全球市场为4900万美元，以8%的复合年增长率，2025年底将达到9000万美元。

来源：健康原料在线

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